말린 살구 케이크

파이는 일반적으로 다양한 달콤한 또는 풍미 제품의 충전 (충전)와 함께 반죽에서 만든 구운 음식이다. 케이크은 하부 표면과 상부 및 하부 커버 사이에 스터핑을 가질 수있다. 달콤한 케이크는 종종있는 충전 vmeshena, 반죽을 구운있다. 베이킹 할 때 케이크에서 파생되지 않은 성분의 달콤한 충전재를보다 효율적으로 사용하십시오. 그것은, 말린 살구, 쌀, 설탕에 절인 과일을 건포도. 말린 살구 또는 다른 재료와 케이크는 소다 또는 효모 반죽에 근거하여 제조 할 수있다.

조리법 (1)

소다에서 말린 살구와 건포도 빠르게 반죽을 준비하고 오랫동안 신선한 유지 케이크입니다. 다음은 대한 성분이다 과일 케이크.

반죽의 경우 :

• 마가린 210g.
• 3 계란.
• 레몬 껍질.
• 설탕 150g.
• 얇은 2 컵 가루.
• ½ (끓는 물에 몇 방울로 급냉) 작은 술, 베이킹 소다 숟가락.
• 우유 원하는 일관성 반죽을 얻었다.
• 빵 부스러기.

충전의 경우 :

• 140g 건포도 (세정하고 건조).
• 말린 살구 100g (작은 조각으로 잘라, 세척하고 건조).
• 강판의 졸인 50g.
• 장식은 선택 사항입니다.

안정된 폼 녹아 마가린 (금형에 기름칠을하는 약간 왼쪽), 설탕에 채찍질 볶음 레몬 껍질, 점차적으로 매끄러운 때까지 터는 계란을 추가합니다. 밀가루를 붓고 베이킹 소다는 수화 추가 할 수 있습니다. 교반, 반죽이 너무 두꺼운 경우, 다음 우유를 추가, 어려움 숟가락에서 떨어질한다. 반죽 혼합 설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 살구입니다. 베이킹 마가린은 반죽에 확산, 빵 부스러기를 뿌려 지저분하고 170 ° C 50분에서 구워 첫 번째 35분 오븐 문이 열리지 않습니다. 말린 살구, 건포도, 설탕에 절인 과일과 케이크를 제공하기 전에 설탕 유약으로 코팅 될 수있다.

조리법 2

살구 파이 베이킹 뿌려 shtreyzelem, 즉 달콤한 부스러기 전에. 말린 살구 케이크는 효모 반죽에 기초 않습니다.

반죽의 경우 :

• 고운 밀가루 3 컵.
• 설탕 100g.
• 30g 효모.
• ¼ 우유의 리터.
• 125g, 마가린 버터.
• 레몬 껍질.
• 달걀 1 개.
• 바닐라 설탕 1 개 패킷.
• 1 소금을 꼬집어.

충전의 경우 :

• ¼ 우유의 리터.
• 온수에 침지 세정, 건조 살구, 400 (G1) 시간에 (비등) 물이 반으로 약간 건조 배출 사용 전에.
• 설탕 100g.
• 4 달걀.
• 레몬 껍질.

shtreyzelya 경우 :

• 설탕 100g.
• 계피 분말의 1 차 숟가락.
• 밀가루의 1.5 측면 컵.
• 버터 125g.

조리법에 따라, 효모 반죽을 그것을 커버하고 따뜻한 곳에 30 분 넣어. 계란, 우유, 레몬 껍질과 설탕을 선동. 밀가루의 shtreyzel 준비 버터 와 계피. 시트에 반죽을 롤, 기름칠, 약간 가장자리를 들어 올립니다. 반죽을 위해 긴밀하게 확산 살구, 우유와 함께 구타 계란의 혼합물을 부어, shtreyzelem을 뿌린다. 예열 된 200 ° C의 오븐에서 구워. 살구 케이크 40 분 준비가 될 것입니다.

제조법 3

흰 쌀과 쌀과 말린 살구 두꺼운 반죽 구운 케이크에 기초 말린 살구. 4 인분를 들어 당신이 필요합니다

반죽의 경우 :

• 마가린 85g.
• 밀가루의 두 측면 컵.
• 달걀 1 개.
• ½ 작은 술, 베이킹 소다 숟가락의 음식 (끓는 물을 몇 방울 사전 침묵).
• 설탕 60g.
• 소금.
• 우유 2 큰술.
• 레몬 껍질.

충전의 경우 :

• 백미 100g.
• 8 개 말린 살구.
• 50 g의 버터뿐만 아니라 형태 윤활 추가 량.
• 3 계란.
• ½ 우유의 리터.
• 바닐라 설탕.

체로 친 밀가루를 테스트하고 모든 재료를 혼합합니다. 4 피스로 반죽을 분할 및 기름칠 메이크업을 형성하기가 확산 롤은 170 ℃로 가열 한 오븐에 넣어, 포크 천공 반죽이 준비되면, 금형에서 제거하고 따로 설정합니다. 오일은 살구와 쌀을 추가, 냄비에 익사. 그것은 단지 말린 살구와 쌀의 혼합물을 포함 있도록 나무 주걱으로 교반, 우유에 붓는다. 연속 교반하면서 낮은 열에서 삶은, 점차적으로 우유의 나머지 부분을 붓는입니다. 쌀이 우유를 흡수 할 때까지, 때때로 약동 요리를 계속합니다. 그것은 (쌀의 품질에 따라) 약 15 분 정도 소요됩니다. 설탕과 바닐라 혼합을 추가, 그릇에 혼합물을 확산. 노른자위에서 달걀 흰자를 분리합니다. 말린 살구와 함께 밥에 달걀 노른자와 설탕을 첨가하고, 혼합물을 냉각시킨다. 채찍 흰자 뻣뻣한 첨단까지 서서히 냉각시키고 충전물로 도입. 각 타트 충전을 채우고 칼 상단을 부드럽게. 장소 오븐에서 케이크 파이가 공급 완료 20 분 동안 180 ° C로 가열 신선한 살구 소스, 시럽, 또는 크림 (따뜻하거나 차가운, 뜨거운).