감자와 러시아어로 구운 생선 : 단계 제조법에 의해 단계

아무도 사실을 주장하지 않습니다 해산물, 특히 생선, 매우 맛과 요리 그. 주요 성분 자체가 인체의 정상적인 존재에 필요한 많은 미량 원소, 아미노산, 지방 및 단백질을 함유하지만 그들은 또한 유용하다. 해안 사람들이 오랫동안 자신의 건강과 장수를 위해 명망이 된 것은 우연이 없습니다.

구운 생선 감자와 함께 러시아어 - 하나 이러한 쉬운 준비하고 건강한 요리. 그 심지어 다이어트 번호에 대한 (클래식 버전) 의료 권장 : 2, 9, 11, 15 및 기타 단백질의 충분한 양을 사용하는 것이 아니라 음식이 쉽게 소화 할 때 필요. 의이 맛있고 건강 제품을 요리하는 방법을 살펴 보자.

감자와 러시아어로 구운 생선

고전적인 기본적인 조리법의 일부 뉘앙스. 소금을 적용 할 필요가 없습니다 모든 (자유롭게 음식을 소금을 사용하는 사람들은, 우리는 조금 바다를 부어하는 것이 좋습니다). 물고기는 사전 삶은 사용할 필요가 저지방 품종, 바람직하게는 바다와 감자를해야한다. 이 경우,식이면 요리를 관찰했다. 그러나 유사한 이름으로 우리의 시간 - 물고기는 감자와 러시아어로 구운 - 몇 가지 변화를 의미했다. 우리가 구체적으로 그들 각각을 살펴 보자.

물고기는 감자와 구운 러시아어한다. 플로우 차트

우리는 필요 생선 (농어 또는 필렛의 절반 킬로 홍민어, saithe과 대구, 숭어), 감자의 파운드, 버터의 숟가락, 부스러기, 치즈 약간 (하지만 당신은 그것없이 할 수있다), 화이트 소스 - 유리, 향신료와 소금 맛 . 약 40 % : 장르의 고전에 따라 출력에서 생선과 감자의 비율은 같은 번호가 있어야한다. 나머지 - 추가 재료. 지방, 10 개 이상 - - (사용 물고기와 감자의 등급에 따라 다름) 탄수화물 최종 제품은 약 8 g 단백질, (7)가 포함되어 있습니다. 칼로리 함량 - 160 킬로 칼로리 / 100g

준비. 클래식 조리법

원칙적으로, 물고기의 적당한 등심, 그러나 결코 작은 뼈가없는 것이 바람직하고, 너무 부드럽고 기름 아니었다. 거의 완벽한 농어 또는 농어.

1. 당신은 필렛과 시체를하지 않을 경우, 모든 큰 뼈를 제거하여 피부 상태와 등심의 시작을 절단하는 것이 필요하다. 물고기는 패스트 푸드에 필요한이며, 끓는 물에 끓는 조각으로 잘라 가장 부드러운, 판명. 그런 다음 기름을 바른, (특별한 용기 또는 팬이 될 수 있음) 제빵 요리에 조각을 넣어. 아래로 물고기 피부를 넣습니다.
2. 그들의 재킷에 삶은 원시 내 감자와 전체,. 쿨. 정화와 작은 원 (0.5 cm 두께)의 축 가로 질러. 우리는 등심 위에 준비된 재료를 넣어. 중앙에는 증기가 탈출 할 수있는 작은 구멍을두고하는 것이 필요하다.
3. , 빵 가루, 치즈 강판 (변형 및 치즈 제외)에 대한 빵 부스러기와 함께 뿌려, 생선 구이 화이트 소스와 함께 상단을 채우기 녹인 버터를 부어 오븐에 보낼 수 있습니다.
4. 감자와 러시아어로 구운 물고기 20 ~ 30 분 동안 200 ° C에서 갈색으로 지각 표면과 빵을 돌렸다. 섹스에 요리 갈색 지각의 존재를 감지합니다.

