어떻게 양배추 피클합니다. 몇 가지 요리법

소금에 절인 양배추는 많은 가족의 전통이되었다. 조리법은 이러한 전통은 세대에서 세대로 전달됩니다. 따라서, 많은 주부 방법을 알고 양배추 피클에 자신의 비밀이 간단한 과정의 기능을 가지고 있습니다. 산세와 자신의 좋은 각을위한 많은 조리법. 의 그들 중 몇 가지에 대해 얘기하자.

소금에 절인 양배추는 별도의 접시로, 또한 다른 요리 작품의 재료로서뿐만 아니라 사용된다. 그것은 비타민 C와 B의 많은 양을 포함하지만 그룹은 양배추 피클하는 방법을 알고 있어야합니다. 단이 경우에는 맛있는 바삭하고 육즙을 끌 것입니다.

여기에 하나 개의 조리법이다. 약 6 중간 크기의 배추를 가져 가라. 스트립을 잘라하고는, 예를 들어 골반 대용량, 양배추 누워. 당근은 껍질과 창살해야합니다. 번호 당근 의지에 걸릴. 이제 다진 양배추의 양이 소금의 약 소수 필요하다. 그릇에 부어 잘 섞는다. 그런 다음에야 강판 당근을 추가합니다. 이제 우리는 배럴에 당근과 소금으로 배추를 이동해야합니다. 더 배럴이없는 경우, 에나멜 팬이나 버킷을 사용합니다. 우리는 최고 부하를 촉구하고 있습니다. 양배추는 이틀 동안 소금에 절인. 주기적으로, 당신은 칼이나 다른 편리한 개체를 관통해야합니다. 발효 중에 생성되는 가스를 제거하는 것이 필요하다. 이 시간이 지나면 시원한 장소에 소금에 절인 양배추를 이동합니다. 많은 사람들이 냄비에 양배추 피클하는 방법을 궁금해? 같은 방식으로, 소금에 절인의 볼륨이 훨씬 적다.

그리고 지금 피클하는 방법에 대한 몇 마디 더 큰 조각, 양배추, 심지어 머리를 양배추. 일반적으로 산세 양배추를 위해 다른 종보다 더 나은 이러한 목적에 적합한 말 품종을 가지고. 위쪽 잎 색 짙은 녹색 제거합니다. 양배추 배추를 산 세척 더 나은위한 작은 배럴을 촬영합니다. 준비된 양배추 공보. 녹색 나뭇잎, 우리가 제거 된, 버려진 없습니다. 그들은 배럴의 바닥을 뒤덮와 양배추의 상단을 충당하기 위해 조금 둡니다. 모든 배추가 배치되어 때, 냅킨로 다루 원 또는 팬과 억압에서 큰 커버를 넣어하는 것이 필요하다. 물 한 양동이 당 소금 400g을 가져 가라. 요리 양배추와 소금물 예비 solitsya 채 웁니다. 이 과정은 나타나는 경우, 상단 발포 및 코팅을 제거하는 것이 필요하다. 양배추의 10kg은 소금물의 버킷 주위에 둡니다.

연인들을위한 특별한 조리법의 나는 매운 양배추에 대해 다음과 조리법을 제안한다. 그것은 중간 크기의 머리의이 소요됩니다. 상위 잎에서 그들을 정화 네 조각으로 각각 잘라. 우리는 냄비에 넣어. 우리는 소금물을 준비합니다. 물 4 리터에 대해 하나의 컵 염 걸린다. 배추 소금물을 채우고 실온에서 사흘 동안 떠나. 양배추는 부드러운해야한다. 그렇지 않다면, 다른 날을 위해 소금물에 둡니다.

이제 한 당근의 킬로그램과 거친 강판에 세 개의을. 가능한 한 잘게 잘라 그녀의 두 붉은 뜨거운 고추에 추가. 마찬가지로, 우리는 마늘 5 개 정향과 함께 보도했다. 모든 재료는 철저하게 혼합된다. 우리는 소금물과 약간의 압박에서 양배추를 얻을. 문질러 양배추 매운 혼합물. 또한 잎 사이에 누워. 문질러은 매우 풍부하다. 냄비에 양배추를 넣어. 나머지 염수 비등은 파쇄 양배추 위에 붓는다. 우리는 이틀 동안 시원한 장소에 보관. 매운 양배추 준비가되어 있습니다.

그리고 마지막에 몇 마디 어떻게 피클합니다 콜리 플라워. 이렇게하려면 작은 꽃으로 해체, 4 분 동안 가볍게 소금 물에 끓인다. 그리고 우리는 차가운 물에 냉각. 우리는로 확산 소금물로 팬을 입력합니다. 소금물은 1 리터의 물에 소금 50g을. 양배추의 위에 멍에를 넣어. 발효 과정이 시작되면 소금물 흐린되고 상단은, 꽃 시원한 장소에 배치됩니다.

지금 당신은 양배추 피클하는 방법을 알고, 당신은 그들에게 맛있고 건강 요리를 자신을 기쁘게하고 사랑 수있다.