리마 콩 (리마 콩). 콩 리마에서 요리. 콩 조리법

리마 콩 크림 맛과 섬세한 향을 가지고있다. 기름진 질감과 눈 흰색 색상, 크기가 상당히 큰, 그것은 다양한 요리를 만들기위한 매우 좋다. 그것은 스프, 캐서롤 반찬 다양한 추가된다. 이 흥미로운 야채의 준비에 우리는이 문서에서 설명합니다.

비밀 열처리

야채는 미국에서 우리에게왔다. 유럽 페루를 방문 후, 16 세기에 그와 알게되었다. 지금은 많은 나라에서 재배 : 중국, 인도, 버마. 빈의 이름은 리마의 페루 도시의 명예에 있었다. 때문에 불완전한 달의 모양, 많은 사람들이 그것을 lunovidnoy 호출합니다.

자상 한 여주인은이 훌륭한 제품을 만들기의 비밀을 알고있다. 그들 중 일부는 아래에 설명되어 있습니다 :

• 리마 콩은 오랜 시간 동안 요리. 이 과정을 촉진하기 위해서는 젖은 사전. 그것은 2 분 동안 불에 넣어 그 후. 이어서 생성물을 뚜껑으로 덮여 열로부터 제거하고, 2 시간 동안 방치한다. 또 다른 변형 - 야채 물을 부어 여섯 동안 냉장고에 넣어 - 팔시간. 열처리 전에 액체 배출하고 흐르는 물에 세척 하였다.
• 그 후, 빈은 물이나 국물을 첨가 하였다. 그것은 종기를 데려 거의 완전히 뚜껑이있는 냄비를 덮고, 열을 감소시키고 요리. 거품을 많이 할당 요리합니다. 그것은 숟가락으로 정기적으로 제거해야합니다. 따라서, 요리하는 압력 밥솥은 사용하지 마십시오. 요리 시간 - 약 45 분 거리에 있습니다.
• 리마 콩은 내내 요리 소금의 추가와 향신료를 용납하지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요하다. 그녀는 같은 레몬 주스로, 금기이다. 이 제품에서 경직된다. 치료 증가의 기간. 추가 구성 요소는 더 끓는의 맨 끝에 붓는다.

콩 리마와 카레. 성분

이 요리, 다양한 요구, 때로는 이국적인 제품을 준비합니다. 그러나 결과는 약간의 비용을 가치가있다. 리마 콩 토마토와 허브와 잘 어울린다. 이 맛있는 음식은 어떤 경우에 적합합니다.

성분 :

• 콩 - 400g;
• 중간 크기의 양파 - 세 가지;
• 토마토 페이스트 - 두 큰술은 (그들은 세 다진 토마토로 대체 될 수있다);
• 태양 건조 토마토 - 약 10 개;
• 코코넛 우유 - 400 ml의
• 카레 가루 - 한 티스푼 (식당);
• 칠리 고추 - 맛;
• 물 - 400 ㎖;
• 소금 - 맛;
• 식물성 기름 - 스푼 (물통);
• 고수 - 하나 개의 번들.

콩 리마와 카레. 제조 방법

1. 먼저 우리는 철저하게 콩 리마를 흡수 할 필요가있다. 그것은 3 ~ 4 시간 동안 물을 추가 할 필요가있다. 이 야채를 삶은해야 후 요리까지.
2. 다음으로 작은 조각으로 양파를 잘라해야합니다. 다음에, 5 분 동안 향신료와 뜨거운 해바라기 기름에 튀김에서 튀김하는 것이 필요하다. 그 후, 야채 혼합물, 토마토 페이스트, 약간의 튀김을 추가해야 물과 결합하여 또 다른 5 분 동안 끓인다.
3. 그런 다음 소금과 코코넛 밀크를 추가해야합니다. 아직 시간은 화재 2 분 표지에 개최 열에서 제거, 햇볕에 말린 토마토 콩을 추가, 신중하게 따뜻하게합니다.
4. 이제 요리가 제공 할 준비가되어 있습니다. 아름다움과 맛 그것은 고수를 뿌리고있다.

아스투리아스, FABADA ASTURIANA. 성분

스페인의 북쪽에 준비이 두껍고 풍부한 수프. 이 접시를 요리 리마 콩 이상적입니다. 그것은 피 각질의 소박한 빵과 건조 사과와 함께 제공됩니다. 다음과 같은 제품에, 자신과 당신의 사랑하는 사람에게 특별한 요리를 기쁘게 비축하려는 경우 :

• 리마 콩 (건조) - 400g;
• 돼지 고기 너클 (피부, 훈제) - 한 가지;
• 또는 소금에 절인 돼지 고기 삼겹살 (지방) - 400g;
• 블랙 푸딩 - 200g;
• 초리 조 소시지 - 200g;
• 마늘 - 세 정향;
• 베이 리프 - 한 조각;
• 사프란의 가닥 - 핀치;
• 후추 완두콩 - 반 작은 술,
• 소금과 후추 - 맛.

