부활절, 섬세하고 비정상적으로 맛있는 요리하는 방법

가장 밝고 큰 명절 중 하나는 부활절입니다. 많은 사람들은, 그러므로,이 호화로운 식사의 전체 테이블을 마련하기 위해 이런 일 촬영 사순절 준수합니다. 휴가 잔치 부활절의 중심 역할을합니다.

부활절 케이크 베이킹 기술은 기본적으로 동일하지만, 일부 주부 그는 유난히 맛이 변합니다. 계란의 많은 수의 제조에 사용되는 일부는 일부는 일부는 아몬드, 설탕에 절인 과일, 각종 분말을 사용하여 맛과 모양을 개선, 사우어 크림을 추가합니다. 문제가 발생 : 유월절을 준비하는 방법?

이스터는 대체로 원형 또는 원통형 형상이다. 그것은 기호 "HV"색깔의 유약으로 만든 십자가, 나뭇 가지, 씨앗, 꽃으로 장식되어 있습니다. 열고 우리는 맛있는 부활절을 준비하는 방법의 비밀입니다.

무엇을 수행해야합니다 사전

의 큰 다양한 요리법 이 축제 제빵, 심지어 가장 경험 주부 놀랍습니다. 베이킹 부활절은 원칙적으로 금요일 (금요일)에 이른 아침에 종사하고 있습니다. 하지만 당신은 사전에이 신비 프로세스를 준비해야합니다. 그것은 깨끗하고, 튀김하고 너트 절단, 세척, 건포도, 말린 과일, 설탕에 절인 껍질을 흡수하고 건조하고 가슴을 잘라해야합니다. 일반적으로, 럼, 브랜디에 반나절 주입하는 것이 좋습니다. 이것은 그들에게 멋진 향기, 맛과 부드러움을 줄 것이다.

이 베이킹 사전 세척 및 식물성 오일로 칫솔질을위한 형태를 준비 할 필요가있다. 바닥에 기름칠 베이킹 종이를 넣어 더 나은, 다음과 훌륭한 빵 부스러기를 뿌리고 금형의 벽. 밀가루는 잘 건조 조심스럽게 체를 선별한다. 보다는 압축 사용하는 것이 좋습니다 건조 효모.

나는 베이킹 과정에 대한 준비에 대해 몇 마디 말을해야한다. 물론, 당신은 좋은 분위기에서 작업을 시작해야합니다. 또한기도를 읽을 수 있습니다.

필요한 재료

당신이 유월절을 요리하기 전에 다음과 같은 제품을 비축해야합니다

- 밀가루 킬로

- 효모 지난 50 그램

- 버터 이백g (버터)

- 우유의 1-1 반 안경에서

- 10 개 달걀 노른자

- 세 가지 단백질

- 설탕의 이백오십g

- 건포도의 백g

- 코냑과 설탕에 절인의 25g

- 레몬 껍질의 세 티스푼 (지상 카 다몬의 작은 술을 대체 할 수 있습니다)

- 육두구의 절반 작은 술 (자신의 화격자)

- 소금의 g

- 가방이나 바닐라 설탕 두.

반죽 준비의 기술

이제 우리는 더 자세히 유월절을 준비하는 방법의 문제를 생각해 보자. 첫째, 당신은 밀가루를 체로해야합니다. 그런 다음 양조가 필요합니다.

첫 번째 단계에서 우유를 끓는의 절반 컵을 가지고, 지속적으로 덩어리로 미끄러지는 그것을 유지하기 위해 그녀의 나무 숟가락을 방해, 거기에 밀가루 백g를 추가합니다. 탄성 물질을 교반 한 후 형성되지 때까지 저열의 혼합물을 보관.

약간의 다음 단계 품종 효모 반 컵에 우유를 따뜻하게하고 밀가루 100 그램에 추가됩니다. 다시 말하지만, 모든 우리는 저어 십 분 동안 둡니다.

그런 다음이 혼합물 커버를 결합하여 하나 열 넣어 - 두 시간 혼합물을 발효 최대되도록. 이 맛있는 부활절 준비하는 방법의 첫 번째 비밀이다.

반죽의 기본 과정

우리가 제대로 유월절을 준비하는 방법에 대해 이야기하면, 주목해야한다 : 당신이 엄격하게 제조법과 행동의 순서를 준수해야합니다.

따라서, 반죽은 처음에, 균일 한 덩어리로 노른자, 소금, 설탕을 혼합 한 후 흰색 색상까지 휘젓. 절반이 질량을 공유, 그들 중 하나가 양조를 부어 와서, 밀가루 250g, 철저하게 반죽 한 다음 시간 이내에 접근 할 수 잔다.

한 시간 후, 나머지 절반, 밀가루 500g을 추가하고 철저하게 반죽한다. 반죽이 손에 도달하고 그것에 충실하지 않아야합니다. 그런 다음 천천히 버터를 추가, 용융 냉각, 향신료을 자고 브랜디를 부어.

은 "성장"에 대한 반죽을 둡니다. 그 두 번째 시간 "충분히 오래"후, 그것을 짓밟. (이 밀가루와 좋은 뿌려해야 그 전에) 그런 다음 우리는 총 건포도의 2/3을 넣어해야합니다. 그런 다음 다시 테스트 할 수있는 기회를 제공합니다. 그들은 유월절을 준비로 이제 당신은 이미 절반을 알고있다.

무엇 굽기 직전에 수행해야합니다

우선, 반 반죽을 분할 절반 그것들을 충전하여 주형에 분해. 그런 다음 설탕에 절인 과일, 건포도 상단의 나머지를 채우고 2/3 형태 상승, 테스트 방법을 제공합니다.

이어서 이스터 포크 난황을 사용 채찍 (전력은 약 150도 있어야) 오븐에 보내 상승 얼룩. 중요 사항 : 잘해야 오븐을 미리 가열한다. 45 분 동안 구워.

이제 유월절, 공기와 특이한 맛을 준비하는 방법을 알고. 당신에게 행운을 빕니다 및 부활절 휴일의 높은 빛!