레몬 파이 - 훌륭한 디저트

레몬 파이 - 믿을 수 없을만큼 부드럽고 세련된 맛과 전통 프랑스 디저트. 우리의 안주인은 얼마 전에 그를 만났고, 즉시 다른 방법으로하지만, 많은의 좋아하는 음식이되었다, 그것은 할 수 없습니다 사람은 바삭 바삭 좋아하지 않는다 shortcrust 과자, 맛있는 레몬 크림 과 공기의 층을 채찍질 단백질을? 일부 전화 파이 레몬 파이, 다른 - 케이크,하지만 모두가 만장일치로 그 맛과 향기 디저트, 그러나 테이블의 실제 장식뿐만 아니라 동의합니다.

그리고 소식 하나 개 더 중요한 부분이 -이 요리를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 시작하자.

성분

케이크 레몬을 구워하기 위해, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 반죽을 위해 : - 250g 가루 설탕 - 50g, 버터 - 밀가루 100g, 한 계란, 소금 한 스푼의 노른자;

• 크림 : 우유 - 분기 리터, 모래와 설탕 감자 전분 - 30g, 세 개의 달걀 노른자, 레몬 주스 (일), 2 껍질 레몬;

• 150g 가루 설탕 - - 100g, 계란 - 5 개 머랭 설탕 (모래)합니다.

요리 반죽 치즈, 아몬드

보드에 당신은 밀가루를 체로 작은 조각으로 잘라 노른자, 가루 설탕과 차가운 버터를 넣어 거기에 구멍을 만들 필요가있다. 빵 부스러기까지 재료를 손 후 도마 칼을 혼합 한 다음 반죽을 반죽. 작은 비밀 : 우리가 차가운 버터에 신속하게 행동해야합니다 그렇지 않으면 반죽이 무너질 것, 완전히 용해되지 않습니다. 완성 된 깨끗한 천으로 커버 중량 약 한 시간 동안 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 보관.

케이크를 구워

지금 당신은 케이크를 구울 필요가, 또는 오히려, 그것을 기반으로합니다. 반죽은 둥근 케이크를 출시하고 톱니 모양의 플랜지와 모양에 확산. 잉여는 베이킹의 양피지 또는 특수 용지의 상단에 넣어 (베이킹 동안 케이크의 기초가 부풀어되지 않도록) 언론을 넣어 반죽을 잘라. (180)로 예열 오븐에 모양을 넣어 - 190도, 약 15 분 동안이십시오. 그런 다음 우리는 꺼내 다시 동시에 오븐에 넣어 종이를 눌러 제거합니다. 나는 케이크 황금을 받아야합니다.

크림을하고

우유 설탕 확산, 종기를 기다리고, 난로에 넣어. 노른자는 전분과 혼합 그들에게 뜨거운 우유의 2 큰 스푼을 추가합니다. 그 다음, 혼합물 우유의 나머지 부분과 함께 넣고 가끔 저어 열을 계속했다. 즉시, 종기 열에서 제거 강판 묘미와 레몬 주스를 부착, 잘 혼합하기 시작합니다.

비트 머랭

두꺼운 거품 털 단백질 설탕과 계란 (모래 천천히 추가). 그 결과 질량은, 가루 설탕을 확산 동일한 두 부분으로 나무 주걱과 격차를 혼합한다. 크림의 하나의 서빙을 추가합니다.

레몬 파이. 마지막 단계

채찍질 백인 크림은 다시 한 번 끓여야 화재를 입었다. 그리고 케이크 반죽에 뜨거운 크림을 이동하고, 상단에있는 단백질 질량의 두 번째 부분을 추가합니다. 이것은 사용하여 수행 할 수 있습니다 과자 주사기 나 가방을. 오븐에 레몬 파이를 넣고 멋진 밝은 갈색을받지 않습니다 머랭 때까지 유지한다. 우리는 오븐에서 케이크를했다. 때 멋진, 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 이제 맛있는 케이크를 준비합니다.