아스투리아스, FABADA ASTURIANA. 제조 방법

1. 콩에서 거의 모든 요리법은 같은 방법으로 시작한다. 첫째, 당신은 물을 제품에 입력하고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 떠나해야합니다.
2. 그럼 우리가 끓인 요리, 차가운 물 커버, 냄비에 양지머리와 정강이를 설정해야합니다. 그 후, 육류, 거품을 제거 퍼지 반숙 및 물 (국물) 병합되어야한다.
3. 다음으로, 콩은 배수 할 필요가있다. 이는 섕크와 양지머리에 연결된 대용량 붓고, 물 2.5 리터를 부어 후 필요하다. 그런 다음 팬의 내용은 종기에 데려와 거품을 제거해야합니다. 나중에, 낮은 열을 감소 향신료와 조미료의 혼합물을 추가하고 뚜껑이 닫혀에서 2시 요리하는 것이 좋습니다. 어떤 경우에 수프 혼합 또는 소금이 아니어야합니다.
4. 그 후, 열에서 그릇을 제거합니다. 조심스럽게 국물에서 고기를 제거합니다. 생크의 뼈와 피부의 살을 잘라. 그것은 작은 조각으로 음식을 무너. 지방과 고기 다진 (약 3 큰술)를 제거합니다.
5. 그런 다음 컷 혈액 소시지 및 초리 조각을 따른다. 마늘은 작은 조각으로 잘라하는 것이 필요하다. 팬은 지방을 용해하고 가벼운 황금 색조까지 약한 온도를 튀김 삶은해야합니다. 그것은 몇 분 밖에 소요됩니다. 다음 스키머는 콩의 그릇에 마늘을 이동해야합니다. 또한 구운 소시지를 넣어이 필요합니다.
6. 그리고 콩의 냄비가 난로에 다시 넣어해야합니다. 이 경우, 고기와 소시지를 넣어하는 것이 필요하다. 내용은 끓는 3-5 분 동안 끓여 가져해야합니다. 요리의 끝에서, 당신은 후추와 소금을 추가 할 수 있습니다.
7. 이제 우리의 아스투리아스 FABADA의 ASTURIANA 준비. особенный вкус. 낮은 칼로리 리마 콩, 수프의 특별한 맛을 제공합니다. 국물은 테이블에 매우 뜨거운 봉사했다. 그것은 당신의 가족의 모든 구성원의 관심을 끌 것입니다.

버섯 구운 콩. 성분

또 다른 흥미로운 조리법. 이번에는 어떤 콩을 사용할 수 있습니다. 제대로 준비 할 때, 그것은 말 그대로 입안에서 녹아 있기 때문에 학년 리마는 바람직 선택합니다. 새로운 음식의 맛을 알려면, 다음과 같은 제품을 구입 :

• 산림 버섯 (냉동) - 일kg;
• 콩 - 300g;
• 빨간 토마토 - 세 가지;
• 마늘 - 네 정향;
• 신선한 파슬리 - 하나 개의 빔;
• 오레가노 (건조) - 한 티스푼;
• 소금과 후추 - 맛;
• 바질 - 한 숟가락 (식당).

버섯 구운 콩. 제조 방법

1. 리마 콩 요리는 매우 유용합니다. 식물성 단백질의 많은 양이 포함되어 있습니다. 또한, 비타민, 미네랄과 섬유질이 풍부하다. 이 제품은 심장, 근육과 뼈의 상태에 긍정적 인 효과가 있습니다. 따라서, 소유자를 돌보는 것은 버섯 조림 콩의 준비를 마스터해야합니다.
2. 첫째, 사전 젖은 리마는 차가운 물이 가득해야 접시에 넣고 끓인다. 그 후, 파슬리, 마늘의 관련 무리를 추가 할 필요가있다. 후 40 분, 식물성 물질은 토마토 페이스트로 대체 될 수있다 슬라이스 토마토를 첨가한다. 다음으로, 요리는 다른 시간 동안 끓여 왼쪽한다.
3. 그럼 당신은 야생 버섯을 절단 할 필요가있다. 정장 버섯 또는 흰색. 그런 다음 그 안에 깊은 프라이팬 열 기름을해야합니다. 그런 다음 용기에 부어해야 다진 마늘과 버섯 6-7 분 동안 중간 열에 소금, 허브와 향신료와 튀김의 계절의 조각.
4. 지금 당신은 큰 조각으로 토마토를 잘라 버섯에 추가해야합니다. 다음은 콩 팬의 아웃 파슬리, 마늘, 토마토를 얻을 필요가있다. 이 후, 야채 버섯과 연결되어야하며, 15 분 동안 끓인다.
5. 그런 다음 잘라와 완성 된 요리 그린에 추가해야합니다. 그것은 신선한 야채 샐러드와 테이블로 가져올 수 있습니다. 그것은 매우 맛이 밝혀졌습니다.

위의 접시 - 리마 콩을 요리하는 방법에 대한 질문에 알맞은 답. 그는 시적 키스와 여자를 비교하면 그는 사랑했다. 그리고 그것은 매우 적절한 별명이다.

결론

콩에서 조리법은 무기한으로 설명 될 수있다. 그것에서 당신은 큰 빛 샐러드를 만들어 고기와 다른 야채와 함께 구운 고기없는 수프를 요리 할 수 있습니다. 리마의 형태로 매우 쾌적하고 맛있는 될 것입니다. 그것은식이 메뉴에서 사용할 수 있습니다. 칼로리 - 100g 당 113 칼로리. 채식주의 자와 채식주의이 빈을 사랑 해요. 그것은 그들이 다이어트 단백질 결핍을 보상하는 데 도움이됩니다. 위에서 제시 한 조리법을 사용하여 건강. - 식사 봉!