버섯 잘게 썬

대부분의 경우, 많은 사람들이 카페에서 주문 또는 "잘게 썬"라는 맛있고 재미있는 접시에 노력했다. 아마 오븐에 구운 것이었다. 아마도 버섯이나 고기. 그러나 몇몇 사람들은 프랑스가 그렇게 뭔가 다른라는 것을 알고있다. 그리고 그것은 심지어 요리,하지만 슬라이스의 방법이 아니다 : 스파게티처럼 얇고 긴 스트립.

때문에 열처리 빨리 용서 준비가되었을 때 제품이, 이런 식으로 잘라 사실을 프랑스 요리사 절단이 방법에 대한 사랑. 따라서, 원래의 물성이 유지되는 외에, 실질적으로 모든 영양분을 유지하는 것이 가능하다.

단어 "잘게 썬"의 기원의 여러 변종이있다. 한 버전에 따르면,이 제품을 절단의 방법을 내놓았다 요리사의 이름이었다. 다른 한편으로 - 원래 이렇게 젊은 야채를 잘라 같은 방법 이름은, 7 월의 이름을 파생됩니다. 만 나중에 요리사 특히 고기와 버섯의 다른 제품과 함께 실험을 시작했다.

특히 잘 버섯으로 밝혀졌다. 에 얇게 썬 버섯 크림 소스 를 얻을 특히 맛이 부드러운이다. 양념은 코트 버섯의 작은 조각을, 그 결과는 모든 기대를 초과합니다. 그리고 지금, 요리 버섯, 이 방법은 매우 인기가 있습니다. 그들이 준비하는 요리의 이름으로 - 그들은 Kokot, 매우 다른라는 카페에서 제공됩니다.

그러나 이상 우리 나라에서 구운 버섯, 크림 소스에 잘게 썬 이름이 붙어있다. 그러나, 버섯 잘게 썬은 변화된다. 그것은 모두 사용되는 재료에 따라 달라집니다. 그것은 관한 잘게 썬 요리하는 방법 버섯 razymi의 방법을 추가로 논의 될 것이다.

레시피 줄리앙 버섯 :

반원 - 첫째, 100 버섯 얇은 스트립의 그램, 그리고 전구 2로 절단해야합니다. 사전 녹은 버터는 5 분 동안 버섯과 양파 튀김. 소개 로스팅 팬이 끝나기 전에 반 분은 가루 작은 술에 추가 할 수 있습니다.

그리고 버섯은 냄비 또는 다른 일품 요리에 배치하고 그들의 20 % 크림을 채울 수 있습니다. 이 모든 것의 위에 강판 치즈를 뿌리고있다. 약 150 °로 예열 된 오븐에 넣어 버섯이어서 냄비. 잘게 썬 선명하고 황금 갈색까지 구운. 뜨거운해야 낸다.

버섯은 (는) 도심에 가금류 고기를 포함한 육류와 결합됩니다. 그래서, 버섯에서 잘게 썬 닭고기와 함께 요리 할 수있다. 이를 위하여는 닭의 소금물 500g에서 비등하는 데 필요한 사전이다. 이 요리하는 동안, 당신은 2 개 개의 대형 양파를 잘라 및 스트립에 신선한 버섯 300g을 잘라해야합니다. 필렛 조리 및 냉각 될 때, 그것은 또한 접지된다.

팬과 튀김에 Vykladyayut 양파. 잠시 후, 여기에 버섯을 추가 할 수 있습니다. 프라이 버섯과 양파는 약 15 분 끓는 액체를 완료하는 것이 필요하다. 그 후, 버섯, 양파 필릿 혼합 소금 첨가된다. 그런 다음 열 오프 팬.

지금 당신은하지 않고는 상상도 할 수없는 잘게 썬 것입니다, 크림 소스를 준비해야합니다. 마른 프라이팬에 밀가루 2 큰술을 붓는다. 그것은 황금 갈색까지 지속적으로 튀김을 약동 필요하다. 다음에, 동일한 팬 지방산 크림 또는 크림 300g을 주입 하였다. 그들은 밀가루와 혼합 끓인다된다. 양념은 종기에 올 때, 고기를 그 안에 버섯을 추가합니다. 성분 당신은 혼합하고 열에서 제거해야합니다.

생성 된 혼합물은 냄비에 배치 하 고 강판 된 치즈를 뿌려 오븐에 구운했다.

버섯의 잘게 썬 등이 접시에 추가 성분은 당신이 원하는 무엇이든 할 수있다. 중요한 것은 계정으로 사랑하는 사람의 제품과 취향의 호환성을 촬영합니다. 쾌적한 맛과 놀라운 부드러움 잘게 썬 버섯 덕분에 긴 러시아 여주인을 캡처하고 자신의 휴가 테이블에서 일반 손님이되었다했다.