겨울을위한 태양 건조 토마토는 여러 가지 방법으로 수확 할 수있다 : 햇빛과 열을 사용 (즉, 지붕에, 예를 들어,이 작업을 수행하는)에서 더 많은 첨단 기술 장치 (오븐, 전자 레인지, 또는 특별한 야채 건조기). 레시피 가공물에 관해서는, 일반적으로, 건조 방법에 크게 의존하지 않으며, 단지 양념 조리 시간이 다를 수있다.
레시피 sundried 토마토 전자 레인지의 겨울
이 경우에 사용되는 구성 요소의 수는 장치의 평균 용량에 기초한다. 8 개 매체 토마토 염, 3 개 다진 마늘, 건조 바질, 오레가노 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술의 비트를 가지고.
당신은 요리하기 전에 건조 토마토 겨울을 위해, 그들은 씻어 반으로 잘라 씨를 밖으로 가지고있다 (이 경우 그들은 사용되지 않음). 전자 레인지에 넣고, 소금 조미료를 뿌리고 될 수 깊은 냄비에 준비 토마토 램, 5 분 동안 최대 전력을 포함한다. 그리고 그들은 10 ~ 15 분 동안 멋진 다른 용기에 액체를 부어 기름을 추가해야합니다. 토마토는 전자 레인지에 다시 배치하지만, 최대 출력에서 3 분간되었다. 쿨, 토마토는 액체와 뚜껑을 부어, 무균 항아리에 넣어 수 있습니다. 냉장고에 잘 보관하십시오. 햇볕에 말린 토마토의이 방법은 가장 빠른,하지만 그들은 추위에 독점적으로 저장하고, 다른 사람에게 맛이 크게 떨어진다. 충분한 시간이 더 나은 다른 옵션을 사용하는 경우 있도록.
Sun은 건조 겨울을 위해 토마토를 오븐에
이 긴 프로세스 토마토 공작물은 고전으로 간주 될 수 지중해. 성분의 비율이 이전의 경우와 동일합니다, 단지 오일은 약 100 ㎖ 필요합니다. 제품의 수는 안전하게 2 ~ 3 배 증가 할 수 있도록 오븐 토마토, 전자 레인지보다 더 맞습니다. 토마토, 앞의 경우와 같이 잘라 씨앗에서 발표 씻는다. 그런 다음, 소금을 추가 양념을 뿌리고 vyalitsya을 보내, 아래로 기름을 바른 과자 굽는 판 피부 측에 확산되었다. 3~4시간위한 적당히 뜨거운 (100 °에 C) 오븐으로합니다. 그것을 떨어져 베이킹 후 더 멋진 때까지 내부 떠났다. 마늘의 정향, 약간 피망, 베이 리프, 다음 상단 태양 건조 토마토에 확산을 배치 멸균 유리 항아리의 맨 아래에. 겨울에는, 그들은 멋진 장소, 걸프 오일과 단단히 밀폐 뚜껑에 저장 남아 있습니다. 요리 야채는 거의 모든 수분을 잃게하는 동안 2-3kg 결과에서 단지 작은 항아리 최종 제품이되도록하여 강력하게, 볼륨 감소.
건조기에 토마토를 햇볕에 말린
이 장치의 홀더 (주요 단점 인) 오랜 시간 동안 오븐을 보유 할 필요가 없습니다. 준비된 토마토 (잘라 씨를 제거, 세척) 층 1 건조기로 뻗어있다. 더 철저하게 코어를 선택하면 적은 시간은 건조 과정에서 소비됩니다. 이 디바이스는 온 및 토마토 (이 경우에는 깨지 안) 충분히 탈수 될 때까지 기다려야한다. 사용하는 경우 토마토가 원하는 일관성에 도달 한 후 건조 향신료 이미 추가. 그들은 소금, 허브와 분쇄 한 마늘 뿌리, 멸균 용기에 레이어에 배치됩니다. 위에 기름을 붓고 밀봉. 추위 앞의 경우에서와 같이 저장. 토마토, 이전 버전에서 전혀 다른, 오븐에서 요리 없습니다. 유일한 차이점은 전자 레인지를 사용할 수있는 주인 건조 과정에서 점이다.