연어를위한 맛있는 요리법. 연어 필렛 : 맛으로 오븐과 팬 요리

핑크 연어 연어류의 대표입니다. 이 같은이 가족의 많은 종으로 비싸지 만 제대로 준비 품질과 맛에서 더 악화되지 않습니다. 당신은 그것을 위해 다양한있다, 물고기의 거의 모든 구성 요소를 요리 할 수있는 연어 조리법. 같은 필렛 - 그것은 니스 가장 인기가 그것의 유용한 부분입니다.

제품의 유용한 특성

핑크 연어 - 인체에 유용한 화합물의 진정한 원천. 생화학 수준의 구성 요소에서 물고기의 중요한 구성 요소는 다음과 같습니다

• 아미노산;
• 비타민;
• 고도 불포화 지방산;
• 요오드;
• 인 등의 미량 원소.

이 제품의 섭취는 내분비선 (특히 갑상선)를 정규화하고, 몸의 뼈 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 때문에 연어 요리에서 지방산의 높은 콘텐츠에 심장 근육을 강화하고 나쁜 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다.

다이어트에 포함 금기는 요오드, 인 알레르기와 과민 반응을 제외하고, 거의이 물고기의입니다. 너무 기름기가 아니라 충분한 영양이 주요 성분으로 준비를 할 수 있습니다. 니스 풍부한 맛은 만 혜택을받지 식품에서 얻을 수있다, 또한 재미 있습니다.

물고기의 선택을위한 규칙

이상적으로,이 제품은 동결하지만, (그 종의 특히 일부) 냉장 바닷물 물고기를 발견하는 것이 연어 필레에 적용, 매우 어렵 신선하고 안된다. 조리법 국내 요리는 냉동 식품에 초점을 맞추고있다, 그래서 그것을 선택하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

냉동 생선 2 종류가 있습니다 :

• 기판 상 (프로세스는 다른 차량, 포획 직후에 발생하는);
• 은행에 (포트에 도착한 후 실현 연어 감기 처리).

, 그것은 단지 생산 배치에 첨부 된 설명서에 수있는 물고기가 냉동 된 방법을 알고 있지만, 물론, 첫 번째 옵션은 바람직하다. 시각적으로, 작은 가중치 물 유약이 여전히 필요하지만, 필렛 조각이 너무 많은 얼음이 아니었다 볼 것이 중요합니다. 그것은 환경의 파괴적인 영향에서 물고기를 유지하고 운송하는 동안 신선도를 유지한다. 필렛 조각 부드러운 가장자리, 균일 한 질감과 독특한 특성 냄새가 있어야합니다.

연어 필렛 : 모든 취향을위한 요리법

핑크 연어 - 물고기가 모두 제 1 및 제 2 코스의 거대한 숫자로부터 제조 될 수 있도록 다양합니다. 수프를 들어 전체 생선이나 머리, 그리고 튀김이나 빵을하는 것이 바람직 뼈의 부드러운 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 세계의 다른 나라의 국가 요리 중이 조리법 연어를 찾을 수 있습니다. 숙련 된 요리 정확하게 포착 마리 네이드와 필렛 밝은 맛과 아름다운 향기를 가져옵니다.

조각마다 2 분 돌려 생선 튀김 뜨거운 불에 더. 이것은 외부 육즙 내부에 맛있는 지각을 유지합니다. 열처리 물고기하기 전에 적어도 30 분 동안 냉장고에 매리 네이드에 담그다하는 것이 바람직하다.

아주 맛 얻은 필렛 오븐에 연어. 조리법 요리의 다른 재료 (야채, 버섯)을 포함한다. 따라서 각 사람은 적절한 옵션을 쉽게 스스로 선택할 수 있습니다.

연어 필렛 오븐에 구운 : 요리법, 사진, 요리의 비밀을

이 물고기를 굽고 표준 조리법은 촉촉한 질감과 육즙을 보존하기 위해 호일을 사용하는 것입니다. 소금, 후추의 필렛과 베이킹 시트에 확산되는 얇은 조각으로 잘라. 그것은 지나치게 익는을 피하기 위해 사전에 기름칠해야합니다.

