케이크 "옹 브르": 사용자 만든 디저트

케이크 "옹 브르"- 특이한 믿을 수 없을만큼 맛있는 디저트. 혹시 그것을 요리했다 적이 있습니까? 그렇지 않으면, 우리는이 논문에서 제시 한 조리법 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다. 요리 사업에 행운을 빕니다!

일반 정보

선염은 어둡고 밝은 가공에서 하나의 색상에서 다른 전이된다. 이 기술 케이크에서 만든이 세련되고 맛있어 보인다. 많은 사람들은 이러한 아름다움은 과자 및 레스토랑 요리사에 얻을 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아니다. 케이크 옹 브르 스타일의 모든 종업원 수를 준비합니다. 중요한 것은 - 아래의 지침을 따르십시오.

스폰지 케이크의 케이크 '옹 브르 "

식품 세트 :

• 핑크 염료 50g;
• 저지방 우유 - 6 큰술. L;
• 쇼트 케이크 비스킷 3;
• 2 큰술. L 바닐라 에센스;
• 450g 버터;
• 가루 설탕의 12 컵.

준비 :

1. 그릇에 우리의 가능한 오일 1 큰술의 절반을 넣어. L 에센스, 가루 설탕 6 안경 2 큰술. 리터 우유. 이 모든 강력한 믹서로 이겼다.
2. 접시에 최초의 케이크를 넣어. 이전에 얻은 크림을 발랐다. 또한 과일이나 다진 견과류 조각을 뿌려 수 있습니다. 다음 또한 크림을 윤활 두 번째 케이크를 넣어. 우리는 케이크를 얻을. 모든면에 크림, 레벨 층을 발랐다. 이제 30-40분 동안 냉장고에서 디저트를 제거합니다.
3. 우리가 크림의 또 다른 배치를 준비합시다. 이렇게하려면 같은 성분 (우유, 에센스, 오일 및 분말), 어떤 양을 섞는다. 그 결과 크림은 3 ~ 4 개 부분으로 나누어 져 있습니다. 무엇이 다음입니까? 각각의 그릇 품종 염료에서,하지만 서로 다른 견실함이다. 우리는 분홍색의 서로 다른 음영을 가까이해야합니다.
4. 냉장고 냉동 케이크에서. 새로운 층을 발랐다. 바닥은 더 집중 크림을 배치해야합니다. 즉, 가장 어두운 그늘. 그리고 위에 화이트 크림 될 것입니다. 완전 맛있는 오리지널 디저트를 준비하는 과정. 지금 당신은 냉장고의 중간 선반에 케이크 '옹 브르을 "(사진을 참조하십시오. 위) 보내야합니다. 테이블에 1-1,5 시간. 우리는 당신에게 모든 적절한 호텔 티 파티를 기원합니다!

케이크 "옹 브르"매 스틱과 조리법

필요한 재료 :

• 밀가루와 설탕 1 컵,
• 우유 160 ㎖;
• 달걀 - 4 개;.
• 버터 팩 (이하 200g);
• 1 큰술. L 붕 해제;
• 20 % 크림 - 200ml의;
• 전분 130g.

크림의 경우 :

• 설탕 가루와 크림 치즈 200g,
• 반 컵 체리;
• 크림 (33 % 지방) 냉장 300 ml의
• 100g 연유;
• 버터 팩 (150g 충분합니다).

매 스틱 :

• 농축 우유의 1/3 캔;
• 가루 설탕 분유 150g;
• . ½ 티스푼 식용 색소 (색상이 사용될 수있다);
• 2 시간. L 주스 레몬 압착.

준비를위한 지침

단계 №1. 먼저 당신은 케이크를 확인해야합니다. 그릇에, 단백질과 설탕의 절반 컵을 결합한다. 우리는 믹서를 사용 이겼다. 다른 그릇에, 우리는 설탕의 나머지 절반 덮여 달걀 노른자와 버터를해야한다. 이 모든 털.

단계 №2. 레이는 크림과 우유를 붓는다. 불 이상 가열. 끓인다 필요가 없습니다.

