어떻게 피클을 준비하는 방법

피클 - 수프 또는 수프 못지 않게 인기 수프. 하지만 어떻게 멋진 피클 권리를 요리, 그래서 그는 맛있고 건강 상태가? 많은 경험 안주인이 훌륭한 러시아어 요리를 만드는 비밀을 공유하고자, 우리는 우리의 독자를 위해 자신의 권장 사항을 수집.

먼저, 국물에 대해 이야기하자. 고기 또는 야채 국물과 피클을 준비하는 방법, 모든 사람이 자신을 위해 결정한다. 그리고 사실, 정확하게 모든 것을 할 수있는 또 다른 경우에, 당신은 맛있는 수프를 얻을. 국물은 고기 인 경우에, 당신은 그것의 기초로 다양한 선택이있다. 당신은 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 훈제 갈비, 또는 새를 취할 수 있습니다. 신장, 송아지 심장 - 종종 rassolnik 겨에 사용됩니다. 그들은 몇 시간 동안 사전에 젖은 심지어 밤두고있다. 신장은 지방과 영화의 세정 사전해야합니다. 어떤 주부는 조합 신장 및 닭고기 국물을 연습 할 수 있습니다. 팬 rassolnik 물고기도 있습니다.

돼지 고기 또는 쇠고기 - - 당신이 전통적인 수프를 요리하는 경우가 엉덩이 또는 가장자리 양지머리, 어깨를 취할 것이 가장 좋습니다. 고기는 뼈 차게해야합니다. 숙련 된 요리사는 소금과 후추로 세척 고기 맛사지를 추천 시간 이내에 어딘가에 밀폐 용기에 밀도가 약간 pomarinovatsya 둡니다. 권장 비율 요리 국물 얻을 수 - 2 리터의 물이 고기의 킬로그램 당. 고기는 찬물로 작성하고 한 두 시간 반 동안 끓인다. 또한 조리시 형성된 거품을 제거하는 것이 필요하다. 거품은 이상적으로 남아 절대로 안된다. 국물의 맛은 기름없이 그것을 튀긴 야채를 추가 개선합니다. (있는 경우), 셀러리 또는 파 슬 리, 양파, 당근을, 15 ~ 20 분 동안 프라이팬에 기름없이 튀김하는 것이 좋습니다. 국물이 종기에 올 때, 딸기, 베이 잎에 야채를 추가합니다. 당신이 그의 피클 나머지 재료를 추가하기 전에 튀김 전체 야채 폐기.

치킨 수프는 훨씬 더 빨리 준비되고 : 그것은 단지 30-40분 갈 것이다 시간을.

버섯 국물에 피클을 준비하는 방법에 대해 설명 조리법이있다, 버섯은 신선, 건조 할 수있다. 요리와 국물에서 제거하고 일반적인 방법의 모든 다른 성분에 요리 할 때까지이 경우, 버섯 삶은. 버섯은 스트립으로 절단 요리의 끝에서 수프에 추가 할 수 있습니다.

레시피 맛있는 rassolnik는 보리 대신 쌀의 사용을 포함한다. 시리얼은 흡수하는 것이 더 좋습니다, 그래서 그녀는 빠르게 요리. 완료 될 때까지 국물과는 별도로 삶은 보리 추천 물의 증발. 2 : 또한, 입자 / 물의 비율은 1이어야한다.

그것은 어떤 수프를 할 수 없어하지 않고 있기 때문에 방법 zazharki없는 피클을 제조? 첫째, 작거나 큰 당근, 취향의 문제를 문질러. 냄비에 던져. 그것은 깨끗하고 튀긴 양파를 잘라된다. 일반적으로 하나 개 또는 두 개의 매체 당근 한 차 난포를 사용합니다. 당신이 양파를 잘라 때 그 시간으로, 당근은 반으로 준비합니다. 양파가 투명해질 때까지 양파와 소테 야채를 추가합니다. zazharki 추가 할 수있는 요리의 끝에서 토마토 주스 또는 붙여 넣기합니다. 소스는 케첩은 자신의 회원 조미료의 맛을 망칠 수 있기 때문에 사용하지 않는 것이 좋다.

rassolnik에 대한 감자 큐브 또는 스트립으로 절단. 당신이 빨리 오이보다 더 필요로하는 수프에 추가합니다. 국물에 감자를 소화하는 것을 두려워하지 마십시오. 이 경우,이 수프는 해치지 않을 것입니다.

어떻게 맛있는 피클 요리를? 사용 소금과 절인 오이는 없습니다. 장아찌 국물을 원하는 풍부한 향과 신맛을 제공합니다. 오이 껍질 두께의 경우, 15 분 동안 국물의 작은 양, 잘게 썬, 넣어해야합니다. 당신이 얇은 피부에 오이가있는 경우, 공격 태도를 보여준 후 바로 수프에 던져. 선명도를 들어, 당신은이 냄비에 부어 전에, 당신이 비등 할 필요가있는 오이 피클을 추가 할 수 있습니다. 염수가 너무 선명하면 물로 희석해야한다.

피클을 교반하면서 국물이 거의 준비 요리의 맨 끝에서, 계란 노른자, 사 우 어 크림 rastorty를 추가합니다. 반드시 사 우 어 크림 수프를 제공하고 있습니다.

이 많은 뉘앙스와 비밀이 있고, 우리는 모든 여성이 자신의 문서에서 뭔가 얻을 수 있으며, 요리사 신진 피클을 준비하는 방법을 이해할 수 있기를 바랍니다.