염장 연어 - 복잡한 아무것도. 그러나 맛있는!

종종 식당이나 레스토랑에서 좋은 저녁 식사에 대해 이야기하는 이유 한 가지 잘 알려진 풍자는 여전히 이해할 수 없었다 "집에서, 맛있는." 당신은 몇 가지 요리를 기쁘게하는 방법을 강조하고자합니다. 레스토랑 요리사에서 작업 후 - 전문, 심지어 수상의 어떤 종류를 가지고!

서점에서 단계 요리 지침 및 가장 가까운 그램에 주어진도 조리법에 의해 단계에도 게시 다채로운 요리 앨범을 많이 판매했다. 여기에서만이 정확한 조리법에 지속적으로, "슈퍼 메가 와우"잘 될 무언가를하고 있다는 것을 자랑 할 수있는 많은 주부가있다?

이 조리법의 정확한 준수에 아니에요. 물론, 정확하게 붉은 물고기 소금에 절인으로이 과정을 설명 할 수 - 그램, 시간 순서,하지만 걸작의 결과로 밝혀 질 것인가? 그것을 저장 - 여전히 맛있는 것, 그래서 심지어 소금물에 과장 또는 perederzhish 경우, 열심히 전리품. 더 이상 - 그러나 결과 만 (약간) 소금에 절인 붉은 물고기를 얻을 수 있습니다. 그러나 당신이 그것을 할 누구를 위해 그 사람에 대한 사랑으로 만든 연어를 소금에 절인 경우, 그건 정말 걸작을 얻을 때입니다. 심지어 고유의 아름다운 디자인하지 않고 있지만 정확하게 말해서 것을 의미한다 "가정처럼 맛있는 ..."

여기입니다 연어 염장 방법 내 부엌에서 생산을.

첫째, 생선, 가게가 해동되어 밖으로 가져왔다. 그 후, 생선 내장을, 우리는 그 계란이나 우유 안에이었다 기뻐 - 개별적으로 추가 할 수 있습니다. 생선을 건조, 세척하고 (이 옵션) 및 부 조각으로 잘랐다. 그것은 뼈에서 분리하지만, 완전히 선택 사항입니다 수 있습니다. 그러나 가장 좋은 지느러미 잘라 - 그들은 가시입니다. 우리는 빠른 소금에 절인 연어있을 것이다.

바닥에 약간의 소금을 부어, 적당한 크기의 용기를 가져 가라. 이제 빨간색 물고기 소금에 절인 집에서 성공하지 못할 것이다없이 가장 중요한 것은, 시작합니다. 각 조각 별도로, 나는 그렇지 않으면 원하는 효과가되지 않습니다, 절대 과용하지 않도록주의, 소금으로 문질러. 조금 더 나은 충분하지 않습니다 보자. 지금 - 양념. 부엌 테이블에 모든 것을 가지고 있지만, 서둘러 모두 하나 개의 더미로 혼합되지. 한 조각과 레몬 고추, 다른 뿌린다 - 고추, 짧은 빨간 피망, 블랙 바질, 고수풀,의 혼합물은 어떤 인공적인 풍미 증강 및 기타 매기와 갈리나 블랑카에서 떨어져, 모두가 사용할 수 있습니다.

정면으로 단단히 posudinku에 누워 요리 조각, 모든 잘게 썬 양파의 상단을 뿌려 냉장고에 모든 것을 넣어. 이 후 이른 아침 저녁 다섯시 방향, 일어난 경우 여전히 자고, 심지어는 밤 동안 - 당신은 물고기가 상당히 풍부한 소금물을 제공하기 때문에, 냉장고 물고기의 밖에서 냄비를 얻을 조각을 제거하고 다른 한 그릇에 전달해야 - 세시 . 그리고 아무것도 - 조각이에서 수영하는 경우에, 당신은 표준 소금에 절인 생선을 얻을. 이제 조심스럽게 조각을 검사합니다. 소금이 바로 있었다면, 그것은 물고기에서 볼 수해서는 안되며, 조각 자체가 그녀의 남편을 깨워 가질 수있는 믿을 수 없을만큼 매혹적인 향기를 발산. 소금 입자 볼 수 있다면, 그것은 그들을 제거해야합니다. 더 나은 세척 및 건조 - 그리고 충분하지 않을 수 있습니다 흔들. 생선은 이미 소금과 조미료의 적당한 양을 집어했다, 그래서 당신은 단순히 조각을 추가 할 수 있으며 아침까지 냉장고에 넣어.

아침 식사의 경우, 원칙적으로, 이미 테이블에 가져올 수있는, 모두가 좋아하지만, 완전히이 요리의 아름다움은 저녁에 매니페스트입니다. 우리 가족은 이미 빠르게 붉은 물고기 피클 방법을 알고, 가장 맛있는은 저녁에있을 것 이해하지만 여전히 아침 식사를 한 조각을 구걸.

지금 - 계란, 우유, 간 수행 할 작업. 캐는 I 건조, 염 및 향료의 혼합물 후추 세척 하였다. 밀트, 너무. 다시 냉장고에 - 아침에 반드시 나는, 세척 건조. 아무리 도발에 굴복 무엇을 설득하지, 우리는 저녁에 제공하지 않습니다. 간, 난 그냥 그녀의 남편을주고, 그것은 소금이고 그것의 쓴 맛의 가족에서 다른 사람들이 기분이 아니기 때문에 혼자 아침에 그것을 자신을 먹는다.