셀러리 줄기 : 유용한 특성, 칼로리, 요리 레시피

셀러리 - 식물 가족 우산, 일상 생활 무지한 사람들도 관심을 지불하지 않아도되는. 겉으로는 매력, 전문가에 따르면, 진정으로 건강한 식료품 저장실로 간주됩니다. 뿌리, 줄기, 잎, 심지어 씨앗 : 또한, 다른 문화와는 달리, 거의 모든 것에 유용하다. 인간의 구성 요소에 대한 가치가 균등하게 그 구성 부품이 모두 분산됩니다. 특별한주의 셀러리 줄기를해야한다. 또한 스토킹라는있다. 세계에서이 야채 요리 분야에서 아마도 가장 인기있는 녹색 물건입니다.

성장 야채

셀러리 줄기 - 습기가 잘 수정 된 토양을 선호 식물, 그것은이 따뜻한 지중해의 발상지로 간주됩니다에도 불구하고, 낮은 온도에 내성이다. 그것은 러시아에서 매우 일반적인 아닙니다. 그러나 유럽에서, 가장 가치있는 문화는 존중받을 자격.

처음에 그것은 단지 의약 목적을 위해 사용되었다. 단지 비교적 최근에 셀러리 줄기 요리를 사용하기 시작한다. 정원에서 성장이 가능합니다. 그것은 재고 씨에게 사전에만 필요합니다. 그리고 전문가들은 지난 몇 년 동안 자신의 발아는 증가 말한다. 삼주 내에서 그들은 발아합니다. 이 따뜻하고 환기가 잘되는 장소뿐만 아니라 정기적으로 물이 필요합니다. 그런 다음, 모종은 오픈 지상에 배치해야하고, 제대로 돌보는, 수확을 기다립니다. 이 식물은 매우 까다로운 것을 지적하고, 오히려 번잡을 유지해야한다. 제대로 개발 기발한 문화에 적당한 물을 적시에 일정 잡초가 필요합니다. 단,이 경우 육즙, 회사를 얻어 살 줄기 할 수 있습니다.

주요 품종

러시아에서, 셀러리는 최근 성장하기 시작했다. 품종의 선택이 상대적으로 작은 이유는 아마도 그입니다. 가장 유명한 중입니다 :

1. 말라카이트. 짧은 성장 기간이 셀러리 줄기. 즙이 줄기를 돋아 후 그냥 팔십일를 사용할 준비가되었습니다.
2. 골드. 이 다양한 5 개월 동안 성숙. 특유한 기능은 내부 사실상 무효가없는 줄기 때문이다.
3. 파스칼. 진한 녹색 줄기의 높이는 약 22cm 100 일 후에 나타납니다.
4. 승리. 130일을 통해 적절한 호텔 에메랄드 식품에 사용할 수 있습니다 엽병.
5. 탱고 - 수율 증가와 다양한. 그러나 반년 정도 소요됩니다. 그러나 달콤하고 매우 향기 숙성의 시간에 원래 파란색 - 녹색 색조를 얻을 유래한다.

적절한 치료와 이러한 종류의 모든 반드시 좋은 수확의 애인을 기쁘게합니다.

요리에 사용

요리를 들어 당신이 야채의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 셀러리와 함께 가장 관심을 사용하는 가정위한 줄기 조리법. 수분과 엽병은 종종 살, 튀김 구운, 또는 다양한 샐러드의 준비에 사용 박제. 약간의 괴로움과의 매운 짠 맛은 물론 생선, 고기 또는 다른 야채와 함께 간다. 다육 질의를 누르면 주스의 줄기의 때문에 또한, 건강에 매우 유용합니다. 특별한 기술을 필요로하지 않는 줄기 셀러리의 요리법이 있습니다. 예를 들어, 닭고기와 간단한 샐러드를 고려한다. 제품의 다음 세트를 필요로하려면 :

- 450g 조리 가슴 1 개 셀러리, 약간의 소금, 125g 사우어 크림, 1 개 자몽, 50g 땅콩, 작은 술, 레몬 껍질, 후추.

샐러드를 준비하는 방법에있어서,

1. 유방 자몽 육체는 조각으로 잘라. 감귤류의 예비 될 씨앗을 제거하고 영화에서 조각을 청소해야한다.
2. 셀러리 잘게 잘라.
3. 제품 깊은 그릇에 섞는다.
4. 양념을 준비합니다. 이렇게하려면 사우어 크림 향, 소금, 약간의 후추를 추가하고, 철저하게 모든 것을 터.
5. 제품 혼합물은 신선한 소스를 채우기 위해.
6. 여분의 풍미를 들어 볶은 분쇄 땅콩을 추가합니다.

이 샐러드는 매우 인상적 보이는 모든 테이블에 대 한 장식이 될 수 있습니다.

