양배추를 소금에 절인. 조리법 및 팁

고대부터 사람들은 양배추를 소금에 절인에 종사했다. 이 요리는 모든 테이블에 전통적인 간식이었다. , 맛있는 바삭 바삭 양배추, 감자, 뜨거운, 그것은 더 좋을 수 있습니다. 그러나 만들기 위해 정말 맛있는 밝혀졌다,이 프로세스의 일부 기능을 알아야합니다. 당신이 필요한 것은 제대로 전달하기 위해 양배추를 소금에 절인. 조리법은 모두 다르다, 나는 몇 가지 옵션을 제시한다.

당신은 양배추의 큰 조각을 요리 할 수 있습니다. 이를 위해, 우리는 중간 크기의 머리를 가지고 네 개의 부분으로 나눕니다. 우리는 우리가 양배추 피클있는 용기에 넣어. 이제 우리는 소금물을 준비해야합니다. 리터의 물을 붓고 소금 스푼 설탕 동량 첨가. 그럼 물로 저어과 식초 한 스푼을 붓는다. 다음으로, 마리 네이드를 끓여 양배추을 통해 부어 할 필요가있다. 상단 멍에를 설정하고 하루 동안 둡니다. 이 시간이 지나면 우리는 소금물을 붓는다. 그리고, 거친 강판 당근 세 가볍게 식물유 소량 팬에서 볶는다. 향료, 분쇄 마늘과 고추 (옵션)를 추가합니다. 이제 혼합물 양배추 잎 사이에 분배시키고 다시 팬에 퍼졌다. 다시, 상단 멍에를 넣어 하루 동안 둡니다. 사랑스러운 간식 준비.

당신이났습니다 양배추를 만들 수 있습니다. 다음은이 경우에, 양배추를 소금에 절인 방법은 다음과. 조리법은 각종 조미료와 향신료의 존재에 의해 다를 수 있습니다. 양배추는 잘 스트립으로 절단 할 필요가있다. 캐롯 필과 창살은 조악 강판을 사용. 이제, 우리 손으로 혼합물을 눌러 양배추와 당근을 조금 섞는다. 양배추 주스를 수 있도록하는 것이 필요하다. 산세 탱크와 양배추와 당근 누워 계층을 가져 가라. 다음 몇 완두콩 딸기와 베이 리프 시트를 넣어해야합니다. 야채와 향신료 그래서 다른 층. 컨테이너가 상단에 가득 할 때, 당신은 여기에 소금과 설탕 한 스푼을 추가해야합니다. 이제 차가운 물과 실온에서 소금에 절인 양배추 휴가 탱크를 채우십시오. 세 일 후 요리를 시도 할 수 있습니다, 양배추는이 시간을 prosolitsya한다. 냉장고에 보내기. 이 간단한 소금에 절인 양배추.

조리법은 때때로 세대에서 세대로 전달. 모든 주부 맛있는 요리의 자신의 비밀을 공유 할 수 있습니다. 소금에 절인 사탕 무우와 배추 것은 접시에게 좋은 핑크 색상과 다른 맛의 비트를 제공합니다. 우리는 조지아에서 인기 산세를위한 조리법을 제공합니다. 양배추 머리를 가지고 여러 조각으로 잘라. 우리는 염장을 위해 준비된 용기에 퍼졌다. 조각 사이에 배치 양배추는 큰 사탕무으로 잘라. 또한, 큰 덩어리로 잘라 뜨거운 고추를 추가합니다. 양배추 컨테이너에서 또한 다진 셀러리와 파슬리를 넣어해야합니다. 베이 잎을 추가합니다. 이제 우리는 소금물을해야한다. 물 10 리터 염 600g을 넣어. 뜨거운 양배추 소금물을 채 웁니다. 정상에서 멍에를 넣어 실온에서 몇 일 동안 둡니다. 거품이있는 경우,이를 제거해야합니다. 염석 염수 양배추하면 발효 과정에서 발생한다. 이 때, 가스에 그녀의 지팡이를 관통하는 때때로 필요하다.

양배추는 방황 중단됩니다 후, 그녀는 탱크의 바닥에있을 것이고, 브라인 더 투명하게됩니다. 이제 우리는 단지 그것을 분해 서늘한 곳에 보낼 수 있습니다.

이 요리 사과의 일부 사용. 이것은 어떻게 그렇게 염장 배추입니다. 조리법 수정하고 크랜베리 또는에는 lingonberries를 추가 할 수 있습니다. shinkuem 양배추를 시작하고 그것에 회향 및 기타 향신료의 씨앗을 추가합니다. 사과는 껍질과 조각으로 잘라해야합니다. 그들은 큰없는 경우에는 전체를 넣을 수 있습니다. 양배추의 열 kg 소금 약 250g을. 가볍게 섞는다 우리는 주스를 얻을, 소금으로 배추를 누릅니다. 컨테이너에를 마련하면, 사과를 추가합니다. 다음으로 우리는 일반적인 방법으로 소금. 배추가 발효하는 동안, 거품과 피어스 스틱을 제거합니다. 소금에 절인 양배추는 준비가되어 있습니다.