양고기 Lagman : 상세 레시피

어린 양의 Lagman - 조리법은 지금까지 역사적 고향을 넘어 확산. 그의 출생지 때문에 여러 세기 동안, 알 수없는 방법에 의해 Lagman 중앙 아시아 및 중동의 많은 사람들을 준비합니다. 이에게 건강하고 맛있는 요리를 만드는 기술을 마스터하지 않은 경우, 대부분의 우리의 상세한 그림 지침을 읽으십시오. 그것은 과정의 모든 세부 사항에 대한 통찰력을 수있는 재료를 선택하고 진정한 요리 걸작을 만들 것입니다.

백 개 조리법 래그 먼

전문 요리사가 세계에서 오늘날 백 개 이상의 요리법 래그 먼이있는 것으로 추정했다. 그것은 다양한 재료를 포함하지만, 기초 항상 같은 요리입니다 : 고기, 야채와 수제 국수. 래그 먼 양고기에 특히 좋은, 그래서 특혜를주고 그것을 가치가있다. 국수 나 국물 두꺼운 수프에 공급 접시. 당신의 가족 조리법 래그 먼 양고기의 가장 적합한 요리 습관을 선택합니다.

단계 사진에 의해 단계로 프로세스의 모든 복잡한을 이해하기 쉬울 것입니다. 자신감에 날카로운 칼을 가진 성분의 필요한 설정을 비축 곧 본론.

국수 반죽

이 첫 번째 장소에서 수행해야합니다 우연이 없습니다. 반죽을 요리하기 전에 냉장고에 거짓말을한다. 양고기 Lagman 같은 요리하지 덜 중요한 구성 요소 -이 때 소스를 준비하는 것입니다.

프로세스가 발생하는 방법을 집에서 사진과 함께 레시피를 보여줍니다. 5 그릇에 계란과 물 100ml를 결합합니다. 소금, 다음 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽. 평균적으로, 당신은 밀가루의 약 800~900g을 보낸다. 공 펀치로 완성 된 반죽 롤, 호일에 싸서 냉장고에 "휴식"을 보낼 수 있습니다.

래그 먼 야채

래그 먼 야채를 선택하면, 당신이 원하는대로 사용할 주시기 바랍니다. 당신은 잘 익은 계절 야채를 사용할 수있을 때 진정한 미식가는 단지 늦여름과 초가을이 요리를 요리.

우즈베크어의 레시피 lagman 양고기 감자, 당근, 고추, 토마토, 양파을 포함한다. 아랍 조리법에서 때로는 실제 이국적인을 준수합니다. 중요한 규칙 : 야채는 큰 절단해야한다.

당신이 실험을 설정하지 않은 경우, 다음 지침을 사용합니다. 8 개의 중간 크기의 감자를 조각으로 잘랐다. 잘 익은 토마토는이 요리를 위해 완벽하다 - 조각 몇 분기에 잘라. 2-3 당근, 청소, 대형 큐브 들어온다. 당신은 다른 색상의 3-4 후추를 얻을 운이 좋다면, 접시 더 화려한 될 것입니다. 페퍼는 큰 조각으로 잘라. 양파, 그것은을 스스로 결정하지만, 양이 야채 매우 좋아 것을 잊지 마세요하는 방법 빨대 또는 반 링의 형태로 가공 될 수 있으며, 그것은 수분이 많은 방향족 수 있습니다. 마늘없이하지 마십시오. 그것은 머리 정도 소요됩니다.

양고기

이 문서에서 제시 양고기와 레시피 래그 먼, 사진 지방과 뼈없는 고기 컷의 사용을 권장합니다. 그러나이 요리에 대한 당신은 늑골, 견갑골, 그리고 시체의 다른 부분을 사용할 수 있습니다.

고기 600 ~ 700 개 컷의 조각은에 주철 냄비에 요리 양의 꼬리 지방 이나 기름. 양파 (4 개.), 다진 semirings를 추가합니다. 래그 먼 위해 당신은 호로 파, 심황, 지상 파프리카, 고추 등 다양한 향신료를 사용할 수 있습니다. 고기와 함께 그들을 섞는다. 양파 주스, 고기 스튜로 시작하자. 그것을 약 15 분, 화재시 혼합 몇 번을 부여합니다.

구이

양 레시피 Lagman 제품은 비교적 적은 개수로 만든 본 논문에서 제시된다. 야채는 이미 양파와 고기가 단지 필요한 표준에 도달 준비되어 있고, 액체가 냄비에서 증발된다. 당신이 조리법에 사용하는 경우 첫째, 웍 감자 튀김에 보낼 수 있습니다. 그 뒤에 당근 하였다. 이 소프트하게되면, 소스에 남아있는 야채를 넣습니다. 커버, 그들에게 튀김을 할 수 있습니다. 당신이 지방이 충분하지 않다고 생각하는 경우에, 돼지 기름의 조각을 추가 할 수 있습니다. 십분 후, 토마토 페이스트의 숟가락 반 분쇄 마늘의 Lagman 커플을 추가합니다.

급냉 - 최종 코드를

그것은 액체 추가하고 소화 시작하는 시간이다. 야채 주스는 일부 제품에 적용됩니다. 완전히 부품을 덮도록 물이나 국물 가열 액체 비등의 냄비를 추가한다. 열을 줄이고 20 분 어린 양의 우리의 미래 Lagman 끓인다.

집에서 사진과 함께 레시피는 요리가이 단계에서 보이는 방법을 보여줍니다. 그러나 당신이 얻을 것은 질감이나 색상이 다른 경우, 걱정하지 마십시오. 이것은 양, 성숙과 야채의 색상과 특별한 역할이 재생되지 않는에 크게 의존한다.

형성과 국수

양념이 상태로 올 때까지, 우리의 테스트를 기억하는 시간이다. 이미 휴식 '충분히'추가 조작을위한 준비가되어 있습니다.

공에 롤, 조각으로 잘라. 씬 가능한 각각의 볼을 롤. 2-3분 물에 삶은 스트립 및 국수로 잘라. , 체에 버리다 양의 Lagman를 요리하기 전에 배수를 할 수 있습니다. 계란 조리법은 노란색 국수의 좋은 그늘을 제공 할 것입니다.

접시를 조립

국수 준비? 그리고 약간의 시간에 대한 소스를 끓여 충분히 있는지? 구성 요소가 냉각 될 때까지 오히려 식사의 형성에 진행!

사진과 함께 우리의 조리법 래그 먼 어린 양이 요리는 넉넉한 작성 국수 소스에 제공되는 것을 알 수있다. 당신은 사전에 재료를 혼합 한 후 접시에 정렬 할 수 있습니다. 우선 소스, 국수와 파문으로 수집 된 기름을 붓는다. 그런 다음 소스의 나머지 부분을 추가합니다.

서브

동쪽 나라에서 우리에게 온 양고기 조리법의 Lagman은, 집에서 만든 빵, 신선한 허브, 수제 피클와 함께 제공합니다. 충분히 영양 성분과 밀도하지만 맛있는 국물이 들어뿐만 아니라 때문에 요리는 점심에 적합합니다. 당신은 조리법을 좋아하는 경우에, 자신의 가족을 위해 어린 양으로 Lagman 요리를해야합니다.