식품 첨가제 E1442 - 그것은 무엇인가? 유기체에 미치는 영향

현대 식료품 점은 다른 가격 범위에서 음식의 거대한 범위를 제공합니다. 선택의 자유는 처음 눈에 보일 수도로 절대 아니다. 건강한 사람들은 매년 점점 작아지고있다. 그 이유는 우리의 음식이다. 제품의 구성은 E1442을 포함하여 더 많은 다양한 식품 첨가물이다. 무엇을하고 물질이 우리 몸에 미치는 영향, 모두가 알고있다. 어떤에서 제품이 포함 된 식품 첨가물을? 의 이해 해보자.

E1442 - 그것은 무엇인가?

E1422은 -에 관한 보충 변성 전분. 그것의 화학 이름 - gidroksipropildikrahmalfosfat. 가교 히드 록시 프로필 dikrahmalfosfat - 또한 E1442으로 알려져 있습니다. 그것은 무엇입니까? 첨가제는 널리 유화제, 증점제로 식품 산업에서 사용된다. 그 핵심은 초기 특성을 변경 한 식품의 제조에 사용되는 가장 일반적인 전분이다. E1442 - 미세한 백색 분말 노란색 색상.

생산 방법

E1442 첨가제는 종래의 에스테르 화 반응 식품 전분을 사용하여 실험실에서 생성된다. 이것은 소듐 트리 메타 포스페이트 (또는 옥시 염화 인) 및 프로필렌 옥 시드를 필요로한다. 에스테르 화 반응에서, 전분 분자의 분리 구조 그룹 ( "봉제") 통합. 이 수정 된 전분은 기존보다 더 나은 특성을 갖는다는 사실에 연결됩니다. 종종 유전자 변형 옥수수에서 얻은 전분의 제조에 사용되는 첨가제를 함유 할 수있다. 당신이 수정 된 전분, 해동과 냉동은 자신의 취향 특성을 잃지 않는 음식을 추가하면,보다 균일 한 일관성과 색상을 가지고있다. 또한, 상기 첨가제는 알칼리성 및 산성 매질에서 더욱 안정하다.

사용 제한 기준이 있습니까?

증점제 E1442은 소비의 일일 요금을 결정하지 동시에 다른 음식을 추가 할 수. 그러나 제품의 다른 종류의 표준이있다 :

1. 통조림, 당근 1kg 당 이상 10g.
2. 20 - 정어리 통조림과 유사한 제품.
3. 60 - 통조림 고등어와 유사합니다.
4. 10까지 - 기타 유사한 첨가제와 조합의 맛 발효 신 우유와 요구르트 제품.

신청

E1442 - 러시아뿐만 아니라 일부 유럽 국가에서뿐만 아니라 허용 된 건강 보조 식품, 미국, 뉴질랜드, 호주. 낙농 산업 은 최종 제품의 점성이 일관성을 달성 할 수 있기 때문에, 달콤한 케이크 치즈, 크림, 요구르트와 아이스크림의 제조에 사용된다. 아니 수정 된 전분, 패스트 푸드 생산 (각종 스프, 소스) 및 통조림 식품 (주로 생선, 야채, 과일)없이.

Gidroksipropildikrahmalfosfat 물을 흡수하고 완벽하게 용해. 농축 제로 물질은 다양한 모르타르 혼합물의 생산에 적용될 수있다. 변성 전분 윤활 드릴링 장비를 냉각 유체의 성분으로서, 오일 및 가스 산업에서 사용될 수있다. E1442 증점제를 사용하여 펄프 및 제지 산업에서의 제조 공정의 다양한 단계에서. 기계적 응력 및 고온에 내성이 있기 때문에 섬유 분야에서 물질을 사용하는 것도 가능하다.

E1442 : 위험하거나하지?

E1442은 안전하고 무해한 첨가제로 간주됩니다. 정말인가? 처음에 우리는 몸에 소화를 발생하는 방법을 이해할 필요가있다.

이 물질뿐만 아니라, 우리가 전분에 대한 평소와 같이이 쉽게 몸에 의해 처리된다. 소화관에서 물과 반응하여 E1442 글루코오스되고, 그 몸체에 의해 흡수. 개질 전분의 가수 분해 반응이 형성되어있다 부산물 - 덱스트린. 그것은 유기체에 유해한 다당류이다. 이 식품 첨가물을 포함하는 제품의 제어되지 않은 소비는 소장에서 소화 과정을 속도가 느려집니다. 이것은 자만심, 메스꺼움, 위장 질병 개발의 원인이 될 수 있습니다.

그럼에도 불구하고, 인체에 첨가제의 작용은 여전히 미개척 남아있다. gidroksipropildikrahmalfosfatom 제품의 과도한 섭취는 부록의 증가를 야기 할 수있다. 의사는 이러한 임신 및 수유 여성에게 제품뿐만 아니라 모든 연령의 아이의 식단에 사용을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 수정 된 전분은 췌장 질환의 개발을 트리거 할 수있는 과학자들에게 알려진 다른 것들 중.

현대 식품 제조업체는 식품 첨가물은 E1442을 포함하여, 무해 주장한다. 그것은 무엇입니까? 이 물질은 개선 된 특성을 갖는 합성 된 전분이다. 사실, 첨가제는 질병 소화 시스템을 야기 할 수 있기 때문에, 완전히 무해하지 않습니다.