어떻게 겨울 당근 lecho 요리를?

여름 시즌의 끝에서 겨울 좋은 수확 당근 Lecho. 그것은 정원 야채를 많이 성숙 년의이 시간에 있습니다. 겨울 샐러드를 준비하는 것은 매우 쉽고 간단 주목해야한다.

맛있는 lecho : 레시피 당근, 양파, 고추와

필요한 재료 :

• 빨간색 잘 익은 토마토 - 2.2 kg;
• 최대 전구 양파 - 550g;
• 고추 (적색 또는 녹색) - 1.6 kg;
• 무취 식물성 기름 - 1 컵;
• 큰 당근 - 550g;
• 모래 설탕 - 1 컵;
• 식초 9 % 일 - 5 큰 숟가락;
• 완두콩, 검은 후추 - 맛;
• 소금 - 3 큰 스푼.

야채 가공

당신이 lecho 요리하기 전에 겨울 당근은 좋은 과정을 각 인수 요소가 될 것이다. 이것은 빨간색 잘 익은 토마토, 큰 양파, 피망, 큰 당근을 씻고 청소해야합니다. 그 후, 마지막 두 요소는 얇은 스트립으로 절단해야하며 냄비의 다양한 배열합니다. 또한 (하나 개의 컨테이너 단위) 분쇄기를 통해 잘 익은 토마토와 양파를 건너 뜁니다.

야채 열처리

겨울이 맛있는 밝혀졌다위한 당근 Lecho, 당신은 신중하게 준비의 모든 규칙을 따라야합니다. 먼저 우리는 에나멜 냄비에 토마토와 양파에서 펄프를 놓은 다음 (때때로 교반) 60 분 동안 매우 낮은 열에서 그들을 요리 할 필요가있다. 동시에, 당신은 당근의 처리를 할 수 있습니다. 그것은 시간의 분기 맛 식물성 기름과 소테에, 냄비에 넣어해야합니다.

식사의 준비의 마지막 단계

양파의 소멸, 당근, 가볍게 팬에 튀김과 토마토되면, 그들은 하나 개의 컨테이너에 참여하고 그들에게 다진 피망, 부어해야 테이블 소금, 설탕, 후추 완두콩을 9 % 식초에 붓는다. 또한, 필요한 모든 구성 요소를 저어 다른 15~19분를 해결할 수 있습니다.

위의 단계의 결과로, 당신은 당근과 양파 향기로운 lecho이 있어야합니다. 이 전채는 가을, 겨울과 봄 계절에 걸쳐 보존하기 위해서는 멸균 병에 롤해야한다. 야채 질량이 최대로 뜨거웠다 있는지 확인이 필요합니다. 따라서, 안 열에서 제거합니다.

겨울에 letcho 당근 항아리와 금속 뚜껑을 단단히 롤업에 배치됩니다 후에는 부드럽게 거꾸로 켠 다음 담요를 감싸고 위치 정확히 24 시간 대기를하도록하는 것이 좋습니다. 이 시간이 지나면, 통조림 겨울 샐러드가 완전히 냉각하는 것입니다. 또한,이 지하실, 냉장고 또는 다른 멋진 장소를 청소하는 것이 좋습니다. 조리 후 즉시 샐러드 봉사하는 것은 강렬한 맛과 향기로운 냄새가되지 않습니다하지 말아야하기 때문이다. 요리 관행과 같이, 자체 제작 lecho는 만 30 ~ 40 일간의 노출 후 의도 된 목적을 위해 이용 될 수있다. 사실,이 시간 이후 야채가 흡수 한 모든 향신료는 가장 부드럽고 맛이된다.