식욕을 돋우는 스프

아주 쉽게 준비 셀러리 줄기의 스프. 간단한 과정은 약간의 시간이 걸립니다. 또한, 간단한 제품의 준비에 대한 필요성 :

- 물 셀러리, 1 개 당근, 토마토 2, 양배추, 양파, 피망 포드 식물성 기름 1 15 ~ 20 그램 550g의 줄기 500 그램의 3리터.

준비 수프는 매우 간단합니다 :

1. 먼저 신선한 셀러리 줄기에서 무너 다음 끓는 물 냄비를 작성하고 저열에 요리를 떠날 필요가있다.
2. 이 때, 우리는 그 다음 강판에 당근을 썰어 기름을 튀김, 조각으로 잘라 양파해야합니다.
3. 배추를 분쇄기와 셀러리에 추가합니다.
4. 토마토 껍질. 이 작업을 수행하기 위해, 그들은 먼저 끓는 물에 걸쳐 부어해야합니다. 나머지 펄프는 큐브로 잘라 냄비에 전송된다.
5. 갈기 고추, 씨앗에서 사전 삭제. 이 야채를 좋아하지 않는 사람들은 끓는 국물에 절반을 낮추기 위해 단 10 분으로, 다음, 그들을 제거하고 폐기 할 수있다.
6. zazharku과 약간의 소금을 넣어. 제품은 함께 조금 끓여해야합니다.
7. 열에서 팬을 제거하고 적어도 20 분 동안 접시를 주입 할 수 있습니다.

그 후, 국은 셀러리 줄기는 플레이트 상에 붓고, 제공 될 수있다.

체중 감소를위한 식사

때문에 셀러리의 낮은 칼로리 함량이 과체중 인 사람들을 위해 완벽하게 안전합니다. 그들은 제한없이 식품에 사용할 수 있습니다. 그리고 그것은 거의 모든 음식과 잘 어울린다는 사실 주어진, 셀러리 줄기에서 요리는 종종 다이어트의 기간을 준비하는 것이 좋다. 예를 들어, 다음과 같은 구성 요소가 사용되는 샐러드의 매우 흥미로운 버전이 있습니다 :

- 달걀 1 개, 1 개 삶은 당근 1 개 신선한 셀러리와 요구르트, 소금과 후추를 삶은.

이 요리의 준비의 기술은 간단하다 :

1. 첫째, 모든 제품은 분쇄해야합니다. 이 임의로 수행 할 수 있습니다. 계란은 간단하게 무너질 수 있으며, 야채 큐브 또는 스트립으로 절단. 무관이 경우 혼합물의 종류.
2. 그 결과 질량은 약간의 소금, 그리고 다음 요구르트 (저지방)으로 작성해야합니다. 맛을 위해 당신은 약간의 후추를 추가 할 수 있습니다.

일반적으로, 셀러리 줄기와 요리 -이 영양사에 대한 진정한 발견이다. 그들의 도움으로, 당신은 완벽하게 같은 시간에 여분 킬로를 추가하지 않고 굶주림을 만족시킬 수 있습니다.

준비 단계

당신이 일에 도착하기 전에 모든 제품은 원칙적으로, 특별한 방법을 준비 할 필요가 있습니다. 이 경우 셀러리는 - 예외는 아니다. 젊은 엽병의 준비에 사용하는 경우,이 단계를 생략 할 수 있습니다. 큰 촬영의 경우에는 그렇지 않습니다. 따라서 셀러리 줄기를 정리하는 방법을 사전에 알 필요가있다. 성인 식물은 일반적으로 거친 표면에 아주 두꺼운 필름을 생산했다. 이 제거되지 않으면, 요리 접시는 단단하고 맛 끌 것입니다.

이러한 상황에서 다음과 같이 진행하는 것이 필요하다 :

1. 먼저 당신은 칼로 그녀를 절단하여 줄기의 아래 부분을 제거해야합니다.
2. 엽병은 철저하게 흐르는 물 세척. 그들은 밝은 녹색이어야합니다. 그들 사이에 노란색 가시가있는 경우, 버려야하는 것이 좋습니다.
3. 조심스럽게 줄기의 전체 길이를 따라 거친 필름을 잘라. 이것은 쉽게 야채 칼으로 이루어집니다.

이렇게 제조 제품은 목적지에 안전하게 사용할 수 있습니다. 여주인은이 작업을 수행하는 이유를 이해하는 것도 셀러리 줄기를 청소하지만,하는 방법을 알고 있어야합니다. 그런 다음이 공장에서 만든 각 접시, 그것은 맛있고 건강을 켜집니다.

