어떻게 돼지의 머리에서 누르면 고기를 만드는 방법? 대체 조리법 및 팁

돼지의 머리는 거의 심각한 요리 제품으로 간주되지 않습니다. 이 젤리를 요리하기로 결정, 그리고에서 언어는 좋은 필러를 밝혀졌습니다. 그러나 그것은 모두가 아니다. 그것은 당신이 아주 맛있는 고기는 돼지의 머리에서 누를 수 것으로 나타났다.

개념은 간단하다

최근 몇 년 동안, 어떤 가족의 일상 메뉴는 점점 더 "공격"소시지입니다. 그들은 빠른 점심이나 가벼운 저녁 식사의 진정한 속성되고있다. 이것은 크게 조리 시간을 줄일 수 있지만, 자신의 손으로 만든 제품을 먹고 난 후 느껴지는 즐거움을 제공하지 않습니다. 그리고 그렇게 어렵지 않다 확인합니다. 예를 들어, 돼지의 머리를 가져 가라. 그것에서 당신은 젤리뿐만 아니라 흥미로운뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다. 돼지의 머리에서 이상한 누르면 고기를 쉽게 할 수있는 훌륭한 조리법이있다. 이 돼지의 머리, 마늘, 양파, 후추, 당근, 향신료와 물이 필요합니다.

다음이 필요합니다 요리 :

1. 돼지의 머리를 따라 두 부분으로 잘라 넓은 냄비에 넣어 세척한다.
2. 제품의 물을 추가하고 4 시간 동안 요리를 직접 넣어.
3. 그 후, 팬에서 제거 두 부분은 테이블에 퍼져 완전히 뼈에서 분리합니다.
4. 그런 다음 테이블 거즈에 퍼져, 하나 개의 가죽 조각 향신료와 풍부한 맛을 내려 놔.
5. 임의 양파, 당근, 마늘을 분쇄. 제품 믹스는 첫 번째 머리 조각을 통해 결과 붙여 넣기를 확장합니다.
6. 거즈 롤의 결과로 매우 밀접하게 포장하기 위해 전체 구조와 두 번째 부분을 커버.
7. 상단 멍에를 설정하고 하루 동안이 위치에 제품을 둡니다.

이 방식으로 제조 한 돼지 머리의 응집 된 고기, 매우, 맛있는 육즙과 맛.

그것은 오랫동안 친숙한 제품이었다

요리,이 방법으로 준비가되어 요리의 많음이있다. 예를 들어, 힘을 가져 가라. 전반적으로는 소시지의 형태로 디자인 된 돼지의 머리에서 같은 누르면 고기입니다. 가정에서의 준비는 팬 (1 돼지의 머리, 물 7 리터 3 양파, 돼지 고기의 덩어리, 소금, 1 개 당근, 파슬리, 향신료의 1kg, 2 베이 잎, 허브 (파슬리, 딜)와 레몬 껍질을 필요로 들어 ).

힘이 매우 간단 준비하고있다 :

1. 돼지 고기의 조각은 5 시간 동안 뿌리에 머리를 끓인다. 반 시간 투사 베이 리프의 냄비 요리, 소금이 끝나기 전에.
2. 완성 된 제품은 작은 조각 모든으로 뼈, 절단 테이블에 여유를 확산 차단됩니다.
3. 이제 다진 고기는 다시 한번 양파와 레몬 껍질로 끓여해야합니다. 그것은 약 1 시간이 소요됩니다.
4. 연결은 다른 성분과 함께 조각을 삶은 잘 섞는다. 모든 단단히 롤에 함께 트위스트 거즈에 넣어 한 후, 임의의 멍에 아래에 넣어 끈으로 묶어 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

테이블에 돼지의 머리에서 완료를 누르면 고기, 당신은 사전 슬라이스 슬라이스를 제출하고 자유롭게 허브를 뿌려해야합니다.

흥미로운 변형

누른 고기를 준비하려면, 돼지 머리뿐만 아니라 다리뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 다양한 들어, 당신은 또한 어떤 새의 고기를 추가 할 수 있습니다. 필요한 돼지 고기 성분과 표준 버전의 경우 :

• 2.5 kg 돼지 다리;
• 2 개 당근;
• 1 감자;
• 3 베이 잎;
• 다진 5와 sprigs;
• 큰술, 후추, 완두콩,
• 2 개 양파;
• 5 향신료;
• 소금;
• 딜의 몇 줄기;
• 2 스푼 젤라틴 분말;
• 1 큰술 꿀;
• 주니퍼의 sprigs와이 식물의 10 장과 한 쌍.

