손님들은 케이크 "프라하"모든 뉘앙스와 조리법

유명한 케이크 "프라하"GOST에 따라, 우리는이 문서에서 논의되는의 제조법, 소련 거의 인기 케이크 "조류의 우유"에 있었다. 긴 큐는 그 뒤에 줄을. 평판 "프라하"GOST에 따라 (조리법은 몇 가지 비밀 성분을 포함) 케이크처럼 뭔가를 요리 할 수있는 주부는 숙련 노동자가 될 수 있습니다. 의 집에서 맛이 걸작을 재현 해보자.

손님들은 케이크 "프라하"사소한 세부 사항 조리법,

표준화 암시하는 크림 응축 우유 생산은 사방에 추가됩니다. 물론, 당신은 그것없이 할 수 있지만 고전 케이크 "프라하"GOST에 따라, 우리는 재생하고자하는 조리법은 여전히 농축 우유없이 생각할 수 없다. 그것은 취향의 필요에 그늘을 제공 할 것입니다. 표준 크기 비스킷 당신은 여섯 계란, 설탕의 컵, 밀가루 다섯 큰술, 한 코코아 가루의 숟가락과 분기 버터의 팩에서 얻을. 먼저, 다음 달걀 노른자와 단백질을 이겼다. 거품 단백질 위해 터와 그릇 절대적으로 깨끗하고 건조해야합니다, 완벽한 밀도를했다. 설탕은 동일한 두 부분으로 나누어 달걀 노른자와 흰자를 추가한다. 모두 대중이 채찍질 할 것입니다 후, 당신은 그들을 혼합해야합니다. 혼합물 균질성을 취득 할 때까지, 코코아 부드럽게 간섭 요리 숟가락 또는 주걱 체질 가루 투여. 반죽 거품을 올리기 위해 이렇게 필요가 파괴되므로이 작업을 수행하는 믹서는 불가능하다. 혼합 운동하는 형태의 중앙 가장자리에서 지시한다. 이 모든 재료를 준비 녹은 버터와 ostuzhennoy을 부어 똑같이 가볍게 섞는다. 30 분 동안 준비 대량 굽는다. 이 케이크 후 냉각해야하며, 실온에서 격자의 형태로 서. 그릴은 바닥이 젖은 스폰지가되지 않고, 케이크에 "프라하"GOST이 경쾌함을 유지 있도록하기 위하여 필요하다.

이제 우리는 크림을

우리는 두 부분을 준비합니다. 첫째 - 시럽 노른자과 농축 우유, 두 번째 - 오일 혼합물. 보통 케이크 "프라하"을 만들 고전 크림이 될 것입니다. 사진은 초콜릿 비스킷보다 가벼운 것을 우리에게 보여줍니다. 이 케이크에게 독특한 모양을 제공합니다. 물의 양 측면에서 자신의 동일한와 계란 노른자를 혼합 (대부분, 그것은 스푼보다는 더 이상 필요하지 않습니다). 그런 다음 6 큰술을 추가합니다. 리터. 우유를 응축하고 잘 섞는다. 매우 낮은 열에서 Uvar 혼합물. 그것은 점차 두껍게해야한다. 또한 물 목욕을 사용할 수 있습니다 - 달콤한 혼합물을 연소의 가능성을 제거하기 위해 보장된다. 시럽 쿨 채찍 버터와 연결 (하나 팩이 필요합니다, 또한 바닐라 설탕의 패킷을 추가가 필요). 코코아 숟가락의 찻 숟가락으로 저어. 샌드위치 obmazhte 잼, 잼이나 마멀레이드 (최고 살구, 두껍게하는 것이 좋습니다,하지만 당신은을 사용할 수 있습니다) 외부 세 가지 준비 비스킷 크림으로 잘라. 초콜렛 유약 또는 초콜릿의 절반 바의 포마드과 버터의 숟가락 위에 붓는다. 칼로 평평하게. 이 냉각되기 전에 드레인 아래로 유약의 일부를합니다.