에너지 값

낮은 칼로리 셀러리 줄기 - 그의 특징. 과학자들은이 사실에 대한 설명을 발견했다. 사실은 수분이 줄기는 섬유를 많이 포함하고 있다는 점이다. 또한이 물질은 인체 소화하고 완벽하게 활용하는 것으로 알려져있다. 즉, 줄기를 먹고, 당신은 그들이으로 피하 조직에 "정착"하지 않는 것이 확신 할 수있다 "비오는 날을위한 예비." 또한, 섬유는 장 청소에 적극적으로 참여하고있다. 그것은 대변을 형성뿐만 아니라, 자신의 빠른 미리 밖으로에 기여뿐만 아닙니다. 따라서, 샐 다량 하제로서 작용한다. 기본적으로, 그것은 좋은 일이다. 폐기물 제품은 정체하지 않으며, 빠르게 몸에서 삭제됩니다. 이 가벼움의 느낌을 만들어 눈에 띄게 다이어트 중 과체중 인 사람들이 특히 중요하다 분위기가 향상됩니다.

셀러리 100g 만 13 칼로리를 포함하는 것으로 알려져있다. 또한, 약간 짠 맛이 매우 향기로운 제품입니다. 낮은 칼로리 셀러리 줄기는 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다. 그리고이 경우에 소금, 당신도 사용할 수 없습니다. 그것은 맛을 희생하지 않고 셀러리를 대체합니다.

혜택 및 피해

오늘날, 많은 사용하려고하는이 셀러리 막아야 요리. 그러나 전문가들은 매우 신중하게 그것을 할 조언한다. 당신이 일을 시작하기 전에, 당신은 셀러리 줄기의 모든 긍정적이고 부정적인 특성을 배울 수있다. 그런 다음에야 우리는 조리 된 음식이 몸을 혜택을 확신 할 수 있습니다.

이 식물의 긍정적 인 자질 중 주목할 필요가있다 :

1. 비뇨 기관 및 조성물 중의 나트륨의 존재로 인해 신장에 유익한 효과.
2. 이 배양 소화 장내 연동 운동의 과정을 정상화 굵은 섬유 구성의 줄기. 또한, 그들은 혈중 콜레스테롤 수치를 독소를 가져오고 줄일 수 있습니다.
3. 비타민 C 및 칼륨 혈관의 존재는 혈액 순환을 개선한다.
4. 펄프에 포함 된 에센셜 오일은 살균 효과를 가지고 있으며 위액의 생산을 향상시킬 수 있습니다.
5. 셀러리의 일반 소비는 성능을 개선하고 면역 체계를 강화한다.
6. 식물의 일환으로 유기체의 노화를 방지 항산화있다.

하지만 셀러리 그렇게 안전하지 않습니다 :

1. 그 안에 포함 된 에센셜 오일은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
2. 그들의 움직임을 일으킬 수 있기 때문에 식물의 이뇨제는 신장 결석이있는 사람들을 위해 위험하다.
3. 그것은 더 나은 정맥류 나 혈전 정맥염을 앓고있는 사람들은 셀러리와 함께 음식을 먹는 것을 삼가합니다.
4. 의사 임신 한 여성은이 제품에 관여하는 조언하지 않는다.

그러나 셀러리는 한정된 수량을 해칠 수 없습니다.

열처리

우리는 또한 셀러리와 메인 요리에 줄기를주의해야한다. 이 제품의 유익한 특성을 유지하기 위해 열 치료는 매우 신중하게 수행되어야한다. 예를 들어, 맛있는 생선을 구울 수 있습니다. 그것은 약간의 시간이 걸립니다. 요구를하려면 :

- 3 시체 고등어, 소금, 마늘 3 개 정향, 식물성 기름, 1 개 번들 셀러리, 바질, 후춧가루 약간의 17g.

신속하고 쉽게 요리를 준비 :

1. 첫째, 물고기 독차지해야하고 철저하게 세척 하였다.
2. 날카로운 칼과 측면에 작은 절개를하고 바질 잎을 삽입합니다. 당신은 작은 부분이 필요하면, 시체는 단순히 조각으로 절단 할 수있다.
3. 세척 및 세정 셀러리 줄기 조 무너질. 각 부분의 길이 미만 3cm이어야한다.
4. 껍질을 벗 겨 마늘은 칼의 평평한면을 분쇄.
5. 베이킹 호일을 놓습니다.
6. 그녀의 셀러리를 배포합니다. 그는 "쿠션"의 역할을 할 것이다. 마늘을 넣어 다음.
7. 기름 상단과 이슬비에 물고기를 넣습니다.
8. 단단히 호일을 감싸고 가장자리를 꼬집어.
9. 20 분 동안 오븐에서 굽기를 보냅니다. 220도에서 구워.

입찰은 맛과 아주 맛있는 생선은 훌륭한 저녁 식사 나 저녁 식사에 완벽한 추가 될 것입니다.