크로 집에 굽는 방법

프랑스 요리는 그 소스와 패스트리로 유명합니다. 그것은 우리가 이야기, 또는 오히려, 부엌에서 집에서 다시 시도 할 것이다 마지막이다. 그것은 모든 크로와상 등 세계 등 과자에 걸쳐 매우 인기가있다. 그들은 아침에 좋은 가벼운 간식으로뿐만 아니라 휴일 테이블에 (프랑스어 자체가 당신의 하루는 그들과 함께 시작). - 귀찮고 긴 사업 오븐, 이러한 제품 : 즉시 예약합니다. 물론, 당신은 단순히 제품 "»7 일 구입할 수 있습니다. 상품은 6 개월 동안 선반에 놓여 수 있지만 항상 부드러운 가방에 크로. 그것은 당신을 귀찮게하지 않는 이유는 무엇입니까? 왜 유화제, 안정제와 마가린합니까? 의 우리의 소매를 걷어 붙이고 시작하자.

어떻게 크로와상 빵을,하는 당신은 할 필요가

최고의 제품을 주식 - 품질은 제품의 맛을 의존에서. 밀가루 - 파운드 - 전용 프리미엄은 조심스럽게 체를 통해 체질. 가루 반드시 신선한 효모, - 20g 패킷 (200g) 좋은 고가의 오일 - 냉장고에 몇 시간 동안 전체 프로세스를 시작하기 전에 넣어. 약간의 열을 사용하기 전에 - 지방 천연 우유 나 크림의 절반 한잔. 두 계란 (하나는 반죽으로 가고, 다른 - 베이글의 윤활)와 가루 설탕 50g. 아, 그리고 소금의 핀치 물 125g. 모든 필요한 준비? 그럼 시작합시다.

1 단계 반죽을 반죽

전에, 크로와상 굽는 방법, 당신은 반죽을 준비 할 필요가 있음을 알 수있다. 이렇게하려면, 효모와 체질 가루를 섞는다. 점차적으로 가루 설탕, 소금, 계란을 추가하고 우유, 물을 스크램블. 모든주의 니모닉 3-4 분은 빵을 조각. 칼 그의 머리 꼭대기에 십자가를 그리는 꽃 봉오리처럼 얻을 수있는 컷 라인으로 열립니다. 그릇에 밀가루를 뿌리고, 아주 최소 2 시간에서 우리의 덩어리, 비닐 봉투에 그릇을 싸서 냉장고에 넣어 다시 넣어 더 나은 - 밤 동안. 약간의 미묘한 차이가있다 : 당신이 계획하는 경우 달콤한 파이 (잼, 설탕에 절인 과일, 사탕 또는 초콜릿), 설탕의 지정된 수보다 조금 더 걸릴; 그러나 당신의 의도는 이하, 치즈, 햄, 시금치와 크에 표준 경우.

퍼프 페이스의 단계 2.

도마 , 밀가루를 뿌리고, 본격적인 꽃으로 롤빵을 확장합니다. 1cm 두께의 층까지면 중앙에서 풀다. 다른 보드가 놓여에 비닐 랩을 그 위에 - 냉장고 오일에서 촬영. 반죽과 같은 방법으로 그것을 풀다. 이 부드럽게되지 않도록 신속하게 행동하려고합니다. 오일을 반죽의 중앙에 배치한다 (최 외층이 하부보다 작다). 반죽 "봉투"를 감싸고 가늘고 긴 사각형을 얻을 수있는 길이를 출시. 세 번 접어 30 분 동안 냉장고에 넣어. 향 주머니를, 반죽을 얻을 긴으로 롤, 추가 한 후 30 분 동안 냉장고에 박수 : 당신이 크로와상을 구워 전에, 우리는 동일한 절차 prodelyvat 두 번 더해야합니다. 번잡 한 - 당신은 프랑스어 파이 경고했다. 이 단계에서, 게으른에 대한 옵션이 있습니다 : 기성품 퍼프 페이스 트리, 해동을 구입 형성에 출시.

3 단계 : 마지막 단계

형성에 우리의 가방을 출시하는 것은 5mm 두께이다. 삼각형으로 잘라. 그들은 오븐 단지 그렇게 할 수 있지만, 당신은 몇 가지 소를 넣을 수 있습니다. 베이글을 끄고 베이킹 마가린 강판에 확산. 당신이 크로와상 빵을하기 전에 2 시간 동안 따뜻한 곳에 팬을 넣어하는 것이 필요하다. 이 시간 동안 베이글 두 배로됩니다. 최고의 제품은 장미 빛 크로와상로 전환 한 계란을 흔들어 기름을. 20 분 동안 예열 된 230 ~ 240 °에 C 오븐에서 선박 베이킹.