물고기의 위에, 당신은 다진 당근과 양파, 반 반지를 넣을 수 있습니다,이 요리는 육즙과 밝은 맛 메모를 추가합니다. 원하는 경우, 야채와 핑크 연어는 어떤 저지방 마요네즈를 추가합니다. 호일 랩 또는 제 표면 시트로 덮여있다. 200 ° C 약 반 시간의 오븐에서 구워 접시. 조리 호 종료 10 분 전에 열리고있는 맛 선명 형성 용 강판 치즈를 뿌리고 수있다. 핑크 연어의 변형에 대한 완벽한 반주 - 쌀을 삶은. 그는 당신은 메인 코스의 맛을 즐길 수 그를 방해하지 않았다,하지만 충만을 추가 할 수 있습니다.

매운 달콤한 소스와 핑크 연어

매우 인기있는 생선 요리의 모든 변종 가운데 구운 연어 필렛을 즐겼다. 특별한 소스와 조리법은 음식의 대담한 조합의 연인 즐길 수 있습니다. 그에게 그것을 준비하는 것이 필요하다 :

• 생선 필레 - 1kg;
• 0.5 시간. L. 파프리카;
• 0.5 시간. L. 커민;
• 액체 꿀 15 ㎖;
• 간장 15 ㎖;
• 올리브 오일 - 맛;
• 1 큰술. 리터. 레몬 주스;
• 저칼로리 마요네즈 - 120 ㎖;
• 마늘 - 1 머리;
• 분쇄 된 진저 루트 - 30g;
• 잘게 썬 민트 - '45

간장은 점성 물질까지 꿀과 혼합한다. 그것은 레몬 주스, 마요네즈, 마늘, 스퀴즈을 부어 민트와 생강을 추가합니다. 이 요리의 끝에 물고기를 물 때문에이 빈은 서늘한 곳에 제거됩니다. 핑크 연어, 커민과 석유와 파프리카로 문질러이 필요하지 않습니다 소금. 약 25 분 동안 200 ° C의 오븐에 구운 등심. 그 후, 물고기는 테이블에 미리 준비된 소스와 함께 제공됩니다. 이 부드럽고 온화한 필렛 불능 식감 원인보다 타격 플레이트 소스 대조.

튀긴 생선

거의 모든 해양 물고기는 연어 필렛을 포함하여 매우 영양가 구이이다. 냄비에 조리법은 어떻게 요리는 주스를 보존하고 좋은 맛 점이다 요리하는 방법 알려주십시오. 이 필요합니다 :

• 생선 필레 - 0.5 kg;
• 밀가루 - 60g;
• 화이트 와인 - 100 ㎖;
• 해바라기 기름, 소금, 후추 - 맛.

물고기는 철저히 세척하고 잔류 임의 초기의 존재를 검사해야한다. 프라이팬 전에 균일 한 두께와 약간 obsushivayut 종이 타월로 절단된다. 밀가루 향신료와 혼합 핑크를 준비 일괄 적으로 그들에 출시했다.

다음 생선 양쪽에 약 7 분 동안 튀김, 그리고 화이트 와인의 팬에 붓고 액체의 완전한 소멸 될 때까지 진화. 단결하지 않는 연어의 여유 공간을하고 식욕을 돋 우는 모습을했다하여 주시기 바랍니다 - 너무 많은 조각을 요리 할 필요는 없습니다 일단하십시오. 이 접시에 장식 완벽 으깬 감자와 계절 야채 샐러드입니다.

사우어 크림에 튀긴 핑크 연어,

클래식에 재미를 추가하려면 튀김 생선 조리법, 당신은 사우어 크림과 함께 소화 할 수 있습니다. 이 접시에게 특별한 부드러움을주고 입의 감촉에 녹아. 연어 같은 다른 조리법이있다. 그들 중 일부의 필렛은 세련된 맛과 향기 허브와 짧은 절임 후 사용할 수 있습니다. 이 과정의 지속 시간은 집착 막을 덮고 냉장고에 넣어 따라서 더 30분에서 2 시간 물고기의 범위 일 수있다.

