산 세척 양배추를 수행하는 방법

김치는 쥬스 제품에 함유 된 당류 발효 동안 형성된 새로운 야채 락트산 산성 노출 동안 획득.

오랫동안 그것에서 감자가 다른 맛있는 요리를 요리하기 전에 양배추 테이블에 한 남자가 있었다. 야채, 삶은 조림, 튀김, 샐러드에 추가뿐만 아니라 소금에 절인 양배추를 생산하고 있습니다. 절인 제품은 각기의 기간 동안 겨울과 봄에 비타민의 주요 원천으로 간주되고있다.

재미있는 가용성 및 준비의 용이성은 서민위한 소금에 절인 양배추 식사를하게되지 않는다는 사실이다. 심지어 러시아 귀족과 왕자는 특별히 절인 제품은 건강과 드문 힘의 원천이라는 지식 보안 경비원에 대한뿐만 아니라 그의 가족뿐만 아니라 소금에 절인 배추를 생산 한 후 야채를 재배합니다.

이 제품은 여행객 괴혈병에서 진정한 구원이되었다. 비타민 많은 수의 타석에서뿐만 아니라 소금을 실시 하였다 소금물에뿐만 아니라 포함하는 것이 중요하다 겨울을 위해 양배추. 그리고 Kwasi 전체 양배추 또는 반 있다면, 그들은 여전히 도마를 개최 양배추,보다 거의 2 배 더 많은 영양분과 비타민이있다. 제대로 절인 야채는 거의 8개월에 비타민의 전체 단지를 저장할 수 있습니다.

산세 양배추 : 조리법

양배추와 함께 상단 시트와 줄기의 밑 부분을 잘라해야합니다. 양배추는 반으로 나누어 미세 스트립으로 잘게. 양배추의 여러 헤드는 분기 또는 반으로 잘라.

작업 표면을 다진 야채를 넣어해야에 또한, 약간의 소금이어야하며 잘 섞는다. 그 후, 양배추는 주스를 만들 때까지 땅이다. 여기에서 중요한 것은 - 그것을 과장하지 않는 제품이 너무 소프트하지 않습니다. 발효의 다음 단계 세정과 거친 강판 당근으로 러빙 한 후이를 분쇄 된 양배추를 첨가하고, 온화하게 교반시켰다.

양배추 조각을 소금에 절인 것 깨끗한 용기를 준비합니다. 이를 위해 나무 또는 세라믹 통 큰 유리 항아리 또는 에나멜 냄비에 맞게. 탱크의 바닥에 양배추 잎으로 덮여 검은 빵 한 조각을 넣어해야합니다.

제조 된 제품의 일부를 접시에 배치하는 방법을 혼련. 컨테이너의 절반을 작성 후에는 컷 배추를 준비 할 긴밀하게 서로 필요하다. 일부 사과는 그들 사이에 배치 할 수 있습니다.

조성물의 상단은 소금과 당근과 혼합 잘게 뿌렸다에서 다시 반죽과 슬라이드가 표시되지 않습니다 때까지 배를 채우고 계속합니다. 다시 한번 주스까지, 탬핑. 상단에 전체 잎으로 덮여 양배추의 상단에있는 린넨 천을 왼쪽 완전한 모든 누워 억압 (화물).

용량은 따뜻한 곳에 두어야합니다. 양배추하자 발포 후, 긴 나무 막대기가 바닥에 여러 펑크을 수행해야합니다. 산세 양배추는 약 10 일이 소요됩니다. 그 후, 생성물을 0-3 ℃의 온도에서 수행되는 스토리지에 결정되어야한다.