수제 튀김 롤 : 요리의 미묘한

일본의 독특한 요리, 우리는 오랫동안 익숙해있다. 다른 사람이 배달 롤 가정이나 사무실의 서비스를 사용하는 동안 스시 레스토랑에서 많은 인상은 필수 불가결 좋아하는 휴일 전통이다. 동양의 문화를 구부리 종종 지역 제품과 자신의 식습관에 고전적인 조리법을 해석, 롤의 준비를 마스터하기 위해 자신을하려고합니다. 심지어 튀김 마 키 - 튀김 롤 - 긴 눈속임으로 인식되는 것을 거부했다. 음, 그렇게 놀라운 일이 무엇입니까? 이 간식은 영양과 맛이 필요한 모든 구성 요소를 쉽게 슈퍼마켓에서 구입하고, 혼자 요리가 너무 어려운 일이 아니다 요리를 할 수있다. 이제 몇 가지 간단한 요리법을 생각해 보자.

준비 단계 : 준비 쌀

그것을 제대로 밥을 요리 - 경험 "초밥 마스터는"일본 요리에서 중요한 것은 주장한다. Krupa는 "특별히 초밥은"기록 된 아름다운 패키지, 보통 다섯 배는 더 비싼 비용이 든다. 그러나 사실, 일본의 쌀 품종은 베트남과 한국 다르지 않다. 당신은 선택의 규칙을 알고 있다면, 가구 만들기위한 우수한 쌀 뜨거운 롤 쉽게 식료품 부서에서 찾을 수 있습니다. kruglozernistomu 쌀 흰색을 선호한다. 롤에 사용 찐 쌀과 왕겨는 필요하지 않습니다.

첫 번째 단계는 엉덩이로 깨끗이 씻어입니다. 그런 다음, 얼음 물에 한 시간 담가. 체의 배 후, obsoh 내기 위해 또 다른 시간 동안 둡니다. 쌀의 5 개는 정확히 8 부, 물을주의해야한다. 중간 불로 물, 장소를 끓는 밀가루를 붓고. 자주 저어. 뚜껑 커버는 필요하지 않습니다. raskusyvanii에서 쌀 알갱이가 부드러운 때, 열에서 팬을 제거합니다. 당신은 튀김 요리를 할 때 집에서 롤 (조리법 쌀을) 기억 : 죽이 목적에 적합하지 않습니다. 페이스트 형상을 잃게 될으로 그레인 정도로 들끓다 안된다. 냉각 휴가와 함께 쌀과 계절 요리. 와인 식초 나 쌀, 설탕, 소금 소량을 사용하여 보충한다. 교반 및 시음, 작은 부분에 재료를 추가합니다.

충전으로 무엇을 사용 하는가?

밥이 식을 때까지, 우리 먹거리 수 있습니다. 튀김 집에서 롤 소금에 절인 생선, 해산물, 야채, 치즈, 오믈렛 요리. 당신이 정통 일본 요리법을 엄격하게 준수에 목표를 두지 않는 경우, 당신은 쉽게 즉석에서 할 수 있습니다. 이것은 창의성을위한 공간을 열어뿐만 아니라 작업을 용이 아닙니다. 첫째, 우리 중 많은 일본의 고전적인 기술의 일부는 완전히 받아 들일 수없는 것, 둘째, 많은 제품은 단순히 지역 상점의 선반에 얻을 수 없습니다. 예를 들어, 일본은 종종 롤 원시 해양 물고기에 싸여있다. 러시아에서이 성분을 구매하는 것은 어렵고, 모든처럼 같은 사치의 아주 아이디어.

집 튀김 롤 소금에 절인 연어와 핑크 연어, 훈제 또는 삶은 오징어, 홍합, 새우, 오이, 아보카도, 크림 치즈, 사용할 수 있습니다를 들어 유리 국수 , 심지어 닭. 당신은 튀긴 롤 여러 종류의 요리를 채우기의 다른 버전을 준비하려는 경우.

노리와뿐만 아니라

포장 롤의 가장 인기있는 제품은 해초를 누르면된다. 또한, 홈 메이드 튀김 롤 요리 할 수있는 쌀 종이, 초밥 제품과 식료품이나 부서에 판매되고있다. 랩 소는 얇은 오믈렛에서 팬케이크 수 있습니다.

대나무 매트에 김을 확산. 균등 폭 센티미터의 몇 빈 부분의 한쪽에두고 쌀을 배포 할 수 있습니다. 튜브의 가장자리에 스터핑 넣어 매트를 누르면 롤 롤. 무료 가장자리에 단단히 물을 눌러 적셔서. 부분 조각으로 슬라이스없이 튀김 전에 누워 롤을 부여합니다. 동일한 원칙 롤 오믈렛 라이스 페이퍼 형성.

스프링 롤과 기능

오징어, 새우, 신선한 야채, 대나무, 아스파라거스 : 전통적인 동양 국가 식품에서 만든 스프링 롤, 이상한, 일본에 의해 발명되지 않은 조리법, 그리고 미국인, 튀김. 다음과 같은 방법에 따라 그들을 만들 수 있습니다.

쌀국수 50g을 통해 물을 부어 끓여. 400g 새우를 삶아을 청소합니다. 한국의 강판이 당근과 오이에 문질러. 샐러드 "빙산" 또는 배추는 스트립으로 절단. 부드러운 될 물과 쌀 종이 8 장을 적 십니다. 균등 8 개 조각으로 국수, 새우와 야채를 분할 롤을 감 쌉니다.

롤에 대한 타자

반죽과 빵 가루에 담근 롤을 요리하기 전에 튀김. 롤 8-10을 준비하려면 3 계란과 얼음 물 반 컵이 필요합니다. 타자 믹서기를 터십시오.

밀가루 전체 롤 롤. 그런 다음, 계란에 찍어 빵 부스러기에 롤. 빵 부스러기, 당신은 향신료의 핀치를 추가 할 수 있습니다. 롤로는 일반적으로 뚜렷한 짠 맛이 간장을, 봉사로 소금에 절인 타자는 필요하지 않습니다.

구이

튀김 롤 조리법 미국에 와서, 당신은 깊은 프라이에 요리를 할 수 있습니다. 그리드 롤에 올리브 오일 딥을 가열 약 2~3분을 누르고 있습니다. 제거하고 여분의 지방 스택 접힌 종이 타월에 바구니를 넣어.

당신이 그런 장비가없는 경우, 프라이팬이나 냄비를 사용합니다. 버터 롤 튀김, 튀김으로 선회. 당신은 해바라기 기름 냄새가 사용할 수 있습니다.

테이블에 튀김 마키 제출

튀김 롤 뜨거운 식사를했다. 날카로운 칼 조각으로 그들을 잘라. 간장과 와사비 - 그들에게 절인 생강 소스를 게시합니다. 일본 음식은 젓가락으로 먹는 것이 좋다.