흰색 소스를 준비하는 방법

이 성분에 따라 또한 제품의 다른 유형을 이해합니다. 여기에 준비의 고전적인 버전입니다. 이를 위해, 체로 친 밀가루의 몇 스푼 가볍게 지속적으로 교반, 기름없이 팬에 볶는다. 그녀는 밝은 노란색 색상을 구매해야합니다. 약간 또한 밀가루 시원하고 (생선 국물의 소량의 추가 또는 우유) 희석 된 우유. 지속적으로 교반, 10 분 동안 약한 불에서 요리. 양념 중간 밀도 아웃해야한다. 당신은 약간의 소금을 추가 할 수 있습니다. 당신이 물고기를 부어 전에 소스를 스트레인. 이 구운되는 필요한 소스, 함께 낸다. 이 푸딩은 매우 부패하기 쉬운 것을 주목해야한다. 따라서, 조리 후 장기간 보관 할 수 없습니다. 그러나 원칙적으로 즉시 먹습니다.

호일

구이위한이 조리법은 요리가 호일에 요리되는 것을 다르다. 준비한 과자 굽는 요리의 용량은 호일의 조각을 마련하고 주스 준비에 유입되지 않도록, 가장자리 주위에 음식에게 그것을 접혀. 나머지 - 제조법과 성분은 동일합니다 : 생선, 감자, 화이트 소스 및 첨가제. 30 분 (- 황금 갈색 대기 지표)의 오븐에서 요리.

원료 감자에서

감자를 원료로 사용, 원으로 절단, 세척 및 원료 할 수 있습니다. 나머지는 전부 동일하게 유지 : 러시아어 감자와 구운 생선은 200도까지의 온도 오븐에서 간단하고 신속하게 준비가되어 있습니다. 당근 연인, 조각으로 잘라, 루트를 청소 물고기의 상단에 감자에 추가 할 수 있습니다. 또한 그것은 놀랍게도 맛있는 밝혀졌습니다.

마요네즈

마요네즈의 연인을 위해, 제품을 사용하는 조리법이있다. 물론, 아주 고전이 아닌식이 접시되지 않습니다. 저지방 마요네즈 100g (더 대부분의 자연을하거나 자신의 요리), 생선 국물, 향신료, 원시 계란의 몇 스푼 대신 화이트 소스, 당신은 다음과 같은 혼합물을 사용할 수 있습니다. 잘 터와 베이킹의 컨테이너에 배치 물고기와 감자의 질량을 붓는다. 그런 다음 - 같은 방법으로 오븐한다.

치즈와 함께 "드라이"캐서롤

이 변형에서, 레시피 대신 화이트 소스, 생선 발효액 강판 치즈 (이 적어도 150g을 취할 필요가있다)로 사용될 수있다. 더 번들은 원시 계란 (또는 부부)가 필요합니다. 혼합물을 교반 (당신은 약간 부어 수 생선 양념을) 하고 그것을 생선과 감자를 붓는다. 치즈의 준비에 갈색 두꺼운 지각을 취득하고, 요리 자체가 일관성을 더 건조 할 수 있습니다. 일부는 테이블에 봉사하는 것이 필수적입니다 모두가 맛 치즈 크러스트를 가지고 있다고!

결과

감자와 러시아어 구운 물고기 준비 많은 노력 여주인을 필요로하지 않습니다. 빨리 충분히 준비 : 모든 모든 것을 - 45 분 시간을. 그러나 가족이나 손님을 처리 할 수 있습니다 좋은 맛을 끈다. 또한, 예를 들어, 비만 싸움하려고하는 사람들을 위해 중요하다 접시 꽤 다이어트,. - 그리고 훨씬 소란없이 탱크 덩어리로 잘라 : 당신은 물고기와 혼란에 마음에 들지 않으면, 이미 준비 필렛을. (- 기사에 사진 요리) 그건 그렇고, 항상 러시아어로 감자와 구운 원래 물고기를 얻기 위해 추가 성분을 실험 할 수있는 기회가있다.