설명, 유용한 특성, 영양 가치, 유형 : 호로 치즈

가게에 선반 추가 양념 씨앗 밝은 녹색과 노란색 치즈를 볼 수 있습니다. 이것은, 호로 파입니다 제품 즐거운 열매 맛을 제공합니다.

호로는 무엇입니까?

호로는 - 누구의 씨앗 매운 방향족 특성을 가지고 연간 식물입니다. 그리스어 건초, 호로 파, 호로 파, helba, 샤먼 : 다른 이름 아래에 있습니다. 그것은 중앙 아시아, 터키, 이라크와이란의 산, 동부 유럽에서 성장한다. 성숙 포드 크지 4 mm 이하의 씨앗. 그들은 특히 구이에 의해 강화되는 달콤한 맛을 가지고있다. 공장 자체는 새로운 베어 낸 건초의 발음 쓴 향기가있다.

호로 파의 특성에 의해 최음과 유사합니다. 남성 성 호르몬의 발전에 기여하고 혈중 테스토스테론의 농도를 증가 식물의 씨앗에 들어있는 물질.

호로는 제약 산업, 전통 의학 및 요리 넓은 사용을 허용 비타민, 다량 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.

요리 호로의 사용

호로 씨앗 방향족 허브 모두 독립적으로 특별한 혼합물 (처트니 샤먼, Khmeli Suneli 카레)에 사용된다. 호로 파 (조미료)의 판매는 종종 준비 분말로 제공됩니다.

어린 싹, 잎, 식물의 씨앗은 여러 요리, 특히 동양 요리의 제조에 사용된다. 그들은 음식을 즐거운, 열매의 맛을 제공합니다. 잎은 건조하고 몇 년 동안 러시아의 수백만의 마음에 드는 치료입니다 "녹색 치즈"의 준비를 위해 같은 사용된다.

녹색 치즈 호로와

많은 유럽 국가, 프랑스, 이탈리아, 독일, 네덜란드, 치즈를 만드는 전문. 그들은 심지어 특정과 관련이 올 치즈의 종류. 멀지 않은 이들 국가와 스위스 뒤에. 그것은 여기에 있었다 같은,이 녹색 치즈 schabziger했다.

제조 기술은 전통적인 방법에서 약간 다릅니다. 블루 호로 -에만 사용 탈지 우유를 준비하려면, 마른 잔디를 추가 할 수있다. 이 물질은 일정 온도 (90 ℃)을 첨가하고 시트르산 또는 아세트산으로 가열 한 후. 우유 유청의 응고의 결과로 치즈의 준비를위한 기초 인 형성된다. 그것은이 약 일주일 동안 저장되는 특별한 형태로 붓는다. 그런 다음 이러한 상황이 성숙하는 2 ~ 6 개월의 기간 동안 방치에 걸려있다.

호로 schabziger와 잔디 치즈 덕분에 특이한 녹색, 나무 열매 맛과 강한 향기를 얻습니다. 그는 발효유 듀럼을 의미합니다. 그것은 기존의 치즈 (137 킬로 칼로리), 저지방 (1 g) 및 다량의 단백질 (33g)에 비해 낮은 발열량을 갖는다. 이 우유 제품이 맛있는뿐만 아니라 매우 유용뿐만 아니라, 그래서 그것은 탄수화물과 유당이 들어 있지 않습니다. 생산 기술 및 칼로리 지방 치즈를 변경하는 경우 크게 증가 할 수 있습니다.

호로 치즈 : 유용한 특성

추가 호로와 하드 치즈는 기존의 둥근 머리에서 판매 및 분말 형태로 문질러. 그래서이 소스와 베이킹 빵의 제조에 사용 오믈렛, 파스타,에 추가됩니다. 이 발효유 제품은 완벽하게 치즈와 호로의 유용한 특성을 결합한 제품입니다. 그것은 포함 비타민 A, C, E, PP 및 그룹 B, 미네랄 (아연, 철, 칼슘, 마그네슘, 구리, 칼륨, 인, 나트륨).

호로 치즈는 높은 영양 가치가있다. 그것은 단백질이 풍부하므로 유용하고 성장과 건강 뼈 및 노인을위한 근육 질량을 얻고있다 운동 선수, 그리고 아이들은 좋은 느낌.

벨라루스어 치즈 호로와 : 유형

호로 파의 추가와 함께 치즈는 또한 다른 국가에서, 스위스에서뿐만 아니라 그의 고향에 준비가되어 있습니다. 맛 호로 원래 벨라루스어 치즈 "ARMEL"열등하지 않다.

그는 호두의 빛, 눈에 거슬리지 그늘, 매우 강한, 적당히 매운 없습니다. 그것은 구성되어 표준화 된 우유, 그래서 치즈의 지방과 칼로리 함량은 녹색 치즈보다 훨씬 높다. 이 매운 호로 파 씨앗의 추가와 함께 노란색의 고전적인 낙농 제품입니다. 맛은 화이트 와인과 잘 어울린다.

좋아하는 "ARMEL"연상 호로 "Alpental"또 다른 벨라루스어 치즈. 그는 좋은 크림 맛, 적당히 산성, 향기. 호로 파 씨앗의 밝은 밝아진 치즈 "Alpental"노란색.

집에서 호로 파 씨앗 치즈를 요리하는 방법

독립적으로 매운 너트로 맛을 낸 치즈를 준비하려면 1 리터 당 두부 (9-18% 용액)의 kg이 필요합니다 저온 살균 우유의 호로 파 씨앗 - 3 계란, 버터, 소금, 베이킹 소다 및 주요 성분을.

먼저 두부는 우유에 연결되어 있어야합니다, 잘 혼합하고 가열 느린 화재에 넣어. 무게가 비등하지 있는지 확인합니다. 시간 후 우유는 곱슬 곱슬하기 시작합니다. 그 결과 질량은 혈청 드레인 투박한 무명에 버려야한다. 약 한 시간 후, 건조 두부는 준비가되어 있습니다.

지금이 아닌 스틱 코팅 냄비에 이동해야, 달걀, 2 작은 술 소금, 소다 핀치 및 호로 파 씨앗 버터 (100g)를 추가합니다. 잘 섞어서 느린 화재에 넣어. 곧 질량은 녹기 시작하고 고온의 일관성과 유사합니다 녹은 치즈를. 지속적으로 팬의 내용을 저어하는 것을 잊지 마십시오. 질량이 평활하면 냉각 몰드에 주입 할 수있다. 12시간 후 치즈 시도 할 수 있습니다. 그는 가게에서 치즈 그래서 두께,하지만 덜 맛있고 건강되지 않습니다.