레시피 염장 연어

물고기 제품은 높은 칼로리, 유기체를 포함 쉽게 소화 단백질이다. 단백질 화합물의 장기 보존이 손상을 야기하며이를 방지하기 위해 동안 그러나, 그것은 소금이다. 따라서 높은 품질의 제품은 연어에서 얻을 수있다.

하는 방법 연어를 소금에 절인 오늘 우리가 그들 중 일부를 보면이 문서에서 매우 다양하다.

우선, 당신은 제품의 품질과 신선도에주의를 지불해야합니다. 물론, 어떤 조리법, 일본어 음식으로, 당신은 음식과 생선을 찾을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 반드시 기생충의 존재를 테스트해야합니다.

연어를 염석 조리법을 고려하십시오.

1. 신선한 물고기가 척추를 따라 두 부분으로 잘라 뼈를 청소해야하며, 피부를 제거 할 필요가 없습니다. 다음 이드를 준비하고있다. 이를 위해, 생선 제품의 모든 킬로그램이 소금의 스푼, 설탕 한 숟가락을 촬영. 이렇게하여 얻어진 혼합물을 문질러 각 부품들은 래핑 식품 필름 (이 경우에 모든 공기가 필요한 압출) 사흘 동안 냉장고에 넣어. 몇 시간 후에는 결과 주스가 균일하게 표면 전체에 분산되도록, 다른 측면에서 물고기를 설정하는 것이 필요하다. 오히려 냉장고 오랜 기간에 완성 된 제품을 보관하고, 사용하기 전에 세척한다.

연어 염장 2. 고전적인 조리법.

이 요리의 준비를 위해의 이kg 필요 생선 필레, 소금, 설탕, 보드카와 딜.

필렛, 보드에 넣어 자신의 복막을 잘라, 지방, 나머지 뼈를 제거하는 것이 필요하다.

필렛의 내부는 소금 숟가락, 설탕 반 스푼, 딜로 덮여 보드카의 오십g를 뿌리고를 뿌리고있다. 이렇게 제조 제품은 시원한 곳에서 반나절 떠나야합니다.

3. 피클 제조법 빨간 캐 비어.

성분 : 캐비어 1 킬로그램, 소금의 구십g 및 질산 칼륨 1 그램.

신선한 계란 (후자는 빨간색을 저장하기 위해 독점적으로 사용된다) 테이프에서 풀어 소금과 질산 칼륨과 혼합한다. 그것을 사용할 준비가 된 후 3 개월의 추운 장소에 배치 절인 생선 제품.

4. 레시피 염장 연어 (빠른 요리).

성분 : 물고기 1 킬로그램, 소금의 세 큰술, 일곱 완두콩 후추, 두 개의 베이 잎, 식초 한 숟가락, 식물성 기름의 오십g, 하나 개의 전구.

물고기 참수, 지느러미, 그리고는 능선을 따라 두 개의 조각으로 절단 한 후 모든 뼈를 제거합니다. 결과 필레가 피부를 잘라에서 작은 조각으로 잘라 그릇에 넣어. 염수의 제조 냉수 반 리터을 위해, 염은 잘 교반 첨가 그들을 물고기 붓고, 2 시간 동안 가압 하에서 넣고. 이 시간 후, 포화 식염수를 주입하여, 물고기를 물과 식초의 유리로 만든 새로운 드레싱 5 시간 붓는다. 그런 다음, 마리 네이드가 배출되어 다시 썰어 접시 링 양파 오일, 후추, 베이 리프, 그리고 담그는 30 분 동안 방치에 추가됩니다.

따라서, 연어 염석 조리법은 매우 간단하며 많은 시간과 노력을지지 않습니다. 완성 된 제품은 독립적으로 모두를 사용하고 다양한 요리와 식사의 준비를 위해 사용할 수 있습니다.

암을 포함한 많은 심각한 질병의 개발을 방지 어떤 형태 물고기의 일반 소비, 신경계, 근골격계의 형성과 발전, 인체의 대사 과정의 조절을 조절하는 데 도움이 것을 기억해야한다. 식단에서 고기뿐만 아니라 물고기 요리뿐만 아니라 포함하는 것이 필요하다.