어떻게 돼지 고기 꼬치를 만끽합니다. 꼬치 그루지야어.

제대로 돼지 고기의 꼬치를 흡수하는 방법에 대한 자세한 내용은, 우리가 처음 배운, 조지아를 방문했다. 그것은 조지아 사실을 인정해야한다 -이 문제에 진짜 에이스. 그리고 바베큐의 발상지는 코카서스로 간주됩니다. 때때로 아르메니아어 케밥을 시도. 그러나 그들은 고기를 해치는 것을 믿고, 마리 네이드를 사용하지 마십시오. 오직 소금과 조미료로 사용합니다. 또한 그것은 매우 심하게 밝혀, 그러나 "mtsvadi"그루지야는 훨씬 더 같이, 조지아의 환영 일에 제공합니다.

이제 우리는 심지어 단어와 함께 슈퍼마켓의 아름다운 포장에주의를 지불하지, 자신을 위해 바베큐 파티를 준비하고있다 "식초, 마요네즈에서 바베큐 돼지 고기입니다." 더 비교가 없습니다!

대부분의 경우 바베큐 양고기 또는 양고기 선택. 우리의 시장의 경우,이 제품은 드문, 따라서이 시간에 돼지 고기 요리 걸릴 수 있습니다.

일반적으로, 우리가 묻는 메시지가 나타나면 꼬치 흡수로 돼지 고기 (양고기)의를, 대답은 : 좋은 회사, 분위기, 신선한 고기와 과일 나무와 함께 시작합니다.

사실, 가장 맛있고 향기로운 바베큐는 포도 나무에 또는 과일 나무의 나무에서 준비되고있다. 소나무와 가문비 나무는 일반적으로 적합하지 않습니다. 너무 강한 냄새와 피치의 많은. 그리고 그것은 도움이되지 않습니다.

튀김 꼬치 열. 상단에서 고기 부드러움 및 육즙 내를 유지하는 표면 피복한다. 고기를 끓인다하지 마십시오. 그리고 균등하게 구운에 자주 켜십시오.

돼지 고기 바베큐 목에 적합합니다. 맞춤 및 잘라 내기,하지만 돼지 고기의 목보다 더 열심히하고 건조 될 것입니다. 당신은 냉동 고기를 사용할 수 없습니다. 이러한 고기 (돼지 고기, 심지어 목) 품질을 잃고, 풍부한 맛과 향기 얻을 않았습니다. 완벽한 갈비와 양지머리입니다. 그러나 꼬치와 그릴을 사용하지 않는 것이 좋다.

이제 특정 질문은 "어떻게 돼지 고기 꼬치을 흡수하는" 특정 ... 당신이 원하는 정확히의 문제는 달성하기 위해?

고기를 부드럽게하고 맛있는 양질의 고기를 만들기 위해 두 가지 옵션이 있습니다? 그것은 목적과 절임의 매우 방법에 따라 달라집니다.

품질 신선한 고기는 일반적으로 더 이상이보다 한 시간 정도 절인되지 않습니다. 양파와 향신료 그루지아은 후회하지 않습니다. 얼마나 많은 고기, 너무 같은, 양파. 플러스 향신료와 허브. 기본 키트는 돼지 고기 지상 후추, 실란트, 파슬리, 바질, 타라곤, 그리고 물론, 양파와 소금이 포함되어 있습니다. 양고기는 파슬리, 로즈마리, 바질을 추가 할 수 있습니다.

그것을 요리하는 것은 단순히 제거 된 후 녹색당, 절단 할 필요가 없습니다. 고기는 조각으로하지 절단되고 화재 후 육즙을 유지 할 수 있습니다 조각. 의 작은 조각은 그냥 건조되고, 러시아어, 친척 크래커의 조롱을 용서. 바베큐 남자를 준비합니다. 즉, 사용자 정의입니다. 여성은 기성품 고기를 제공합니다.

매리 네이드으로도 와인을 사용할 수 있습니다. 드라이 화이트. 대신 식초. 마찬가지로, 양파, 고추, 향신료, 소금, 허브를 추가합니다. 밤새 -이 실시 예에서, 고기 5 시간, 그리고 더 나은 절인된다. 그럼 당신은 얻을 온유와 활기.

또 다른 옵션을 선택합니다. 절단 된 고기는 높은 탄산 미네랄 워터 5-7 시간 동안 담근다. 그런 다음 다른 시간 반 동안 양파, 향신료, 소금 세를 추가합니다.

그루지야어 요리에 마지막 옵션은 관련이없는,하지만 정말 뛰어난 바베큐을 끈다.

레시피 바베큐 돼지 고기, 또는 음의 미묘한.

마리 네이드 마요네즈를 사용하는 것이 바람직하지 않다. 그는 자신이 마요네즈 열 고기의 바람직하지 않은, 그리고 부드러움과 육즙을 치료하기 때문에 만하면 그는 포기하지 않습니다.

산세 때 당신이 건조 향신료를 사용하는 경우 특히, 약간의 오일 (식물성)을 추가하는 것이 바람직하다. 오일 향신료의 향기를 강화하고 고기 자체가 더 장미 빛이 될 것입니다.

대신에 신선한 바 질 건조 사용하는 것이 가장 좋습니다. 단지 맛 - 신선한 고기는 괴로움과 건조를 제공합니다.

그러나 케밥으로 유명한 그루지야 와인 소스 "tkemali"및 샐러드에 적합합니다.

지금 당신은 돼지 고기의 꼬치를 흡수하고 적절하게 요리하는 방법을 알고있다.

준비 하시고 재미있는 시간을 가지세요!