어떻게 바로 꼬치를 흡수하기 위해?

제대로 꼬치를 흡수하는 방법을 알고 싶으십니까? 마요네즈, 식초와 각종 화학 첨가제 슈퍼마켓 잊어 버려요. 오늘, 천연 제품과 딱 맞는 팁! 여기에 여러 나라의 부엌에서 가장 좋은 요리법을 수집됩니다. 당신은 코사크와 아프가니스탄에서 그루지야의 꼬치를 흡수하는 방법을 배우게됩니다. 이 같은 접시에 완전히 다른 접근이다. 그러나 각 조리법이 독특합니다. 읽기, 요리하고 즐길 수 있습니다.

첫 번째 조리법은 우리에게 그루지야 친구 남아있다. 그것은 나에게 말했다 사람 그는이었다 어떻게 꼬치를 흡수하는 방법 은, 육즙 맛 정말 맛이 있었다 있도록. 그것은 빠르고 쉬운 것으로 나타났다. 바베큐 갈비 그는 고기 (베이컨)를 선택했다. (지방없이 가장 섬세한 조각) osheyke에 머물, 더 나은 지방 고기를 좋아하지 않는 사람들.

조각, 작은해야한다 그렇지 않으면 당신은 크래커 대신 케밥을 얻을 것이다. 반지로 잘라 양파는 일반적으로 받아 들였다. 고기와 동일하고, (동등)에 대한 것을 중요합니다. 양념 필요한 경우에만 레몬 주스, 바질, 타라곤, 파슬리와 흰 후추에서 (물론, 소금 이미 맛). 그것은 모든 혼합하고 필요한 열 (반 시간)를 제공하지 않습니다 석탄 때까지의 시간에 대한 압력을 넣어했다. 녹지에서 해제 (안에서, 어떤 경우) 곡물을 따라 중독 꼬치에 고기. 프라이는 레몬 주스와 뿌리, 갈색까지.

다음 레시피 - 이전 코사크 요리의 에코하지만, 새로운 추가와 함께. 사실, 단어 "바베큐"는에 침 요리의 자포 코사크 빌린 방법으로 만들어졌다 크리 미안 타타르. 고기는 양파와 와인, 그리고 신 우유에 있지 배어. 코사크에 꼬치를 흡수하는 방법에 대한 세부 사항은, 생존하지 않은,하지만 기본은 여전히 남아있다. 따라서, 우리는 부엌 Zaporizhzhya SICH에 가까이하려고합니다.

양의 큰 조각 (2kg) (해머의 형태) 후추, 아몬드, 신 우유 (컵 쌍) 및 소금을 준비한다. 소금을 제외한 모든 재료를 섞는다. 고기는 약 3 시간 (또는 그 이상)에 대한 절인. 소금은 (하지 전에, 그렇지 않으면 당신은 다즙을 잃게됩니다) 석탄에 고기를 보내 그들이 꼬치에 넣어 전에 필요한 (또는 그릴에 넣어)됩니다. 팬 장점에 양고기 케밥을 주셔서 감사합니다.

세번째 레시피 아프간 요리를 말한다. 몇몇은 꼬치를 흡수하기 위해, 우리는 또한 "올바른"고기를 선택할 수 있어야합니다 방법을 알고있다. 어린 양 만 젊은, 창백한 핑크, 빛, 기분 좋은 냄새가하고 줄무늬가 없어야합니다. - (더 할 수있다, 마늘의 머리 고기 kg 당) 토마토 주스와 카레를 올리브 오일과 후추의 혼합물로 닦아의 각 조각은, 다음 다진 고기와 이미 다진 마늘을 벗겨 양파를 추가합니다. 이 주스를 "끌어"로 소금은, 이전의 레시피로, 바로 바베큐 자체 전에 추가됩니다. 우수한 양고기 케밥 상점 소스를 중단 할 필요가 없습니다. 신선한 야채, 허브와 좋은 드라이 와인에 스틱.

당신이 시시 케밥의 고기를 흡수하기 전에 아래 몇 가지 팁에주의를 기울이십시오.

1. 모든 고기 (양고기, 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기) 만 신선한, 더 나은 쌍이어야한다. 냉동 바베큐 적합하지 않습니다.

2. 식초를 사용하지 마십시오. 더 나은 산성 기초로하여 촬영합니다 석류 주스, 레몬, 구스베리. 적절한 드라이 와인, 요구르트.

3. 고기 친화적 인 양파, 토마토, 향신료와 허브. 실험으로, 마리 네이드, 겨자 (아마추어)에 약간의 꿀을 추가하려고합니다.

4. 마리 네이드 고기는 일반적으로 6시간하지만 하루 이하, 또는 활은 자신의 괴로움을주고 시작합니다.

5. 청크 (양파, 토마토 번갈아 수) 만 섬유를 따라 나사된다.

화재에 튀김 6. 꼬치는 운명 될 것이다 - 그는 석탄의 열이 아닌 불길이 필요합니다.

7. 최고의 케밥은 포도 나무의 석탄이 켜집니다. 그것은 매우 드문이기 때문에, 로그 과일 나무 (NO 지점) 맞습니다. 자작 나무 꼬치가 검게에서 소나무 쓴 고기를 제공하고 있습니다.

8. 맛으로 재생하려면, 석탄에 작은 카 다몬, 타라곤, 딜, 타임을 던져보십시오.

9. 뿌리고 고기 드라이 와인, 또는 레몬 주스를 튀김합니다.

10. 섹스에 바베큐 조각을 잘라 것입니다. 투명 고기 주스가 제거됩니다. 이 분홍색 인 경우, 당신은 몇 분만 더 필요합니다. 어떤 주스가없는 경우 음, - 케밥은 수분을 유지합니다.