조리법 : 고기 Hychiny

고기 Hychiny - 코카서스의 국가 많은 사람들을 생각하는 요리. 특히이 음식 Karachai 및 Balkars을 존경. Hychiny는 기름에 튀긴 부리 토를 나타냅니다. 백인 여주인 가장 중요한 휴일을 요리,하지만 종종 평일 가구 hychiny 빠지다. 달콤한 토핑, 부드러운 약간의 산도 반죽, 향기로운 향신료와 버터의 향기 - 그 지구의 모든 구석에서 인기있는 요리를 일으키는거야. 그것은 가장 평판 레스토랑 작은 식당에서, 다른 수준의 많은 취사 시설에서 제공됩니다.

고기 hychiny을위한 반죽

여러 세기 동안 백인 여성은 간단하지만 매우 맛있는 hychiny의 준비 고기를. 레시피는 그들은 가장 기본적인 제품을 포함, 매우 간단합니다. 시험 준비 기술 특별한 복잡성도 다르지 않다.

전통적으로 테스트에 대한 근거로 요구르트 아이 란 요구르트에 사용됩니다. 고전 hychiny 조리법을 익힌 일부 주부는 수화 반죽과 베이킹 소다에 추가되고, 그것은 더 무성한 있습니다. 그러나 원시 요리법에는 소다가 없다고 알고 가치가있다. 반죽이 잘 혼합하고, 그것의 교정에 충분한 무성한을 얻기 위해 충분한 시간없이 베이킹 소다를했다합니다.

우리는 반죽을 준비해야합니다 :

• 파인트 버터 또는 다른 신 우유 음료;
• 밀가루의 킬로;
• 한 계란;
• 버터 (약 50 그램)의 조각;
• 소금 한 스푼.

Ajran는 실내 온도에 있어야합니다. 우리는 계란, 소금, 버터 기름을 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 추가, 포크로 반죽. 반죽이 너무 뻣뻣하지 마십시오, 반죽에 더 많은 관심을 지불하는 것이 좋습니다. 더 나은 반죽 반죽은 더 맛 hychiny 고기를 켜집니다.

충전재

Hychiny 허브 으깬 감자와 물론, 다진 고기 맛, 집에서 만든 치즈와 마늘 요리. 감정가는 닭고기, 송아지, 돼지 고기와 그 hychiny 맛있는 생각하지만, 아무것도 양고기 고기에 비교할 수 있습니다.

충전의 절반 킬로그램에 대해 필요 이상의 레시피를 테스트합니다. 다진 양고기에 의해 약간의 돼지 기름이나 얽힌 추가 할 수있는 양의 지방, 강판 양파, 마늘의 몇 분쇄 정 향 및 녹색의 작은 무리를. 당신의 식습관에 따라 소금과 후추를 다진.

당신은 소와 고기의 다른 종류의 요리를 할 수 있습니다. hychiny 완벽 다진 고기, 요리 돼지 고기와 쇠고기와 혼합.

준비하기

고기 Hychiny - 상당히 큰 베이킹. 단일 제품의 크기에 팬과 일치해야합니다. 주먹의 크기에 대한 공에 반죽을 나눕니다. 개수를 세고 다진 미트볼 동일한 양을 형성한다.

중간 다진에 넣어 양식 케이크, 당기 및 루멘을 감소 서티 지역을 수집합니다. 부드럽게 라운드 케이크의 형상을 부드럽게 롤링 핀 압연 얻어진 비드 평탄화.

황금 갈색까지 뜨거운 기름에 튀김 hychiny. 그들이 또 다른 하나를 누적 접습니다.

서브

각 구운 제품은 버터의 조각을 윤활. 원하는 경우 허브는 전체 스택 hychiny 고기를 뿌려 수 있습니다. 사진이 접시도 추가 장식없이, 아주 맛있어 보이는 것으로 나타났다. 따라서 일부는 전혀없이 좋아한다.

테이블에이 음식을 공급하는 또 다른 방법이있다. 4 개 조각으로 hychiny 날카로운 칼 인하를 스택. 더 편리하도록하세요.

hychiny 허브, 아즈 카 (매운 소스), 토마토 국물, 수제 피클과 사우어 크림 소스를 제출하실 수 있습니다함으로써. 이 접시에 술을 전통적으로 짠 토마토 주스, 크 바스, 아이라 제공됩니다.