사순절 롤 : 몇 가지 흥미로운 조리법

팬 일본 요리는 빠른을 관찰하거나 철저한 채식주의, 종종 몹시 실망 이벤트 스시 레스토랑이다. 하지 사순절의 식사를 주문, 그들은 종종 일시적으로 금지 가져온 음식에서 발견된다. 그리고 그것은 연민 돈, 먹을 준비가되어 - 실망이있다. 이러한 환자가 좋아하는 음식을 포기하지 않으려하는 경우, 그들은 집에서 고기없는 롤을 요리하는 방법을 배울 수있다. 언뜻보기에, 과정은 집행 간단하게 보이지만, 연습 당신은 요리사가 빠른 일반 팬케이크보다됩니다.

요리의 일반 원칙

그래서 고기없는 초밥을 발견하고 롤뿐만 아니라 고기없는 먹거리 다른 경우. 그래서 당신은 압연 과정을 마스터해야 - 당신은 "내부"실험을 시작할 수 있습니다. 처음에는 당신이 밥을 할 필요가있다. 따라서 특수, 초밥, 아주 비싸고은 크라 스노 다르 kruglozernistym와 근본적인 차이가 없습니다 - 그러한 목적을 위해 충분히 끈적입니다. 쌀이 필요하지 않습니다 씻어; 그것은 비 1 끓는 물에 붓고 1. 첫째, 양질의 거친 밀가루는 뚜껑 아래에 고온에서 조리한다. 7 분 후 그는이 감소하고 모든 물이 흡수 될 때까지 요리가 계속됩니다. 이 단계, 불일치의 요리사 케이스에서 :

1. 어떤 사람들은 믿고 쌀 식초는 다른 사람, 열에서 제거하기 전에 부어 필요가있다 - 그들이에 따라 뿌려해야한다고. 와인 두 스푼 설탕 반 스푼, 소금 반 티스푼을 저어 : 쌀 식초의 부재에서, 당신은 대체를 할 수 있습니다.
2. 때로는 쌀은 10 분 냄비 "소득"에 남아; 다른 요리사는 여분의 수분이 사라 할 수 있도록하는 나무 판자에 확산.

당신은 무엇을 선택 - 당신의 원인을.

조립이 시작됩니다. 특수 매트 (당신이있는 경우) 또는 보드에 김 한 장을 아래로 부드럽게 전개. 그에 따르면 미세 쌀을 배포했습니다. 하나의 가장자리 그것에서 센티미터 반을 무료로 남아 - 붙이는. 수행으로 일본, 또는 손 또는 매트 - 라이스 작성을 선택하고, 김은 클램핑 압연 분해. 해당 소스와 조미료를 표시하는 테이블에와 린 러시 롤 - 결과 소시지 이cm의 절반 두께에 동그라미를 잘라.

느슨한 게시물의 일에

이제 먹거리를 처리 할 수 있습니다. 물고기는 허용하고, 당신이 그녀에게 해산물의 모든 종류를 취급하지 않는 경우, 선택은 매우 풍부됩니다.

1. 소금에 절인 연어, 요리 새우와 절인 오이를 잘게.
2. 오이 (신선이 시간), 훈제 장어 (또는 청어과의 바닷물 고기), 아보카도, 양상추, 달콤한 고추와 린 마요네즈.
3. 문어 요리 홍합, 오이 (여기가 가능하며 신선하고 소금), 아보카도 - 주황색 알에 휴식.
4. 새우와 오이 구이 표고 버섯. 라즈베리 캐비어를 포함하는 것이 좋습니다.
5. 오이 치즈와 연어 나 장어. 이 경우, 송아지가 녹색으로 촬영됩니다. 우리가 롤 의지로 그리고, 치즈 두부을 - 콩을 가능한 한 게시물에.

일에서 사용할 수있는 훨씬 적은 선택은 물고기 Skoromniy 참조하는 경우.

Norimaki

이것은 가장 간단하고 진정으로 고기없는 롤입니다. 집에서, 그들은 빠르고 쉽게 준비가되어 있습니다. 이미 설명한 바와 같이 모든 준비 작업이 수행됩니다. 오이 세척 (껍질이 제거되지 않음)과 네 개의 조각으로 절단 길이. 씨앗 폭 최대 각 등분 잘라 얇게에게, 반 센티미터를 절단한다. 스트립의 중심이 와사비를 수행 쌀은 김에 게시. 그 위에 오이 스트립을 넣어. 롤 잘라 먹을, 압연.

버섯 충전

정확히 롤을 의지 할 것이다 버섯 무엇인지에 따라, 그들의 준비는 다소 다른 스크루 드라이빙입니다 :

1. 굴 버섯. 그들은 물, 소금에 절인 삶은 간장 맛 될 필요가있다.
2. 버섯. 그들은 튀긴; 그들은 주스, prisalivaem 다시 물을 간장을 수 있도록 중지 할 때.
3. 표고 버섯. 30 분 동안 젖.

준비 버섯 스트립으로 절단. 신선한 강판 또는 한국어에 절인 - 당신은 밀짚 아보카도 또는 당근에 추가 할 수 있습니다. 오이는 이전의 제조법에 넣고 같이 충전이 같은 방식으로 배치된다. 소시지가 제대로 잘라 기쁨을 함께 먹.

야채 롤

당신은 고기없는 시작하면 롤, 요리법 당신이 원하는 야채에 의해 보충 될 수있다. 그러나 (물론 버섯을 제외하고) 원료 사용에 투입 할 수있는 사람을 선택하는 것이 좋습니다. 첫 번째 경우에 다음과 같은 토핑을 시도 할 수 있습니다 : 스트립에 오이, 잘 익은 아보카도, 피망, 토마토 잘라. 당근도 절단 할 수 있으며, 한국의 강판에 문질러 할 수 있습니다. 그 결과 야채 믹스 쌀에 분해와 소시지로 굴렀다.

당신은 고기없는 롤을 좋아하고 당신이 영리를 설정하는 방법을 배울 경우, 당신은 확실히 그 발명에 대한 토핑의 목록을 풍부하게. 두부를 실험하는 것을 잊지 마세요 - 많은 음식은 치즈없이 지루한 맛, 두부가 아닌 Skoromniy 성분이다.