당신은 훈제 생선의 팬이라면, 다음 부분에 대한 시장에 가서 돌진하지 않습니다. 선반에 제품은 항상 신선함과 생산 기술의 준수에 의해 특징되어 있지 않습니다. 이 집에서 물고기를 연기하는 방법을 알고에만 필요합니다 시도하고 맛있는 신선한 생선을 보장합니다. 결국, 그것은 어렵지 않다. 가장 인기있는 요리법을 고려하십시오.
고등어 훈제
향기로운 고등어 집 요리에 대한 다음과 같은 성분이 필요합니다 :
- 신선한 고등어, 2 개;
- 액체 연기 100 ㎖;
- 껍질 양파, 2-3 한줌;
- 로렐 2 개 유닛;
- 설탕;
- 소금.
알고 물고기를 연기하는 방법 이 성분이 놀라운 향기 고등어를 얻을 수의 집에서. 그래서, 양파 껍질을 물로 씻어 부어해야합니다. 설탕과 소금을 넣고 끓인다 둡니다. 국물은 약 20 분 정도 끓여야한다. 그런 다음 국물 양조에, 드레인 액체 연기, 베이 리프를 추가하고 30 분 동안 폐쇄 꽉 뚜껑을 떠날 필요하다. 이 시간, 후 베이 리프 와 갓 냄비 준비 고등어을 추가 할 수 있습니다. - 생선은 상온에서 냉각 한 후, 이틀 동안 냉장고에 냉각 보내해야합니다. 고등어가 주기적으로 고르게 마리 네이드를 배포하는 설정해야합니다 것을 기억해야한다. 이틀 후, 식욕을 돋 우는 맛있는 물고기는 준비가되어 있습니다.
어떻게 집에서 물고기를 연기하기 위해?
이전 버전은 훈제 고등어의 준비의 단순화 된 버전, 소위이었다 차가운 물고기의 흡연 집에서. 당신은 훈제의 팬 경우, 그것은 물고기 집 준비에 장애물이 아니다. 만 금속 배럴을위한 기반이 될 수있는 훈제을 구축 할 필요가있다. 또한, 흡연은 톱밥없이 할 수 없습니다. 집에서 물고기를 연기하는 방법을 알고 숙련 된 장인, 해제 때문에 향기로운 수지의 톱밥 침엽수 이외를 사용하는 것이 좋습니다. 최선의 선택 - 자작 나무 나 오리 나무의 톱밥. 흡연에 대한 물고기는 당신의 취향에 하나를 사용할 수 있습니다. 그래서 집에서 뜨거운 흡연은 다음 성분의 존재를 전제로한다 :
- 물고기;
- 톱밥;
- 물고기를 담그는 조미료;
- 소금;
- 딸기;
- 베이 리프.
그래서, 물고기는 신중하게 청소해야하고 양념에 미리은-절인. 훈제 특별한 그리드에 톱밥과 마크 피쉬 붓는다. 작은 물고기는 없습니다 소화 관용, 전체를 연기 할 수 있습니다. 주요 매운 채소를 미리 채울 수 있습니다. 훈제에서 불을 조심스럽게 온도를보세요. 따라서, 제 어류의 콥트 직접 후 저온에서 건조 및한다. 훈제의 온도를 확인하는 것은 충분히 쉽게 - 당신이 표지에 물을 드롭 할 필요가있다. 끓인 경우 - 큰 가열 수단과 온도를 낮추기 위해 작은 비용. 흡연 과정은 물고기와 훈제의 열에 따라 몇 시간이 40 분 정도 걸릴 수 있습니다. 당신은 이미 잘 집에서 물고기를 연기하는 방법을 기억하는 경우 처음에는 필요, 다음 물고기를 제거하고 주기적으로 노력하지만,에, 모든 것이 훨씬 쉽고 빠르게 될 것입니다.
- 식사 봉!