타타르어 Gubad : 조리법 코트와 말린 과일

다른 국가에서 모든 많은 독특한 요리를 들어 유사 있습니다. 이것은 또한 타타르 Gubad입니다. 그 준비의 조리법 러시아 Kurnik 유사합니다. 근본적인 차이는 Kórnik에서 다른 충전 팬케이크의 층이 이동한다는 것입니다, 그리고 Gubad - 아니며, 실제로 충전은 전통적인 러시아 닮은하지 않습니다.

Gubad : 반죽 조리법

재료 :

• 드라이 이스트 - 1 개 향 주머니 또는를 누르면 - 30g;
• 마가린 또는 버터 - 100g;
• 우유 - 300 ml의
• 밀가루 - 3 컵;
• 설탕 - 반 스푼;
• 소금 - 약 티스푼;
• 달걀 - 2 개.

우리의 할머니로, "구유를 만드는"하는 데 사용되는 효모의 종류에 따라, 즉, 반죽을 반죽. 압축 효모가되어 38도 우유 (100 ㎖)로 가열 컵에 넣고, 모든 설탕과 밀가루 스푼이 넣어 저어. 우리의 반죽이 준비 있도록 15~20분 혼합물은 거품 캡으로 바뀝니다. 만큼이 적당하다, 우리는 자신에게 시험을한다. 버터 나 마가린을 녹여 따뜻하게 냉각. 철저하게 다시 저어, 밀가루 반죽, 소금, 교반을위한 냄비에 붓고 버터와 계란을 추가합니다. 그런 다음 필요에 따라 따뜻한 우유를 추가하는 스폰지와 반죽 mesim를 추가합니다. 그것은 부드럽고 유연한 질량을 얻어야한다. 젖은 천으로 덮고 약 2 시간 동안 따뜻한 장소로 제거합니다. 반죽이 현저하게 상승되면, 다시 반죽과 접근 방식에 둡니다. 함께 드라이 이스트 : 소금과 설탕과 밀가루에 직접 추가, 나머지는 모두 왼쪽 서 크게 감소 될 때를 제외하고, 상기 프로세스와 유사합니다.

Gubad : 소 조리법

주요 성분 - 법원. 이 특별한 빨간색 타타르 치즈. 준비가 만든 구입할 수없는 경우, 직접 않습니다. 이 제품없이 조리법 타타르 Gubad을 상상하기 어렵다.

법원 재료 :

• 저지방 코티지 치즈 - 400g;
• saharok - 150g;
• 오일 - 200g

이 분홍색으로 변할 때까지 깊은 프라이팬에 커드를 가열한다. 그런 다음 설탕과 버터를 추가합니다. 모두 함께, 우리는 약한 불로 끓인 혼합물이 밝은 갈색 색상을 설정합니다 때까지, 끊임없이 약동.

충전 재료 :

• 법원 (준비하거나 직접 만들) - 500g;
• 밥 (긴 곡물 더 단결하지 말 것) - 200g을;
• ; 4 ~ 5 개 - 삶은 계란 다진.
• 100 g의 - 쪄서 건조시키고 잘게
• 버터 - 100g;
• 설탕 - 2 큰술.

코티지 치즈와 Gubad 조리법 : 파이를 수집

버터 라운드 깊은 베이킹 접시 그리스. 2/3 테스트 우리는 폼 원 및 전송로 출시, 분리 하였다. 소의 스택 레이어 :

• 법원;
• 쌀;
• 말린 과일;
• 오일;
• 설탕;
• 계란.

나머지 반죽은 케이크와 아름다운 zaschipyvaem에 넣어 출시된다.

Gubad : 조리법 뿌리

또, 서로 연관 요리 : 영국 그런 일이 "무너질"라고합니다.

재료 :

• 버터 - 50g;
• 설탕 - 2 큰술,
• 밀가루 - 100g

이들을 혼합하고 크럼을 형성 분쇄. 그들은 사전 윤활하고 우유와 함께 케이크의 위에 뿌린다. 중요한 점은 : 그냥 오븐에 넣어 필요 교정을위한 시간을 필요로하지 Gubad. 190도 35~40분에서 오븐. 우리는 뜨거운 즉시 조각으로 잘라 제공합니다. - 식사 봉!