빵 기계 프랑스어로 빵. 빵 기계에 대한 프랑스 빵 레시피

우리의 삶의 도착과 함께 우리가 그것을 신뢰하는 데 사용되는 다양한 기술은 점점 더 많은 기능과 작업을 수행 할 수 있습니다. 몇 가지 도구없이 우리의 삶의 방식은 너무 쉽게되지 않습니다. 주방 -이 그 자리입니다 유용한 장치의 위대한 대량. 이 중에서 제일 빵 제조 업체입니다. 빵의 품질에 대한 의심을 만들 수 있습니다, 가게에서 샀다. 당신이 집에서 요리하는 경우에, 만 가장 좋은 재료를 선택할 수 있습니다. 의에 대해 얘기하자 빵을 굽는 방법 제빵기 프랑스어.

우아한, 바람이 잘 통하는 빵

요리 예술이 부드러운, 통풍이 작동합니다. 프랑스 빵의 준비 좋아하는 취미가 될 수 있습니다. 시간은 조금 (모든 가전 제품을) 소요되며, 파이는 가정에서 즐겁게합니다. 프랑스 빵의 독특한 특징은 작은 구멍이있는 구조입니다. 그것의 표면은 바삭 바삭 하드,하지만 깨지기 쉬운 것입니다. 내부 깜짝 부드러운 빵 부스러기. 전통적인 조리법은 첨가제를 사용하지 마십시오. 그러나 주요 구성 요소는 일반적으로 분유와 버터입니다.

빵 기계에서 구워 "파나소닉"

어떤 빵 기계에서이 빵을 구워. 프랑스 빵 조리법은 일반적으로 재료의 표준 세트가 있습니다. 유일한 차이점은 모든 구성 요소의 준비와 누워의 기술입니다. 하지만 당신은 단지 지침을주의 깊게 읽어야한다. 예를 들어,에서 빵을 준비 제빵기 "파나소닉". 준비하려면 좋은 밀가루, 쿼터의 400g 걸릴 작은 술, 소금 작은 술, 우유 분말 효모 반 큰술, 물 280 mL 및 버터 15 그램. 먼저, 효모와 밀가루를 제외한 모든 재료를 그릇에 물을 부어 그것을 추가 할 수 있습니다. 그들은 마지막 차례에 넣어했다. 효모는 밀가루와 혼합 될 수있다. 일반적으로 베이킹 빵 빠른에 사용되는 건조 효모. 프랑스 빵의 모드를 노출 요리의 끝을 기다립니다. 파삭 파삭 크러스트와 부드러운, 프랑스어 - 그것은 빵 메이커의 완벽한 빵을 끈다.

프랑스 빵 특징

이 빵집은 당신이 좋은 결과를 얻을 알 필요가 자신의 특성을 가지고 있습니다. 설탕은 효모를 활성화에 중요한 역할을한다. 이 제조법에서는 존재하지 않는다. 따라서, 반죽을 인상하는 것은 더 많은 시간을 필요로한다. 프랑스 빵집,이 과정은 하루 정도 걸립니다. 부드럽고 통풍이 빵을 얻으려면, 적어도 두 번 밀가루를 체로해야합니다. 그래서이 산소된다. 빵 기계의 그릇에 효모와 소금을 허용하지 마십시오. 이로부터 그 효과가 감소한다. 일반적으로 효모는 가루에서 만든 구멍에 부어있다. 어떤 분유가없는 경우, 조리법의 요구에 따라 다음 간단한 제품으로 교체. 동시에 한이 우유에 추가로 물의 양을 줄일 수 있습니다. 조리법에있는 성분의 수는 순종. 당신은 눈에 추가 할 수 없습니다. 특별 있습니다 측정 숟가락 그램의 무게는. 정확한 계산을 위해, 10g에 눈금과 가중치를 사용합니다. 특히 처음으로, 반죽을 감시해야합니다. 필요한 경우, 물, 우유, 밀가루를 추가합니다. 그리고 미래 준비를위한 조리법을 조정합니다. 빵 기계의 지침을 읽어주십시오.

고전적인 조리법

이것은 빵 기계에 대한 프랑스 빵의 전통적인 조리법이다. 제조는 좋은 품질의 밀가루 400g (이것은 가장 중요한 제품 중 하나입니다), 인스턴트 드라이 이스트의 작은 술, 물 (바람직하게는 정제) 280 밀리리터, 소금 작은 술, 버터 한 스푼을 (이 사전 용융해야합니다) 고려할 필요가있다. 은 "프랑스어"모드에서 구운 빵. 준비의 기술은 빵 기계 모델에 따라 달라집니다. 일부 필요한 먼저 그릇에 물을 부어 소금과 버터를 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 밀가루와 효모를 붓는다. 기타 브랜드 빵 먼저 효모 다음 밀가루, 우유, 버터와 소금을 추가 할 필요합니다. 그 후, 물을 부었다. 당신이 빵을하기 전에 그래서, 지침을 읽으십시오.

