애플 치즈 : 요리법, 특히 요리

그 구성에서, 사과 치즈 - 그것은 가능 삶은 다음을 누르면과 과일에서 잼에 의해 건조된다. 그러나 발트 디저트의 맛과 일관성이 유사한 국가 요리에 독특한 아무것도를 나타냅니다 없습니다. 오늘 우리는 당신의 관심이 오히려 간단하지만 놀라운 요리법을 제공합니다. 사과 치즈 - 우리가 지금 미리 원칙적으로 준비 전통적인 리투아니아어 푸딩을 구축하고, 절단 및 크리스마스와 함께 식사를 준비합시다. 이 향기로운 단맛과 같이 무슨 일이 일어날 지 말하기 어렵다? 어쩌면 장착 꽉 마멀레이드 사과, 견과류와 계 피 : 그는 이렇게 아주 특별하고 맛 있었어요!

집에서 사과 치즈를 만드는 방법

이 펙틴의 다량 포함되어 있기 때문에 사실, 리투아니아 접시에, 품종 Antonovka에서 만든. 그러나 우리의 경험에서, 바로 사과를 새콤 달콤한 또는 신 품종을 취할 필요 - 어느. 사과 치즈 같은 음식의 매우 준비는 결과 퓌레의 장기 끓는 다음 설탕과 분쇄 과일처럼 보일 수 있습니다. 계피 - 반죽이 볼륨 감소하면 크게 매우 두껍고, 견과류 및 방향족 성분을 입력합니다. 그 다음, 압출 잼과 (간식을 시도하지 않고 유지하기 어렵다) 최소 2 주 동안 건조시켰다. 그러나 리투아니아 디저트 때 - 사과 치즈 - 이미 완전히 성숙, 그것은 원래 마무리 조밀하고 풀 바디 맛, 향기,이된다. 자신의 취향의 도움과 크리스마스 유럽의 동화로 기선을 냄새 - 그것은 적어도 한 번 요리를 시도해야합니다. 그리고 우리는, 아니지만 리투아니아,뿐만 아니라 먹고 사랑!

성분

사과 치즈의 준비 과정은 매우 긴하지만, 복잡하지 않습니다 : 모든, 부엌, 심지어 초보자 정부를 처리합니다. 이를 위해 우리는 사과를해야합니다. 전통적으로, 리투아니아에서 사과 치즈, 말한 것처럼, Antonovka에서 양조된다.

3 kopecks, 사과 2 파운드, 설탕 파운드, Zhmenya는 호두, 아몬드 같은 양의 계피의 작은 핀치 껍질과 같은 성분은 간단합니다. 즉 진정한 사과 리투아니아어 치즈를 준비하는 전부입니다. 그리고 지금 - 단계별로 상세하게, 단계!

애플 치즈. 기본 조리법

1. 내 신선한 사과, 씨앗과 줄기를 제거합니다. 우리는 피부를 제거하지 마십시오. 작은 조각으로 과일을 잘라 두꺼운 벽 용기 (주전자, 냄비, utyatnitsu)에 놓았다. 사과의 2 파운드 - 정제 형태 일 수있다.
2. 설탕을 소개, 양이 맛을 조정할 수 있습니다. 그러나 심지어 달콤한 치아를 위해 : 500 그램 정도 이상입니다.
3. 저어 그늘에서 8 (밤) (예를 들어, 발코니에 취할 수)에 많은 시간을두고, 과일 주스가 허용되고, 설탕 용해된다. 과일 분할 하강 부피 감소된다.
4. , 저 발열에 용기를 넣고 뚜껑으로 덮여 끓는 후 25 분, 끓인다. 애플 조각 부드러운해야한다. 이 내용을 방지하는 깔끔한 방법을 여러 번 할 수 있습니다.
5. 조각 15. 그들은 다음 완성 된 사과 버터에 추가 - 이제 다른 그릇에 약간의 정향을 넣어.

