이 안달루시아 가스 파초 : 레시피 재료와 스프의 종류

스페인 요리 우리 나라에서 어떤 이유로는 이탈리아로, 같은 인기를받지 못한. 한편, 자랑 수있는 뭔가가 그것은 다른 요리 학교를 반대하는. 예를 들어, 일반적인 okroshka에 좋은 대안의 열기 속에서 진정한 안달루시아 가스 파초 될 수 있습니다. 이것의 조리법 차가운 수프는 간단하지만 맛은 가장 까다로운 미식가를 만족시킬 것입니다. 우리는 그의 요리는 수많은 옵션이 있다는 것을 고려하면, 모두가 자신의 취향에 더있을 것 하나를 선택할 수 있습니다.

안달루시아 가스 파초

그것의 성분이 국물에 포함해야한다는 생각 (항상 포함) 토마토입니다. 우리가 염두에 오래된 정통 안달루시아 가스 파초이있는 경우 그러나, 그것은하지 않습니다. 시간의 레시피 토마토를 포함하지 않았다. 이 요리는 엄격하게, 흰색 수프를 말하기이었다. 그러나 토마토없이 가스 파초의 주제에 현대적인 변화는 할 수 없습니다. 또한, 그들은 다른 어떤 요소보다 더 필요합니다.

준비 야채 : 오이, 녹색 피망, 다진 마늘의 몇 반 작은 빨간 양파와 토마토의 킬로. 모든 구성 요소는 믹서기에 pyuriruyutsya하고 벌금 체를 통해 문질러.

이어서 안달루시아 맛 큰술 올리브 오일, 와인, 식초, 고추, 염 파초 및 주입 용 냉장고에 두었다. 당신은 4 시간 이상을 기다려야한다. 이 테이블을 설정하는 시간이되면, 수프 크래커의 접시에, 믹서 또는 믹서를 혼합 그를 배치하고, 다음 모듬 야채 접시 넣어 - 오이, 크림 양파, 토마토, 피망. 그것은 나란히 배치 할 수 있으며, 올리브 오일과 그릇 - 당신이 원하는 경우, 부분을 추가합니다.

새우와 가스 파초

모두가 채식 요리를 좋아한다. 더 중요한 무언가의 연인 해산물과 정통 안달루시아 가스 파초를 추천 할 수 있습니다. 껍질을 벗 겨 새우 (반 kg) solyatsya, 고추 빨리 (올리브 오일) 튀김. 여섯 토마토 절반 붉은 양파, 오이 반, 두 구운 마늘과 고추는 식품 가공기로 혼합; 수프는 토마토 주스의 절반 유리를 부어, 식초 두 큰술, 소금과 후추를 추가합니다. 새우 접시에 배치하고 냉각 가스 파초 가득. 당신은 당신의 식사를 시작할 수 있습니다.

아몬드 화이트 가스 파초 (아호 블랑코)

많은 조리법,이 수프 크루통과 역할을 초대합니다. 그러나 우리는 물, 기름, 식초, 마늘에 배어, 빵과 함께 시작 있음을 유의하십시오. 진정한 안달루시아 요리를하려고 가스 파초, 조리법 소스에 가장 가까운.

깨진 빵과 부어 물을 큰 덩어리. 이는 블렌더 1kg 토마토 300g을 통과한다. 무게는 스킨과 씨앗을 제거하는 닦았다. 그리고났습니다 오이, 고추의 분기 킬로, 젖은 빵, 큰 양파, 마늘 3-4 정향, 반 아몬드 컵, 바질의 몇 sprigs의 파운드. 이러한 모든 성분 얻어진 토마토 주스와 혼합, 수프 후추, 올리브 오일, 식초 (발사믹 또는 와인), 소금, 커민으로 맛. 꿀의 특별한 터치를 추가합니다.

국물을 서비스하기 전에 마지막 단계는 냉동기에서 냉각시켰다. 수시로 블랑코는 잘게 녹색 사과 젖은 건포도 별도의 접시에 제공 아호.

녹색 다양한

이것은 또 다른 실제 안달루시아 가스 파초입니다. 제조법은 토마토, 달콤한 고추를 기반으로하지 않습니다. 올리브 오일을 뿌려 피부를 어둡게에 구운 아래로 다섯 개 조각이 피망을 따라 절단되어, 씨앗에서 출시 펄프 duhovochnom의 시트로 분해된다. 에서 뜨거운 용기에 십분위한 포장 - 그래서 그들은 껍질 쉬울 것이다.

오이의 절반 kg과 함께 박리 고추 균질 한 덩어리로 믹서에 넣고 휘저어된다. 별도로, 동일한 처리 건조 빵, 마늘, 올리브 오일, 소금 약간 다진. 이 thickish 밝혀지면, 물을 차지했다. 두 물질은 (는 레몬 주스로 교체 할 수 있습니다) 식초를 추가, 연결되어 있습니다. 수프 추가 또는 냉각 냉장고에 넣어 희석 또는 아주 차가운 물이나 얼음 큐브는 그를 잡을 수있어.

박 옵션

이 수프는 종종 과일을 준비한다. 박 가장 인기있는 안달루시아 가스 파초. 이를 위해 네 개의 토마토는 끓는과 피부에서 제거하고, 두 달콤한 고추 (빨강이 시간) 조악 다진 마늘 다진 몇 구이.

(그들은 두꺼운 피부를 가지고있는 경우) 수박의 조각 두 오이 깨끗한 피부와 씨앗, 제거됩니다. 모든 구성 요소는 믹서기에 추가 및 퓌레로 혼합된다. 국물은 소금과 후추, 후 진정해야합니다. 봉사 할 때 올리브 오일과 허브와 계절에 부어 수 있습니다. 보충 공급 크래커.

어떻게 다른 가스 파초는

수프의 인기는 그 많은 변화를 낳았다. 빨강, 흰색, 녹색, 예를 들어, 노란색, 또한 황금 안달루시아 가스 파초로도 알려져 있습니다뿐만 아니라. 레시피는 노란색 토마토에 기초하지만 덜 빈번 스프 당근, 노란색 고추, 멜론을 사용하여 제조된다. 호박의 주요 성분으로 더 자주 발견했다.

구이 가스 파초의 흥미로운 변형. 국물 자체가 구운 크루통을 추가 냄비를 통해 기본적인 조리법과 준비가 만든 스프레드의 하나이기 때문에 기본적으로, 사료의 단지 종류입니다. 냄비는 오븐에 위치, 가스 파초 치즈를 뿌리고 구운.

칵테일 가스 파초는 더 액체와 음료로 봉사했다. 부드러운 옵션 및 주류의 추가와 함께 모두가 있습니다.