박제 파이크의 조리법 :이 물고기는 또한 부드러워 질 수 있습니다.

우리 세계에 얼마나 많은 종류의 식용 물고기가 존재하는지 계산하는 것은 흥미로울 것입니다. 아마, 열거에는 많은 시간이 걸릴 것이고, 모범적 인 목록은 한 페이지 이상을 차지할 것입니다. 우리는 담수 또는 해양뿐만 아니라 크기가 다른 '기원'의 물고기를 요리하고 먹습니다.

생선을 요리하는 다양한 방법에 대해서도 똑같이 말할 수 있습니다 - 오븐에서 끓여서 구워서 수프, 국물, 파이, 샐러드, 캐서롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그릴이나 shish 케밥 형태로 요리를하고, 프라이팬에 담고, 재료를 채우고, 초밥과 사시미 형태로 날 것으로 먹을 수도 있습니다.

당신이 물고기에게서 각종 접시 를 준비하기를위한 모든 권고 그리고 조리법을 비교하는 경우에, 채워진 파이크를위한 조리법은 의혹하게 유일한 경쟁의 우승자가 될 것이다. 이 물고기는 맛있습니다. 적절하게 준비하고 가공하면, 왕실과 왕족에게만 탁자 위의 시간에 제공되는 멋진 음식으로 변할 수 있습니다. 이 작은 음식 기적을 만들기 위해서는 무엇보다도 최고의 품질과 신선함을 지닌 물고기를 선택해야합니다. 그리고 그 비늘 모양이 중요합니다. 신선한 파이크는 투명한 색의 점액층으로 덮여 야하며, 반짝이고 밝게 비늘이 있어야합니다. "고기"는 반드시 신축성이 있어야하며, 아가미는 밝은 분홍색이나 붉은 색이어야하며, 복부는 부어서는 안됩니다.

이 유형의 어류에는 단점이 하나 있는데, 요리사가 채워진 파이크 요리법을 수행하기 전에 철저한 준비를해야합니다. 그녀의 "고기"는 다른 물고기만큼 부드럽지 않고 날카 롭고 특이한 냄새가납니다. 따라서, 파이크 를 준비하기 전에 준비해야합니다 - 시체는 철저하게 씻어서 건조해야하고, 내부에서 레몬 한 조각으로 문질러서 진흙의 향기를 깨야합니다. 파이크 이외에, 최고의 조리법 중 하나는 덩어리 (1 조각), 달걀 한 개, 식물성 기름 약간, 마늘, 후추 및 녹색을 포함한 우유 및 조미료가 필요합니다.

이미 레몬을 뿌려서 레몬을 뿌리고 향신료를 뿌리고 고집을 부리면 "피부"를 제거하고 조심스럽게 "스타킹"을 벗겨 내고 필링이 준비되면 옆에 두어야합니다. 먹을 때, 한 덩어리를 우유에 담근 다음, 고기 분쇄기와 함께 파이크의 "고기"와 함께 갈아 입혀야합니다. 준비된 다진 고기는 채소, 달걀 및 조미료와 섞여기도를 맛보고 물고기의 "피부"로 간다. 또한, 채워진 파이크 의 조리법에 의하면 요리는 기름칠 베이킹 시트로 보내질 수 있으며 30 분 동안 (시체의 크기에 따라 다름) 구운 음식을 보낼 수 있습니다. 이 요리는 신선한 야채와 허브가 가장 좋습니다.

또 다른 조리법이 있습니다. 정확히 실행 하면 오븐에 채워진 파이크 가 참으로 마법 같은 요리를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 생선 필레 (1.8 kg), 밀가루 (100 그램), 우유 (100 ml), 훈제하고 신선한 버섯 (100 그램)을 섭취해야합니다. 또한 마늘과 양파 (1 개), 멸치 (3 개), 레몬 쥬스 (20 g) 및 다양한 조미료를 맛볼 수 있습니다. 먼저 우유에 밀가루를 붓고, 양파와 양파를 프라이팬에 담고 버섯과 멸치를 넣습니다. 우유의 밀가루가 부풀어 오를 때 튀긴 버섯과 양파와 섞어 두꺼운 것을 반죽하고 소금과 조미료를 넣어 맛볼 수 있습니다. 초록색과 레몬 주스가 채우는 혼합물에 첨가 된 후에, 그것은 파이크 시체 내부에 놓일 수 있습니다. 그 때 물고기의 복부에있는 구멍은주의 깊게 꿰매어야하고, 시럽은 과자 굽는 판에 놓이고 향신료와 레몬 주스를 가진 짜기 마늘로 뿌리고, 버터 조각으로 뿌려야한다. 다음으로, 채워진 파이크의 조리법은 음식을 약 40 분 동안 오븐에 보냈다는 것을 암시합니다. 정기적으로 냄비를 꺼내 주스로 헹궈 야합니다. 레몬 주스와 그린은이 요리에 훌륭한 반찬이 될 것입니다.