우크라이나어 쇠고기 보르 조리법을 찾아? 제발 ...

보르! 우리 가운데 누가이 맛있는 첫 번째 코스를 시도하지? 그것은 우크라이나어 원산지의 고전하지만, 중부 및 동부 유럽 국가에서 매우 좋아합니다. 원칙적으로,이 수프 - 쇠고기 수프하지만, 일부의 요청에 돼지 고기 몇 조각을 추가, 약 2 : 1 (중요한 것은 완전히 교체하지 않는 것입니다). 보르 레시피는 쇠고기 물론, 우크라이나가 항상 러시아, 벨라루스, 폴란드, 몰도바의 주부입니다. 우리는 맛있는 우크라이나의 모양을 빚 글쎄, 다음, 시작 표시 보르 조리법을 우크라이나어 쇠고기.

국물을 끓여 넣어 시작합니다. 그를 위해, 우리는 (다른 참여 양지머리 이상하지만, 돌, 그건 좋은 뚱뚱) 300-400 쇠고기 그램이 필요하고 물 3 리터. 화재에 설정합니다. 끓는 때, 확실히 거품을 제거해야합니다. 요리 고기 약 2시간. 일단, 요리는 제거하고 조각 일품 요리로 절단. 비등 액체 배지에서 15 분 동안 조리, 다이 싱 6 매체 감자 조 분쇄 양배추를 전송.

팬, 작은 염으로 확산 사탕무 (1 PC 평균 크기) 조각으로 절단하거나 거친 강판 세 얇고, 1H. 뿌리고 스푼 식초 (3 %). 다음, 설탕 1 시간. 술, 약 100 토마토 페이스트의 g 반 스튜로 설정을 위해, 국물 위로 상승, 기름을 추가 할 수 있습니다. 그런데, 대신 토마토 페이스트의 사전 껍질을 벗겨 조각으로 잘라 신선한 토마토 (3-4 개)를 사용할 수 있습니다. 한 당근 (잘게 썬 또는 강판), 1 파슬리 뿌리, 양파는 (다이 싱) 약간의 지방의 추가와 함께 또 다른 팬 및 튀김에 보냈다.

감자가 이미 반 조리 할 때, 팬 polutushenuyu 사탕무 튀긴 야채, 포드 1 개 달콤한 피망 (슬라이스 다이 싱)와 1 시간에 제공됩니다. 숟가락 슬라이드 밀가루, 사전 튀김과 국물과 혼합. 또 다른 5~7분 요리. 우리는 버너 플레이트를 종료 한 후, 지방, 분쇄 마늘과 소금을 냄비에 조각을 추가, 몇 베이 잎, 고추 가루 (지방 돼지 다진 마늘 3을 50g의) 20 분을 고취 둡니다. 접시에 확산되면, 각각의 고기, 사워 크림의 스푼과 잘게 썬 그린 부부의 비트를 추가 할 수 있습니다.

도넛 - 쇠고기 보르위한이 조리법은 작은 구운 파이와의 사용을 포함한다. 2시간에 대한 따뜻한 장소에서이 잘 혼합 반죽 (효모) 예약 할 수 있습니다. 이어서 성형 롤 베이킹 시트에 도포하고 다시 실온에서 방치하지만 20분에서 작다. 예열 된 오븐 (200도)에서 두 베이킹 20-25 분 후, 식물성 기름, 마늘 소금 준비 으깬 발라.

뿐만 아니라 우크라이나 주방 방법 쇠고기 수프를 요리하는 우리에게 이야기한다. 러시아 식 수프의 일종의 많은 변종이있다 쇠고기, 쇠고기 , 양고기, 오리 나 거위 국물, 녹색 수프, 키예프 채식주의, Poltavskii 심지어 생선 수프 등 그러나 어떤 조리법 보르, 특히 쇠고기, 특정 규칙의 구현을 제공합니다 :

• 고기는 그 배양액을 수신하기 위해 필요한 것보다 두 배이며, 이러한 양의 물을 채워야;
• 탈지 끓는 최소로 열을 감소 후,이 경우는 매우 고기 맛과 영양 브로스 것;
• 별도로 (사탕 무우, 토마토, 당근 + + 양파 + 파슬리)을 보충 할 야채를 준비합니다. 또한 수프의 북마크의 중요한 순서 : 감자 - 양배추 - 사탕 무우, 토마토 - 양파, 당근, 파 슬 리 - 향신료 - 마늘;
• 당신은 당신의 취향에 어떤 조미료를 사용할 수 있지만 핵심은 여전히 파슬리 (뿌리 채소), 베이 잎, 후추 (접지 완두콩) 유지됩니다. 덧붙여, 러시아 식 수프의 일종의의 준비 후 베이 리프 는 특정 국물 맛을 포기하지 않도록 바람직 제거합니다.

- 식사 봉!