단계 №3. 다른 그릇을 가져 가라. 우리는 가루와 밀가루를 제빵, 그것을 전분을 넣어. 이러한 재료를 섞는다.

단계 №4. 큰 그릇에 그릇의 각각의 내용을 이동. 저어. 얻어진 직물은 3 개의 부분으로 나누었다 - 상이한 플레이트 상. 그것은 모두가 아니다. 반죽의 몇 티스푼 별도의 플레이트에 배치된다. 그들이 염색에 추가합니다. 밝고 포화 색상을 설정 한 경우, 우리는 바로 모든 것을했다.

단계 №5. 케이크의 반죽 테스트 색깔의 첫 1 시간. L을 넣어. 우리의 다음 단계는 무엇입니까? 제 케이크가 약간 어두워 야. 이를 위해 3 시간을 추가 할 수 있습니다. L 색깔의 반죽을 해당 그릇에. 이제 우리는 대부분의 포화 색상을 얻을 필요가있다. 세번째 그릇 4-5 시간이다. L 염료와 혼합 반죽을 넣어.

단계 №6. 우리는 우리 자신에게 3 개 케이크 (이하 16 이상 cm의 직경)을 설정합니다. 그들의 각 하나에 반죽을 붓는다. 오븐을 예열한다. 금형의 내용을 보냅니다. 180 ° C에서 케이크 30 분 동안 구워진다. 우리는 오븐에서 그들을 얻을 완전히 냉각 제공합니다.

단계 №7. 우리에게 크림을 보자. 가루 설탕 치즈와 함께 결합되어 있습니다. 점차적으로 크림을 추가, 비트.

단계 №8. 우리는 케이크 '옹 브르 "인형을 준비하고있다. 이 경우, 벚꽃. 냉동 과일 (씨없는)를 냄비에 넣어. 설탕 (4 큰술. L)을 붓는다. 우리는 접시에 넣어. 설탕이 용해되면, 팬 2 큰술에 추가 할 수 있습니다. 리터. 물 1 큰술 결합. L 전분. 최소 불을 30-40초의 결과 질량 종기. 먹거리, 우리는 냉각 양식을 사용합니다.

단계 №9. 케이크를 조립 얻기. 첫째, 접시 가벼운 케이크를 입었다. 크림 코트. 약간 어두운 커버 Korzh. 얼룩 크림. 마지막으로, 가장 어두운 케이크를 넣습니다. 그것은 특별한 크림으로 덮여해야한다. 그것은 믹서, 100g 농축 우유와 버터 150g를 이길, 간단하게 준비가되어 있습니다. 우리는 1 시간 동안 냉장고의 중간 선반에 우리의 케이크를 제거합니다.

단계 №10. 매 스틱 - 그것은 마지막 요소를 만들기 위해 남아있다. 그릇에서 오른쪽 수량 분말 러스크와 우유를 결합합니다. 점차적으로 농축 우유 (은행의 1/3)을 붓는다. 맛을 추가 레몬 주스을 향상시킬 수 있도록 지원합니다. 분말 러스크 뿌린다. 우리는 매 스틱에 전달합니다. 중앙에 가루 설탕을 부어 계속, 질량을 반죽. 그리고 반 시간의 최대 냉장고에 붙여 넣기를 보냅니다. 당신은 어떤 색상을 페인트 할 경우, 염료의 헬륨 방울의 질량에 드롭을 반죽 전에 필요하다.

30 분 후, 붙여 넣기, 미리 뿌려 테이블 전분을 출시. 그런 그녀의 케이크를 다룹니다. 모든 필요를 제거합니다. 이로부터 우리는 장식 꽃과 잎을 만들 수 있습니다.

맛있는 디저트가 준비되었습니다. 어디 효과 옹 브르은? 그것을 확인하려면, 케이크를 절단하는 것이 필요하다. 그것은 아주 좋은 보인다. 그렇지?

결론적으로

우리는 케이크 '옹 브르 "를 만드는 방법에 대해 이야기했다. 매 스틱이나 비스킷 - 아무리 당신이 선택할 수없는 옵션을 선택합니다. 어떤 경우에는, 아름답고 섬세한 디저트.