집에서 파스타 "Carbonare"를 요리하는 방법

파스타 "카르는"가장 유명하고 인기있는 이탈리아 요리 중 하나입니다. 는 판 체타와 파마산 치즈 있어야하는 가운데 적절한 요리 엄격하게 특정 재료를 사용할 필요가 있다는 의견이있다. 단지 그는이 요리의 진정한 맛을 전달할 수 있기 때문에 동시에 요리에 만하는 민족 이탈리아어 될 수 있습니다. 본 실시 예에서는 특별한 설명 페이스트 "카르". 레시피는 (집에서 준비) 간단한 재료보다는 특정 제품의 사용을 포함한다. 이 경우에, 당신은 소금과 향신료와 일반 판 체타 말린 베이컨을 대체하고 대신 간단한 고급 치즈 파르마를 사용할 수 있습니다.

성분

들어 요리 "파스타"카르 " 베이컨"가정 요리의 필요성 :

- 스파게티 - 250g;

- 고지방 크림 - 100ml의;

- 베이컨 - 150g;

- 마늘 - 1 개 정향;

- 계란 - 1 개;.

- 올리브 오일;

- 파르 메산 치즈 - 25g;

소스

초기에는 평균 베이컨 큐브 또는 큐브를 절단하는 것이 필요하다. 그런 다음 다진 마늘을 첨가하여, 올리브 기름에 튀긴했다. 몇 분 후 크림, 소금과 후추를 보충합니다. 필요한 두꺼워 때까지 소스를 끓인다,하지만 10 분 이상.

스파게티

그것은 붙여 넣기 "Carbonare는"주요 구성 요소의 동일한 온도를 가질 것을 주목할 필요가있다. 따라서, 스파게티 소스, 그리고 같은 시간에 준비를해야합니다. 이 경우, 완성 된 페이스트는 통상의 상태로 제공되는 "알 덴테"(이 작은 경질의 코어 파스타의 중간에 존재하는 것을 의미한다). 1250 ML의 속도로이 물을 냄비에 부어 가볍게 소금을 약간 추가합니다. 물이 끓으 때, 그것은 불과 3 분 준비 파스타,에 배치됩니다.

표시

파스타 "Carbonare는"필요하거나 소쿠리 응용 프로그램에서 배수하지 않습니다. 그녀는 단지 특별한 집게와 물에서 가지고 작은 둥지의 형태로 접시에 퍼졌다. 최고 모든 파스타를 배치하려고 준비 소스를 붓는다. 다음으로, 강판 된 치즈와 함께 접시를 뿌리고, 그 중심에 생 달걀 노른자를 확산. 이 경우, 치즈와 계란이 녹아해야하며 뜨거운 파스타 "헌데".

옵션

파스타는 "Carbonare는"다른 기술을 사용하여 제조 할 수있다. 그것은 소스 파스타를 혼합 한 다음 치즈를 추가하는 것을 포함한다. 이 형태는 접시에 배치하고 상단 장식 반숙 계란. 또한, 접시는 녹지의 작은 무늬로 장식 할 수 있습니다.

제출 및 저장

파스타 "Carbonare는"전용 핫 형태와 메인 요리로 적용됩니다. 그것은 좋은 레드 와인이나 과일 주스입니다 들어. 이탈리아 요리에서 완성 된 요리의 유효 기간 같은 건 존재하지 않음을 유의해야한다. 전문 요리사에 따르면 조리법 소스의 허브를 혼합 포함하면 모두는 칼에서, 그리고 드문 경우에만, 봉사하기 전에 큰 임시 집행 유예를 허용해야까지 제공합니다. 이탈리아 요리는 항상에만 높은 품질의 제품과 신선하고 준비가되어있는 이유입니다.