화려하고 매력적인 체첸 요리

가장 오래된 중 하나 코카서스의 부엌은 체첸 요리로 간주됩니다. 그것은 양고기, 가금류, 야생 마늘, 치즈, 코티지 치즈, 호박, 옥수수가 포함되어 있습니다. 식품의 주요 구성 요소는 물론 고추, 마늘, 양파, 백 리, 매운 조미료로 간주됩니다. 체첸어 요리 요리 맛, 영양, 칼로리가 높은 쉽게 소화합니다. 녹색당은 접시, 올해에 상관없이 시간에 추가됩니다. 그것은 비타민이 많은 이유는 체첸 요리 요리에 소금에 가깝다. 고기는 항상 반드시 마늘 조미료와 함께 제공됩니다. 거기에는 냉장고 없었다 긴 시간 동안 고기를 저장하는 일에서 체첸 곳, 없었다 말린 고기 도 요리의 거대한 다양성을 생산하는의는. 겨울과 이른 봄에서 체첸 사람들은 야생 마늘을 먹고, 여름에는 - 쐐기풀을. 그것은 체첸 요리 온화하고 온화한 것을 주목할 필요가있다. 그 (것)들의 사이에서, 약간의 지방 사람들이 과체중 - 당신은 공화국의 주민들을 볼 때 특히 눈에 띈다. 체첸은 요리로 유명한 tarditsionnoy. 다른 국가들도 매우 인기있는 체첸 요리입니다. 많은 요리의 사진과 함께 조리법 잡지에서 찾을 수 있습니다. 그들 중 일부를 생각해 보자.

필라프

체첸 필라프 요리에 필요한 :

- 벼 (600g);

- 물 약 6 안경;

- 신선한 양고기의 절반 킬로;

- 당근의 절반 킬로;

- 나비 (200g);

- 꼬리 (240g)의 지방;

- 소금, 후추, 향신료.

먼저, 냉 가볍게 소금물 (물 리터당 소금 한 스푼) 쌀 소크. 이 때, 신선한 양고기, 중간 크기의 조각을 잘라 매우 뜨거운 용융에 가마솥에서 그들을 튀김해야하는 양의 꼬리 지방, 미리 소금, 후추, 조미료를 추가합니다. 고기는 양파와 당근, 사전 절단 스트립에 추가해야합니다. , 튀김을 계속 약간 열을 줄일 수 있습니다. 사전은 양고기 뼈 국물 요리합니다. 이 수프는 고기와 야채와 함께 주전자에 부어 (국물 물이없는 상태에서 사용할 수 있습니다). 그런 다음이 배어 밥을 넣어 요리 냄비 필요한 경우 국물이나 물을 붓는, 약 50 분 동안 약한 불에서 닫아야합니다. 풍부 허브와 완성 된 요리 뿌린다. 그래서 체첸 요리를 대표하는 필라프를 준비. 조리법과 다른 요리는 비교적 간단하다. 여기에 또 다른 예입니다.

사용을 기반으로 토르티야, 옥수수 가루를 syskalom 또는 Churek했다. 자신의 준비가 있어야 경우 : 옥수수 가루 (20g)을 물과 소금의 약 백g는 (맛). 먼저 밀가루를 체질. 그 다음 물을 약 50 ℃의 온도로 가열 물과 밀가루를 연결, 반죽은 반죽한다. 표준이 찾을 수있는 둥근 모양으로 간주됩니다. 정확히 반죽으로 만든 토르티야있다. 두꺼운 그들은 어딘가에 이cm해야합니다. 팬은 오일이나 지방을 부어 결코 - 단지 가끔 전환, 구워. 체첸 요리의 기반이되는 요리의 대부분을 사용하는이 케이크.

체첸의 민족 소프트,하지만 아주 풍부한 요리는 다양성과 전통의 보존에 비춰지고 있습니다. 좋아하는 사람들은 요리의 일부를 시도할만한 가치가 실험하고, 아마도 체첸어 부엌은 가족의 모든 구성원에게 어필하고 집에 열쇠가 될 것이기 때문.