사워 크림. 농축 우유, 젤라틴, 치즈와

달콤한 및 유용합니다 수 있습니다! 그리고 준비하는 사람들이 알아서해야합니다. 응축 우유와 사워 크림 - 이것은 다른 크림에 훌륭한 대안이다. 아이가 농축 우유, 그가 좋아하지 않는 사 우 어 크림을 먹을 수 있다면, 다음 크림과 함께 케이크를 만드는, 당신은 그를 기쁘게 확신합니다! 또한, 그것은 간단하다. 그리고 케이크도 불필요한 단어에 대해 얘기 가치가되지 않습니다.

응축 우유와 사워 크림

가장 쉬운 조리법은 기본 성분이 포함되어 있습니다. 이렇게하려면, 바람직하게는 30 % 이상 지방 크림 (800g) 걸릴 및 용량에 걸려 하룻밤 투박한 무명의 여러 레이어에 둡니다. 불필요한 수분이 그녀의 드레인에 따라서. 특히 이러한 준비 단계가 필요하지 않을 때는 집에서 만들어졌다 구입 크림.

농축 우유 항아리는 물을 냄비에 배치됩니다. 전체 은행이 그것으로 급락했다 있도록, 많은 물을 필요로한다. 헌데 가져 오기 40 분 동안 삶은. 이 시간 동안 우유를 응축하고 색상은 카라멜하게 요리.

응축 우유와 다음 채찍 크림. 더 나은 믹서와 함께 할 수 있습니다. 응축 우유와 사워 크림은 준비가되어 있습니다!

젤라틴와 사워 크림 (1)

이 처방 크림은 사용 직전에 준비를해야합니다.

젤라틴 (2 작은 술)는 물 반 잔에 부어 20 ~ 30 분 동안 방치한다. 그 후, 수욕에 용해하지만, 끓는 액체하게되지 않는다.

이 최소 2 배의 양을 증가하지 않을 때까지 시간이 될 때까지 크림을 채찍. 다음, 터 계속, 설탕 1 컵, 약간의 바닐라 설탕을 추가합니다. 질량이 원활하게되면, 그것은 젤라틴의 얇은 스트림을 붓고 잘 혼합한다.

젤라틴와 사워 크림 (2)

이 조리법보다 쉽게,하지만 덜 맛있는.

이전의 제조법과 휘핑 크림 (1 컵), 가루 설탕 4 스푼의 양으로 첨가된다.

젤라틴 (1 티스푼), 물 (4 컵)에 붓고, 여전히 따뜻한 (약 40 ℃)이 크림의 주된 질량 붓고 동안 잠시 동안 가열하여 완전히 용해시켜 젤라틴, 얇은 스트림 방치.

이 조리법을 위해, 당신은 같은 양의 물과 우유를 취할 수 없습니다.

코티지 치즈와 사워 크림 (1)

설탕 (150g)를 250g 채찍 두부. 400 크림 g 철저하게 혼합 첨가 하였다.

크림은 준비가되어 있습니다!

코티지 치즈와 사워 크림 (2)

코티지 치즈의 200g 바닐라의 1 개 패킷 1 개 컵 설탕으로 문질러해야합니다. 이어서, 충분히 두껍고 균일 한 크림을 수득 잔 크림과 완전히 혼합 물질을 첨가.

코티지 치즈와 사워 크림 (3)

젤라틴 (10g) 15 분 동안 차가운 물 (분기 컵)에 남아 있었다. 이어서,이를 가열하고, 교반 용해시킨다. 역류에 혼합물을 가지고하는 것은 불가능합니다.

코티지 치즈 250 그램 250 사우어 크림 그램의 모든 철저하게 채찍질을 추가, 설탕 반 컵을 두드리고.

젤라틴 천천히 매스에 첨가하고 혼합한다.

맛있는 사우어 크림의 주요 비밀 - 그것은 크림을 채찍질하는 것이 좋다. 이 작업을 수행하기 위해서는 냉각 될 필요가있다. 바람직하게는, 프로세스 및 저온, 예를 들어, 깊은 크림 공급 용기는 냉수로 충전 유지된다. 털 채찍 가능한 것은 물론 전기 믹서, 블렌더 또는 식품 프로세서를 사용한다.

실험을 좋아하는 사람들을 위해, 당신은 농축 우유 (또는 위의) 레몬 주스, 바닐라, 몇 방울 사 우 어 크림에 추가 할 수 있습니다 오렌지 향 이나 주스, 분말 계피 술, 럼, 브랜디.

받는 추가 한 경우 크림 치즈, 그것은 반드시 대담하고 연마해야합니다. 이것은, 예를 들어, 체를 사용할 수 있습니다. 사워 크림은 지성해야한다. 일부 요리법에서는 일반적으로는 30 % 이상이어야한다, 20 %의 지방 함량을 허용하지만.

이 경우 어떤 크림의 욕망은 크림을 추가 할 수 있습니다. 그들은 휘핑 크림과 유사하다이 과정 사우어 크림과 접근 방식을 휘저어. 그들은 추운해야합니다, 그렇지 않으면 아무 일도 발생하지 않습니다.

우리는 당신에게 맛있는 과자와 좋은 크림을 기원합니다!