퓌레

나머지 사과는 완전히 부드럽게해야합니다. 우리는 냉각과 균일 한 부드러운 퓌레로 용기에 직접 침지 믹서기를 사용하여 질량을 갈아을 제공합니다. 이 손에없는 경우는 물론,와, 고기 분쇄기를 통해 믹서기를 건너 뛸 수 있습니다. 다시, 작은 화재에 무게를 넣어 매 시간 교반, 오랜 시간 동안 요리. 천장까지 -이 경우, 뚜껑 절반 정도 분출 잼, 때때로을 포함해야한다. 적어도 2 시간 너무 중량 소화 기화 충분히 두꺼워.

견과류

다음과 같이 리투아니아어 다음 사과 치즈 준비했다. 견과류에 종사 - 그들은 청소와 구운 (건조 할 수있다). 이러한 목적으로, 고출력 마이크로 웨이브 (문자 그대로 2~3분)에 적합합니다. 이 경우, 문을 열고 찔린 여러 번 얻을하지 않도록 너트를 저어. 하지만 당신은 난로 또는 오븐 노 프라이팬에서 할 수 있습니다. 프라이드 (건조), 견과류 조금 시원한를 제공하고 칼 오히려 큰 덩어리 (안 부스러기)와 다진.

폐쇄 절차

집으로 리투아니아 사과 치즈를 준비? 제조법은 계속 필요합니다. 질량 잼 직접 용기 벽에서 매우 두꺼워 져 때 연속적 연소하지 않도록 교반 할 필요가있다.

1. 탱크에 너트와 우리가 끓는의 시작 전에 왼쪽 그 사과 조각을 추가합니다. 열에서 팬을 제거하고 부드럽게 균등 사과산 무게에 정착 사과, 견과류에 생성 된 조성물을 저어.
2. 이제 깊은 그릇뿐만 아니라 여러 층으로 형성되어 거즈의 세그먼트를 취할. 차가운 물에 거즈를 적셔 잘 짜 - 축축하지만 너무 젖은 유지 될 필요가있다. Marlechku는 그릇에 넣고 그 위에 요리 혼합물을 확산. 나무 주걱을 평평하게. 그리고 반제품의 상태에서 우리는 완전히 냉각 제공합니다.
3. 그리고 깔끔한 방법 변위의 투박한 무명 후, 그 사과산 질량을 유지한다. 우리는 접시 나 큰 얕은 접시에 모든 것을 넣어.

누르면 성숙

필요한 다음 사과 너트 질량은 제대로 압축합니다. 및 상부에 평판 상에 적층이 치즈 (- 2-3 리터의 물 또는 플라스틱 병 적합 패트병)를 눌러 넣어. 온난화 또는 냉각 제품없이 상온에서 1 일 동안이 위치에서 예약. 그는 냅킨이나 화장지로 몸을 담글 곧 사과 치즈에서 약간의 액체를 밖으로 올 때.

때문에 시간에 거즈를 제거, 그녀의 머리에서 제외됩니다. 그것은 잘 그것의 모양을 유지해야한다. 이 발생하지 않고 사과 혼합물이 거즈에 부합하는 경우에, 당신은 충분히 Uvarov 으깬 사과하지 않습니다. 이 경우도 냉장고에 하루 동안 압력을 받고 우리의 빌릿을두고하는 것이 필요하다 (머리 종이 냅킨 몇 아래 시트 : 그들은 초과 액체를 흡수).

성숙 - 리투아니아 다음 사과 요리, 즉 충분히 건조 및 양조를 제공해야합니다. 그것은 그릴을 사용하여 이러한 목적에 가장, 그래서 각 당사자로부터 사과의 치즈 헤드는 할 수 있었다 "호흡." 항상 아파트 주위를 비행하는 먼지 입자와 작은 입자에서 거즈 또는 캔버스로 덮으. 더 오래 더 낫다 - 적어도 십사일 (그것에 대해 "잊고"것처럼) 우리는 혼자 치즈 헤드를 보유합니다. 온도는 실내해야한다. 이 과정은 생산 및 냉장고의 하단에있는,하지만 여전히 너무 습기가 있고, 치즈가 완전히 건조해야합니다 수 있습니다. 용지 걸림이 소화 우수하지만, 그건 그렇고, 그것에 아무것도하지 않습니다 : 금형이 나타납니다.

