어떻게 새우를 요리한다. 도움이되는 힌트

최근 몇 년 동안, 새우는 매우 인기를 끌고있다. 그들은 점점 더 비싼 레스토랑과 전통 펍의 메뉴에서 발견된다. 사람들은하지 이러한 겸손 조개의 유용성의 인식뿐만 아니라, 자신의 섬세하고 독특한 맛에 의해 평가된다. 일반적으로 무역 네트워크 새우 원시 또는 조리 된 형태로 판매. 음식에서 일반적으로 소비 새우 삶은. 그들은 샐러드 또는 간단한로 사용되는 맥주 스낵. 삶은 새우 살은 입에서 녹아해야한다, 그래서 가장 중요한 순간 열처리 과정이다.

삶아 새우는 매우 어려운 일이 아니다. 그것은 약간의 시간이 걸립니다. 하지만 먼저 당신은 조개를 해동 할 필요가있다. 그리고 이것은 최종 제품의 맛을 해치지 않기 위해 올바르게 수행해야합니다. 주요 규칙은 서둘러 없을 것 제상이다. 전자 레인지 나 뜨거운 물 그릇에 냉동 새우를 넣어 필요가 없습니다. 이것은 오직 맛과 영양 특성의 손실로 이어질 수 있습니다. 서둘러하지 마십시오. 자연 제상은 조금 더 걸리지 만 당신은 당신의 제품이 당신이 그것을 구입하는 모든 것을 저장할 것을 완전하게 확실 할 것이다.

고정되지 않은 조개되면, 당신은 요리를 시작할 수 있습니다. 그러나 새우 요리 - 그것은 그들을 던져 의미하지 않는다 , 끓는 물에 일반적으로 다른 제품과 함께 수행한다. 제조 기술은 완전히 다릅니다. 절차는 4 단계로 이루어집니다 :

1. 물의 원하는 양을 끓인다.
2. 당신이 필요하다고하는, 소금과 향신료를 추가합니다. 일반적으로 검은 후추, 완두콩과 베이 리프으로 사용.
3. 제조 된 용액에 담근 새우 3 또는 4 분입니다. 그들은 향신료를 흡수 할 수 있도록, 그 다음 열을 끄고 더 15 분 동안 뜨거운 물에 그들을 둡니다.
4. 홈 붙이 숟가락으로 준비 새우는 물에서 제거하고 의도 된 목적을 위해 사용됩니다.

원리는 매우 간단합니다, 그러나 여기에서 우리는 또한 조개의 크기를 고려해야합니다. 빠른 작은 요리. 삶아 새우 큰 크기는 조금 더 5-6 분 정도 필요합니다. 나머지 절차는 동일하게 유지됩니다. 냉각 된 제품을 끓는하는 것은 샐러드 주성분으로 사용하거나 맥주와 함께 먹을 수 있습니다 후, 부드럽고 육즙이 고기를 bridou 마시는 맛.

때로는 새우가 살아있는 형태로 판매. 여기에서 우리는 모든 조개가 정말 살아 있는지 확인해야합니다. 그들은 이동하고 구매자로부터 의심을 자극하지 없어야합니다. 이 경우, 서리 제거 필요가 없습니다. 요리는 일반적인 방법으로 실시한다.

(종)에 따라 냉동 연체 동물은 검은 갈색 또는 회색 쉘이 될 수 있습니다. 어떤 경우에 그들은 눈의 층으로 덮여 할 수 없습니다. 이 제품은 해동 아무 이유없이 잘못 또는 반복적으로 저장되어 있다는 사실을 확인합니다. 이 제품은 수행하지 않는 것이 좋다. 향기 제품은 부분적으로 손실됩니다. 그리고이 반제품의 부드러운 고기, 당신은 얻을 가능성이 있습니다.

때로는 패키지는 레드, 핑크 또는 오렌지의 인스턴스입니다. 이것은 그들이 사용 준비가되어 있다는 것을 의미한다. 색상이 필요하지 새우를 삶아. 그들은 해동하기 만하고 안전하게 먹을 수 있습니다. 그러나 그들에 당신은 부드러움과 맛을 느끼지 않을 것입니다. 따라서 찐 새우를 가지고있다하더라도, 더 잘 처리합니다. 끓는 물에 소금과 향신료의 솔루션을 확인하고 10 분 동안 그들에게 단련 된 제품을 입력합니다. 향료는 자신의 일을, 새우가 훨씬 맛있게 보일 것입니다.

성격에서 고려되어야 할 또 다른 중요한 요소가있다. 서식지에 따라 새우는 다음과 같습니다

1. 따뜻한 바다에 사는 호랑이 또는 킹.
2. 바다의 차가운 물에 사는 대서양.

명확하게 요리하는 방법을 구분하는 것이 중요하다 타이거 새우, 뿐만 아니라 바다 공간에 살고있는 사람들을. 따뜻한 물 연체 동물은 더 크고 더 장기간의 열처리가 필요합니다. 충분히 작은 해양 항목은 끓는 물에 더 이상 2 분 이상을 보유하는 동안 그들은 분 4. 삶아해야합니다. 섹스에 쉽게 살 색의 변화로 식별합니다. 또한, 조개 껍질이 더 투명 해집니다.

이제 소매점 큰 타이거 새우를 자주. 그들은 신속하게 요리와 테이블 부드럽고 맛 접시에 추가 할 수 있습니다. 제품이 고무처럼 설정되지 않았 음을, 명확 새우를 요리하는 일반적 방법을 이해하는 것이 필요하다. 복잡한 아무것도 없다 :

1. 시작하려면, 좋은 품질의 가게 냉동 제품을 선택합니다.
2. 그런 다음 접시없는 외국 파편 기회에 냉동 조개로 세척 하였다.
3. 이제 별도의 용기에 물을 추가하고 그것을 소금 끓인다. 소금의 양은 제품의 정제 정도에 의존한다. 새우는 껍질없이 조리하는 경우, 이러한 경우에 20 %의 식염수이다. 호랑이 새우는 껍질 요리 경우, 용액의 농도가 두 배이어야한다. 끓는 물 1 리터 당이 실질적으로 완전한 2 큰술.
4. 필요한 맛 조미료와 향신료를 추가합니다. 이것은 베이 잎, 딜, 고추, 완두콩, 파슬리, 마늘이 될 수 있습니다. 원하는대로 당신이 원하는 모든 것.
5. 끓는 용액에 새우를 생략하고 그들이 표면에 올 때까지 기다립니다.
6. 5 ~ 7 분에서 측정이 순간부터 (제품 크기에 따라) 불을 끄십시오.
7. 차가운 물 새우에 세척 한 후 껍질과 내장에서 청소.

이제 제품을 사용할 준비가되었습니다. 전체 먹거나 맛있는 샐러드의 준비에 사용하는 것이 가능하다. 당신은 몸에 즐거운 감각과 혜택을 많이 보장됩니다.