규칙에서 작은 편차

고전적인 조리법뿐만 아니라, 프랑스 빵의 준비를위한 다양한 옵션이 있습니다. 그러나이에서이 밝혀 이하 맛있는. 물 260 ml를, 밀가루 3 큰술 설탕, 하나의 200g과 소금 반 스푼과 효모의 두 차 숟가락을 가져 가라. 지시에 의해 필요에 따라 우리는 원하는 순서대로 모든 재료를 배치. 그리고 프랑스 빵의 준비 모드에 굽는다. 보통 4 ~ 6 시간이 소요됩니다. 그러나 잠시 후 빵 가열에 남아 있습니다. 이 시점에서, 그것을 얻을 수 있습니다.

맥아와 프랑스 빵

맥아 빵 메이커에 대한 프랑스 빵 제조법은 특별한으로 분류 할 수있다. 그러나 그것은 시도 가치가있다. 밀, 호밀 가루로 만든 향기로운 빵을 가져옵니다. 밀가루 한 효모의 절반 작은 스푼, 350g 호밀 가루 50g, 맥아의 두 개의 큰 숟가락 염 작은 스푼, 식물성 두 스푼, 커민 반 스푼, 설탕 반 스푼 물 310 ㎖에 필요한 650g 무게 빵. 우리는 그릇에 빵 기계를 올바른 순서로 모든 재료를 배치. 다음의 정권 노출 프랑스 베이킹 빵. 조리법의 맥아 건조 사용해야합니다. 프랑스 다공성 매우 향기로운 빵 기계 빵.

프랑스 크로

이것은 프랑스 파이의 특이한 변종이다. 준비하는 것은 효모의 두 작은 술, 밀가루 500g, 소금 반 작은 술, 설탕의 세 가지 큰 숟가락, 소프트 버터 두 큰술, 우유 300 밀리리터를 취할. 충전에 필요한 갈색 설탕 과 계피. 우리는 원하는 순서를 유지 그릇에 모든 재료를하다. 프랑스 빵 반죽 모드를 선택. 그런 다음, 빵을 꺼내 얇은 층으로 출시. 어떤 기름을 윤활 및 계피와 혼합 설탕을 뿌리고. 우리는 반죽의 롤을 끄고 견갑골 반죽을 당겨, 빵 기계의 그릇에 넣습니다. 우리는 빵 기계에 그릇을 넣고 상승 반죽을 둡니다. 스토브 자체는 1.5 시간을 포함한다. 당신이 빵을하기 전에, 버터의 상단에 기름칠을하고 설탕을 뿌린다. 한 시간 동안 배치 모드를 넣습니다. 우리는 빵을 꺼내 냉각을 제공합니다. 그 후 멋지게 절단 할 수있다. 이 빵 디저트, 달콤한 테이블의 형식이어야합니다 봉사.

후서

제빵기, 프랑스어, 또는 다른 빵 구워, 그것은 간단합니다. 스마트 가전은 당신을 위해 모든 것을 할 것입니다. 그러나 왜, 다음,이 빵집이 작동하지 않는 이유는 무엇입니까? 이것은 모든 사람, 특히 처음에 발생합니다. 그 이유는 몇 가지 이유가있을 수 있습니다. 첫째, 실패 비율을 준수합니다. 각 레시피에 필요한 재료의 정확한 양을 제공합니다. 그것을 관찰 당신이 제조법은 보완해야한다고 생각하는 경우에도 필요합니다. 당신이 원하는 모든 실험을한다면, 다음 제품의 전체 볼륨을 조절합니다. 따라서, 우유를 추가, 물의 양을 줄일 수 있습니다. 빵 만 높은 품질의 재료를 사용합니다. 최고 품질의 특수 베이킹의 밀가루를 가져 가라. 효모는 신선해야한다. 이 구조 미래 베이킹에 영향을 미치는 주요 구성 요소 중 하나입니다. 빵에게 매운 맛을 제공하기 위해, 고수, 커민, 참깨, 건조 마늘과 양파를 추가합니다. 그들은 삐 소리 후, 반죽하는 동안 누워. ,의 지시에 따라 규칙을 준수하고 빵 맛, 부드럽고 맛을 끌 것입니다.