팬의 주요 제품을 튀기기 전에 반 반지를 절단 양파의 얇은 층에 배치된다. 요청에 따라, 그 강판에 미리 분쇄 당근을 첨가 할 수있다. 이 분홍색의 레이어를 배치하고, 상단에 모두 채워진 크림 된 후 오분에 대한 그것은 Passero. 스튜 요리는 뚜껑이 닫힌 시간의 내무반해야합니다. 매혹적인 향기는 테이블에 가져다 할 수있을 것이다, 그 후에 물고기의 준비에보고합니다.

사과 레시피

당신이 새롭고 흥미로운 음식 조합을 시도하고자하는 경우 특별한 조리법 연어의 기초로 간주 될 수있다. 사과 필렛 - 다음 옵션 중 하나를. 생선 튀김의 현대적인 해석은 심지어 안목 입맛을 감동 것입니다. 이 요리를 준비하려면 수행해야 :

• 연어 필렛 - 1 개;
• 잘 익은 사과 - 2 태아;
• 레몬 주스 - 0.5 V;.
• 파슬리 루트와 셀러리;
• 해바라기 오일, 말린 허브, 소금 - 맛.

생선 필레는 향신료에 롤과 레몬 주스를 부어해야합니다. 이 네이드 바람직하게는 1 시간 이내에 담가. 그 사과 껍질을 벗기고, 화격자 후 다진 파슬리와 섞는다. 이 셀러리 루트를 다진에 추가 대량 팬에 튀긴 보냅니다. 십분 혼합물을 갈색으로 한 후, 위에서 어분 조각 물을 붓고, 45 분 동안 끓인다 켄칭 확산.

버섯 구운 연어

풍성한 식사를 좋아하는 야생 버섯과의 필렛 결합한 요리를 제공 할 수있는 오븐에 구운 연어. 바로 아래에 위치한 요리법, 사진, 특별한 기술, 요리 초보 요리사에서 자신의 힘을 필요로하지 않습니다. 제품의 필요한 세트 :

• 연어 (등심) - 2 대;.
• 야생 버섯 - 350g;
• 양파 - 1 개;.
• 치즈 - 0.2 kg;
• 해바라기 유 - 30 ㎖;
• 소금, 향신료, 레몬 주스 - 맛.

버섯은 씻어 20 분간 끓는 물에 양파와 함께 끓여해야합니다. 이와 함께, 당신은 핑크 연어를 마리 네이드 수 - 향신료, 그리스 오일과 레몬 주스를 출시 한 후 30 분 동안 냉장고에 이동. 가볍게 프라이팬에 튀긴 버섯을 요리 한 후 그들에게 밝은 맛과 향을 제공합니다. 그런 다음 생선 필레에 확산하고, 20 분 동안 오븐에 전송됩니다. 그 후, 접시는 강판 된 치즈를 뿌리고 다른 분의 시간 동안 빵을두고있다.

어떻게하지 요리를 망치고?

식사를 준비하는 동안이 경우 연어 필레에, 가치있는 기본적인 성분을 망치고하지 않는 것이 중요합니다. 사진과 함께 조리법은 실수를 방지하고 조리 방법의 선택에서 자신의 길을 찾을 수 있도록 도와줍니다. 이 물고기를 요리 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다 :

• 연어 육즙이었다에, (접시가의 존재를 필요로하는 경우 선명하고 상단이 열려 있어야합니다) 호일이나 소매에 굽는 것이 낫다;
• 튀김은 주요 제품 풍부한 맛의 풍부한 향신료, 레몬 주스 사용 충분한 소금과 후추를 중단 할 필요가 없습니다 동안;
• 이 핑크 연어를 건조하거나 고무 일관성을 만들 수는 레시피에 표시된 조리 시간을 증가하지 않도록 매우 중요합니다.

조화 장식을 일치하는 데 도움이 생선 소비에서 미각 즐거움을 강화한다. 핑크 연어는, 예를 들면, 곡물 및 국수와 결합되지 않습니다. 최적의 이러한 목적을 위해, 크림, 가벼운 샐러드 나 찐 쌀과 으깬 감자를 사용합니다.