무엇을 등반 어떻게 요리를?

많은 사람들에게 알려진 라자냐는 무엇인가. 이 이탈리아 요리를 시도하지 않은 경우에, 우리는 높은 할 그를 추천합니다. 지역의 준비에 따라, 라자냐 레시피는 다를 수 있습니다. 일부는 토마토 소스와 함께 할, 멜 등이 적용됩니다. 충전은 다진 고기뿐만 아니라, 소시지, 해산물이나 야채, 과일, 열매의 다양한뿐만 아니라 수 있습니다. 라자냐는 전 세계적으로 인기가있다. 시간이 지남에 따라, 그것은 큰 변화를 겪고있다. 무엇 오늘 등반? 오히려, 다른 충전 파스타 층간의 시트로 만든 제빵 요리를 포함 준비의 방법. 엄격하게 준수해야 고정 된 조리법은 없다. 그러나, 하나의 계정에 미묘한 차이 및 권장 사항의 일부를해야합니다.

적절한 반죽 - 맛있는 요리의 열쇠

라자냐 파스타는 이제 거의 모든 슈퍼마켓에서 판매되고있다. 하지만 요리를 스스로 어려운 일이 아니다. 그것은 어떤 특정 기술이 필요하지 않습니다. 준비하기 위해 라자냐의 반죽을 밀 최고 급료 및 초 (듀럼) - 당신은 밀가루의 두 가지 유형이 필요합니다. 밀가루 듀럼을 선택하는 실수를 방지하기 위해 레이블을 확인하십시오. 16439-70을 GOST을 지정해야합니다. , 밀가루 (각 유형의 250g)를 가지고 혼합 테이블 슬라이드에 부어. , 중앙에 잘 확인 4 개의 큰 계란가 붓는다. 취향에 소금을 추가, 1 작은 술 올리브 오일. 이제 우리는 반죽을 반죽 할 필요가있다. 이 준비가되면, 그것은 집착 필름 포장과 냉장고에 30 분에 놓아야합니다. 그 후, 그것에서 소시지를 만들 수 있습니다. 등분으로 절단. 각 조각은, 약간의 밀가루를 뿌린다. 특별한 기계 또는 종래의 롤링 핀, 얇은 시트로 반죽 롤. 그러나 너무 흥분하지 - 반죽이 투명하지 않아야, 그렇지 않으면 중단 될 수 있습니다. 최종 시트 두께의 최적 - 1,5-2 mm. 이제 반죽, 평면 길고 넓은 줄무늬를 잘라. 라자냐 파스타는 긴 저장하는 것이 좋습니다, 그래서 한 번에 사용하는 것이 가장 좋습니다되지 않습니다.

중요한 것은 - 충전

라자냐 (스튜)에 대한 맛있는 충전을 준비하기 위해, 우리는 모든 종류의 고기를해야합니다. 종종, 야채와 양파 튀김 다진 고기, 다음 토마토 소스 또는 다진 토마토 조림. 매우 섬세한 스튜 요리의 일종 얻을 경우 돼지 고기, 닭고기, 저지방 쇠고기의 동일한 비율로 혼합. 잘게 올리브 오일에 양파 튀김을 다진. 그는 밝은 황금 색상을 취득하는 경우, 지속적으로 교반 5-7 분 동안 다진 고기와 튀김을 추가합니다. 먹거리가 연소되지 않는 중요한 것은. 그런 다음에 추가 토마토 소스 피부없이 또는 다진 토마토. lavrushki 잎과 후추 - 소금 시즌과는 향신료를 추가합니다. 끊임없이 약동 기억 중불로 약 20 분 동안 끓인다. 냉각과 멜를 추가 할 수있는 충전의 필요성을 준비합니다.

라자냐에 대한 소스

이 구성 요소없이 무엇을 등반? 물론, 상상하기 어렵다. 결국, 여러 가지가 있습니다 라자냐 요리에 대한 소스는. 그들은 물론, 토마토 크림, 국물에 와서. 하지만 여전히 고전하고 사랑 많은으로 멜 소스이었다. 그것은 버터 (50g), 밀가루 (2 큰술)와 크림 (500 ㎖)에서 준비가되어 있습니다. 녹은 버터에 밀가루를 추가, 튀김에게 몇 분을 저어. 크림 (그러나 가열되지 않음) 끓는로 가열 또 다른 냄비에 소금을 약간 추가합니다. 뜨거운 크림, 양념의 덩어리의 발생의 낮은 확률. 크림은 작은 부분에 튀긴 밀가루에 부어 지속적으로 철저하게 혼합하는 것이 필요하다. 일관성에 준비 소스 우 어 크림과 유사해야합니다.

이 접시를 요리해야하는 것은 무엇 라자냐 직접 아는 것입니다. 그것은 매우 맛있고 만족입니다!