도넛과 러시아 식 수프의 일종 : 조리법

전통적인 우크라이나어 요리는 도넛과 러시아 식 수프의 일종. 이 스프 레시피는 입맛에 따라 추가되거나 제외 될 수있는 다른 재료는 복수의 구성된다. 그러나 요리의 모든 종류의 기초는 사탕무이다. 우리는 실제 요리를 제공 우크라이나어 러시아 식 수프의 일종을 도넛.

조리법

이 접시를 들어 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

• 뼈와 고기 - 약 700g;
• 일부 감자 과일 (300g);
• 신선한 양배추 (200g);
• 고추 - 가장 큰 과일의 절반;
• 1-2 중간 사탕무;
• 몇 토마토 (또는 토마토 페이스트);
• 쇠고기 또는 돼지 고기 지방 (약 40 그램);
• 1 개 중간 당근과 양파;
• 파슬리 루트 (약 40 그램);
• 설탕과 밀가루의 숟가락;
• 베이컨 (20g)을 작은 조각;
• 1-2 다진 마늘;
• 사우어 크림 (약 50 그램);
• 소금, 향신료, 허브.

제조 기술

1 단계

어떻게 도넛과 러시아 식 수프의 일종 요리를? 제조법은 다른 성분이 많이 포함되어 있지만 그렇지 않은 기술적으로 어려운 아무것도 없다. 고기를 준비하여 시작합니다. 그것은 세척하고 끓여야 넣어해야합니다. 고기 국물을 준비하는 것이 필요하다. 1.5 시간 - 끓는 후 40 분, 쇠고기의 거품, 돼지 고기 증기를 제거합니다. 고기 국물의 압축을 풉니 다. 냉각 넣습니다. 액체를 스트레인 다시 끓여 보자. 고기, 뼈, 조각으로 잘라을 제거합니다.

2 단계

감자를 씻고 중간 크기의 조각으로 잘라. 국물 끓는 국. 양배추와 고추를 잘라. 감자를 추가하고 20 분 동안 요리.

세 번째 단계

프라이팬에, 뜨거운 기름, 소테 무우, 당근, 뿌리 양파있다. 그들은 칼 또는 흙손으로 분쇄해야합니다. 끝에서 당신은 토마토 퓨레 또는 신선한 다진 토마토와 밀가루 한 숟가락을 마련 할 필요가있다. 15 분 동안 끓인다.

4 단계

시즌 수프 갈색 야채. 소금 시즌. 장소 설탕 맛. 5 분 후에, 후추, 베이 잎을 추가, 마늘, 파 슬 리 지방으로 만들어 놨어. 수프를 끓인다. 열에서 제거하고 양조 수 있습니다. 다음은 일품 요리는 얇게 썬 고기, 사워 크림과 신선한 허브의 조각을 놓습니다.

레시피 : 러시아 식 수프의 일종에 만두

완성 된 롤의 사진은, 그러나 그들은 다음과 같은 조리법으로 준비하는 경우가 될 수있다 맛있어 보여줍니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다

• 밀가루 - 3 부분의 컵 (약 550 그램);
• 간단한 물 (또는 우유) - 1.5 컵 (300 ml)에;
• 설탕 - 티스푼 (약 25g);
• 건조 효모 (10-12 그램) 패키지;
• 달걀 - 2 개;.
• 버터 (50g)의 조각;
• 소금 - 반 작은 술,

마늘 소스의 경우 :

• 1-2 다진 마늘 (팔 개 치아);
• 식물성 오일 (3-4 큰술) 몇 스푼;
• 소금;
• 물 불완전 유리 (180 mL)을 첨가 하였다.

제조 기술

레시피 - 도넛과 러시아 식 수프의 일종 우크라이나어 국가 요리. 마늘 롤 만족 수프에 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 지침에 따라 그들을 요리 :

1 단계

용기에 밀가루를 넣어. 그녀에게 드라이 이스트의 패킷을 붓는다. 저어.

2 단계

36-40도까지 예열 우유 (또는 물). 소금과 설탕에 약동하십시오. 계란에있는 구타. 철저하게 모든 혼합.

세 번째 단계

버터의 손잡이를 녹여. 설탕 계란 혼합물에 붓는다. 다시 말하지만, 모든 믹스. 점차적으로 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽.

4 단계

수건이나 집착 필름 커버 형상으로 제조 된 반죽을 넣어. 한 시간 반 동안 접근 따뜻한 곳에 둡니다. 즉시 테스트가 적절 한, 펑크.

5 단계

이 공을 형성 할 필요가 있기 때문에 반죽 한 후, 적합하다. 하나의 무게는 약 30-50g해야한다. 기름을 바른, 베이킹 시트에 올려. 교정을위한 잠시 동안 둡니다.

6 단계

실리콘 그리스 머핀에 계란과 브러시를 휘젓.

7 단계

180도 예열 오븐. 베이킹 시트를 놓고 거기에 굽는다. 대략적인 시간 - 15분.

8 단계

만두를 준비하는 동안, 만드는 마늘 소스를. 이 매시 마늘 소금, 식물성 기름과 차가운 물을 추가합니다.

9 단계

그리스 머핀 소스. 도넛과 뜨거운 수프를 제공하고 있습니다.

당신이 볼 수있는 레시피는, 그 복잡하지 않습니다. - 식사 봉!