그라시아, 이탈리아 : 파스타의 가장 인기있는 유형

오늘 말씀 즉시 이탈리아 요리의 걸작과 관련 "붙여 넣기"- 아직에만 열 다섯이나 20 년 전, 우리 사람들이 파스타의 대중적인 유형에 알려지지 않은 한 것이 아니라, 또한 매우 정의는의 이미지를 떠올리게 치아 분말.

음, 편견은 파선 구십와 함께 사라졌다. 그들은 전문으로 대체 한 이탈리안 레스토랑에서 우리는 기회가 요리 예술 작품 더 잘 알게 될 수 부엌. 그럼에도 불구하고, 일반 파스타 파스타와 혼동하지 - 여전히 소련에 살고 있지 않습니다.

용어«파스타»의 어원과 의미

이탈리아어 모국어이 울려 퍼지는 주문은 초등학교를 의미한다 "반죽." (- tartellini 정확한 예정) - 즉, 빵과 케이크, 만두입니다 그들은 또한 이탈리아 파스타입니까? 거대한 가족의 아종 - 대부분의 경우, 그것은 파스타는 너무이며,.

유명한 요리는 무엇인가? 클래식 파스타로 만든 밀가루, 물, 계란 노른자의 작은 금액. 어느 밀가루를 선택? 이탈리아는 밀, 쌀을 선호 - 원래 피레네 산맥의 뜨거운 땅에서 재배 그냥 뭐. 파스타와 국수의 우리의 일에서 첨가제의 많은 메밀, 병아리 완두콩, 호밀, 보리 가루를 포함하여 준비했다. 밀기울, 오징어 잉크, 시금치 - 모든이가 더 이상 종 사이의 이국적인 아니라, 근본적인 차이입니다.

어디서 파스타 유래? 효모를 첨가하지 않고 밀가루와 물의 혼합물이 베이커리 제품 앞에되면서 대부분의 경우,이 요리는 이탈리아에있는 공국만큼 오래되었습니다. 그리고 쉽고 빠르게 절차에 파스타를 요리. 그래서 교활하고 수완 이탈리아는 자신의 서명 접시에 지구를 게양 궁금합니다. 잊어서는 안 유일한 것은 - 붙여 넣기는 일부 충전 또는 소스없이 먹습니다.

파스타

당신은 본 발명의 chetyrehzubchatoy 식사 포크를위한 기반을 역임 긴 파스타가 있다는 사실을 알고 계십니까? 그러나,이입니다 - 파스타의 유일한 장점이 아니다.

밀가루와 물의 첫 식사가 발행되면서 그 이후로, 페이스트 전체 계보 트리를 얻었다. 모든 - 오늘, 우리의 수프는 우리가 평평한면 또는 조개 사용 장식을 위해, 알파벳 문자, 베이글과 고리 모양 장식되어 이 파스타!

- 붙여 넣기와 박제되어, 건조 습기 및 전체 : 대략 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

파스타 그래서 건조 유형은 정확히 우리는 종종, 식료품 점, 슈퍼마켓, 짧거나 긴 국수에 살 해당 제품을 의미 - 폴리에틸렌 포장. 이다 - 컨베이어의 자식, 제조의 순수 산업보기, 미식가 원인에 너무 많은 존경.

신선한 계란 자신과 파스타 밖으로 훨씬 좋네요과 맛있게 롤 - A, 끈적 끈적 끈적하고 영양 요리 자신감을 고취하고, 요리사의 주요 자부심 인 동시에. 방법의 종 방향 스트립으로 반죽을 절단 사람들이라는 국수. 그러나 우리는 재료와 실험, 파스타의 새로운 유형을 마련. 그 중 가장 유명한 - 닭 (파스타 카르), 토마토 쇠고기 소스 (볼로냐), 계란과 치즈 - (카르)뿐만 아니라 - 해산물.

마지막으로, 전체는 - 충전 파스타입니다. 완성 된 소시지 고기 파스타에 포함하기위한 것입니다 - 그것은 고기와 박제 시금치와 리코 타거나 껍질 tartellini합니다. 일반적으로, 어떤 여주인은 자신의 박제 파스타를 발명 할 수 있습니다.