준비

봄의 헤드 표면에 (예를 들어, 손가락을) 누르면 때 너트, 계 피와 리투아니아어 사과 맛 치즈 준비 간주됩니다. 단맛이 준비가되면 리투아니아 가정 요리 "창자 느낌"- 그녀의 모습에. 치즈 크러스트 오히려 건조해야하지만 단단하고 잘 잘라 칼에 충실하지 않는 것입니다 내부 : 이것은 또 다른 작은 비밀입니다. 전통으로, 겨울에는 사과 치즈는 확실히 사전에 준비하고 크리스마스 또는 다른 휴일 테이블에 봉사했다. 이 가정과 친구를위한 좋은 치료이며, 그것은 놀랍게도 맛!

multivarka에서

애플 치즈 multivarka 매우 간단 요리. 부엌에 현대적인 주부 때문에 아마 비슷한 매우 편리를 찾아 기기의 수명을 단순화합니다. 의 준비를 위해 사과에서 용지 걸림 (치즈 원료로) 개인적인 판단과 취향에 사과 품종 산, 설탕을 (보통 비율 2 : 1).

벗겨 사과 씨앗, 줄기를 제거합니다. multivarku하는 원시 선박 (베이킹 모드 1 시간). 퓌레에 큰 체 또는 멜렘 믹서기를 통해 구운 사과를 건너 뜁니다. 설탕을 섞는다. 이 단계에서, 무게는 새콤 달콤한의 비율을 조정하기 위해 여러 번 시도합니다. 하지만 나중에, 더 조밀하게 치즈 설탕을 넣어 기억 해요.

multivarku에게 준비된 혼합물을 반환 동시에 넣어 (그러나 20 분). 이 과정을 여러 번 반복합니다. 이러한 사이클은 각 후 몇 걸릴 - 사과를 저어. 강하게 두껍게 때 혼합물 완성 된 것으로 간주됩니다.

너트와 계피를 추가, 몇 시간을주는 냉각 보드에 누워 거즈 결과 붙여 넣기를 확산. 더 아무것도 할 수 없습니다하는 경우 그건 그렇고, 우리는 좋은 마멀레이드를 얻을. 쿨, 그것은 견고하고는 차를 위해, 예를 들어, 적용하여 절단 할 수있다. 정확히 사과 리투아니아어 치즈를 얻고 싶은 경우에, 그 과정은 (위의 기본 제조법 참조) 종식되어야한다 - 그 몇 시간 동안 성숙을 제공 한 후 물기를 제거하고 기자에 투입된다.

파이

치즈와 사과 파이 : (일반적으로 독립 치료로, 테이블에서 제공됩니다) 리투아니아어 치즈의 참여하면 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 우리는 필요 : 밀가루, 소금의 파운드 칼의 끝, 절반 레몬의 개인적인 취향, 전분의 핀치, 약간의 우유, 주스 사과 치즈, 3 개 사과의 버터 팩, 설탕의 좋은 덩어리 (200g)에.

요리는 간단하다!

치즈를 문질러과 밀가루를 섞는다. 소금을 추가합니다. 잘라 버터 미세 서서히 물을 첨가, 반죽을 무게에 추가 반죽. 공을 형성합니다. 한 시간 동안 어딘가 냉장고에 입금. 사과 깨끗하고 작은 조각으로 잘라. 레몬에서 Vzbryzgivaem 주스. 조심스럽게 질량 - 투 - 사과에 도입 설탕 + 전분을 섞는다. 우리는 반죽을 꺼내서 반으로 잘라. 가장자리가 처진 있도록 롤의 한 부분은 출력 및 레이어 형태로 놓았다. 사과 필링을 넣어. 반죽의 나머지 절반은 침대로 압연 하단 가장자리 zaschipyvaya과, 상단에 상기 스터핑 넣어된다. 절개 기류 횡 이루어진다. 우유 또는 크림 파이 윤활. 220 도의 오븐에서 20-25 분간 구워, 후 심지어 180 감소하고 30 ~ 40 분간 구워.