Balish은 무엇인가? 공급 및 방법 레시피

최고의 요리 중 하나 동양 요리 balish 간주됩니다. 처음 눈에 보일 수도로서의 준비의 조리법은 복잡하지 않습니다. 그것은 타타르 요리 개폐, 크거나 작은, 달콤한, 고기 또는 야채 될 수 있습니다. 당신이 다음 탄 두르에서 요리 할 수 있다면 그것은, 오븐에 튀김과 구운된다. 사실, 그것은 케이크와 "balish"때때로 "belish"또는 "치즈 타르 타르"를 호출합니다. 어려운, 그러나, 처음으로 그 경험 안주인으로 그리 교묘하게 판명 할 수 있지 않은 요리를 준비하지만, 결국이 기술과 진행 가능성이 높습니다. 이 경우, 케이크 축제 테이블의 실제 장식이 될 수 있습니다.

타타르 balish, 조리법 오븐에

케이크의 준비를위한 반죽은 기존의 효모 될 수 있습니다. 후자의 경우, (문자 그대로 '고기 파이 "를 의미하는 이름 그냥 단어"belish "에서 유래) 과정이 더 오래 걸릴 것입니다,하지만 결과는 러시아 문신 같은 것입니다. 기름 대신에 베이킹 많은 양의 튀김을 (때로는 할) 경우 전체 유사성을 얻을.

그래서 먼저 balish로 반죽을 준비해야합니다. 레시피 실시 예에서 효모없이 매우 간단하다. 그것은 500g 사우어 크림, 슬라이드, 약간의 소금과 설탕과 밀가루 3 컵이 필요합니다하십시오. 어떤 달걀을 준비 (하나는 상단에 기름칠을하기 만하면), 그 결과는 매우 부드럽고 맛이있다. 사워 크림은 단순히 밀가루는 약간의 소금과 혼합 그것은 달게된다. 질량은 손을 준수하지 않는, 부드럽고 탄성 받아야합니다. 또, 반으로 분할되어 일체가 압연 (예를 들어, PAN) 윤활 깊은 얇은 형태로 뻗어있다. 두 번째가 중간 형상의 크기에 연신 덮는 작은 구멍을 만들고 그것을 스터핑을 커버한다.

이제 보통 balish 가득 대해. 레시피 원래 토핑 등을 : 큐브, 고기에 다진 큰 양파, 다진 semirings, 몇 감자는 감자와 비슷한 다진. 그것은 더 나은 다른 종의 사용 (소 닭, 양고기, 돼지 고기 등), 500g에 대해해야합니다. 모든 구성 요소는 (이전에 열처리를하지 않고, 조리법이 독점적으로 원료 성분을 사용하는 것입니다) balish로 작성, 혼합 소금입니다. 구조의 위에 계란과 빵을 보내기로 반죽의 '뚜껑', 브러시로 덮여있다. 오븐에서 파이는 시간이 오래 유지 - 약 2.5 시간 - 낮은 온도 (160-180도)에서. 그리고 구멍에 한 시간 후 젖은 수건으로 덮여 요리 balish까지 20~30분를 들어, 국물이나 소금에 절인 물을 몇 컵을 부어하는 것이 좋습니다.

뜨거운 요리, 오븐 후 약간 차가운를 제공합니다. 당신은 규칙에 따라 그것을 할 경우 부분으로 분할하고 숟가락 충전 반죽 조각을 먹고 마시는 녹차와 함께 먹는, 상단 덮개를 차단해야한다. 타타르 인이 이드 울 - 피트 르를 축하 할 때, 메인 요리 중 하나 balish 테이블에 있습니다. 레시피는 다소 차이가 다른 방식으로, 다른 충전을 사용할 수 있습니다 때로는 반죽을 할 수 있습니다. 중요한 것은 - 그것은 공급의 원칙이다 : 축제 분위기와 기회는 안주인의 능력을 평가하기 위해, 테이블에서 큰 가족과 함께 얻을 수 있습니다.