이 작품은 가장 중요한 시작 :

1. 돼지 고기 다리 , 깨끗하고 마른 천으로 세척 하였다.
2. 그런 다음 꿀 윤활유를 발라 15 분 담가 보자.
3. 피트는 물을 추가하고 천천히 끓인다, 냄비에 단단히 접힌.
4. 국물의 거품을 제거한 다음났습니다 야채와 다른 성분 잠을 가을. 이 조성물에 다리를 적어도 3 시간 요리.
5. 그 후, 아래 피부에와 고기를 잘라.
6. 준비된 팬은 피부의 조각을 놓습니다.
7. 다진 고기, 젤라틴과 혼합 및 금형 피부의 상단에 넣어. 이 층의 여러합니다. 다시 한번 피부를 커버하는.
8. 양식 가까이, 그녀의 부하를 설정하고 하루 종일이 위치에 둡니다.

그것은 잘 노르웨이 요리로 알려져있다 매우 맛이 돌출 된 고기를 밝혀졌습니다. 스칸디나비아 사워 크림 딜 소스를 붓는, 토스트 또는 특별한 케이크와 함께 먹는다. 그러나 모든 사람이 맛있는을 먹고 무엇을 결정할 수 있습니다.

가정에서 가전 제품

점점 더 많은 장비가오고있다 부엌에서 주부 도움이됩니다. 디자이너는 부엌에서 작업을 용이하게 할 수있는 새로운 장치를 개발한다. 하나는 이러한 메커니즘은 vetchinnitsa입니다. 그것으로,이 훨씬 쉬워집니다 요리. 각 요리 특별한 제조법을 개발했다. 프레스트 고기는, 예를 들어, 장치를 사용하여 매우 편안하게합니다. 반드시 머리를 취할 수 없습니다. 다음과 같은 구성 요소의 준비가 사용할 수있는 경우 : 고기, 삶은 당근, 향신료, 달콤한 고추와 달걀 2 개.

두 단계로 모든 것을 준비 :

1. 고기, 당근, 고추, 조각으로 잘라 혼합 시간 (2 시간)에 가볍게 절인 제품을 따로 설정합니다.
2. 재료를 나머지 추가하고 다시 잘 섞는다.
3. 제조 된 혼합물을 Vetchinnitsu vystelit 박 장소. 깊은 팬에 장치 커버와 세트. 계획된 구멍 구멍을 관통하고 프라이팬에 일반 물 한 잔을 부어. 구조는 1.5 시간 동안 오븐에 넣어.

냉각시킨 후, 완성 된 제품은 장치로부터 제거 될 수 있고, 쉽게 테이블 가져온다. 이러한 맛을 낸 고기 제품은 샌드위치 빵에 넣어, 또는 야채와 함께 접시를 적용 할 수 있습니다.

풍부한 선택

모든 소유자는 그 자체가 누를 고기를 만드는 방법을 결정할 수있다. 그것은 모든 주방 제품 및 액세서리의 존재에 따라 달라집니다. 손 vetchinnitsy 표준에서하지 않으면, 고기는 기존의 영화에서 음식을 요리하는 것이 가능하다. 제제는 쉽게 걸릴 더 나은했다. 이러한 실시 예에 적합한 세트 다음 제품 : 돼지의 1.2 kg, 물 유리, 향신료, 3 스푼 젤라틴, 소금 약간 양파, 마늘, (원하는 경우).

익숙한 방법으로 준비되어있는 식사 :

1. 고기는 냄비에 큰 덩어리과 장소로 잘라. 그런 다음 물을 채우고 불에 넣어. 요리의 과정에서, 소금, 양파, 고추를 추가합니다.
2. 이 때, 차가운 물에 젤라틴을 녹여 붓기 위해 따로 설정합니다.
3. 완성 된 고기는 별도의 그릇에 뜨거운 국물에서 제거하고 냉각을 할 수있다. 그런 다음 조심스럽게 섬유의 각 부분을 분해. 고기에 다진 마늘을 추가합니다.
4. 준비 젤라틴은 약간 뜨거운 국물을 용해한다.
5. 요리 베이킹 및 내부 필름을 축축하게 포장.
6. 마늘 고기 조각으로 바닥 젤라틴의 비트, 그리고 상단에 따르십시오. 이 끝날 때까지 같은 순서로 모든 제품을 확산하기 위해 계속합니다. 탑은 젤라틴해야합니다.
7. 필름의 혼합 가장자리를 결과 랩, 그리고 상단에 상품을 넣어. 10-12시간 동안 냉장고에서 이러한 건설.

테이블에서 고기 자유롭게 공급 그의 그린을 뿌려해야합니다.