어떻게 오븐에 토끼 요리, 그래서 부드럽고 맛이라고 할 수

토끼 고기 - 제품에 해당 속성의 특이한는 제대로 준비 할 때, 독특한 맛이있다. 토끼의식이 특성은 오랫동안 알려져있다 : 그것은 철, 단백질을 많이 포함하고, 결과적으로, 필수 아미노산, 콜레스테롤은 지방 함량에도 불구하고, 많은 다른 고기보다 작습니다. 어린이 토끼 고기에 특히 유용합니다. 불행하게도, 부적절 준비, 그것은 토끼 준비 기술을 준수하기 때문에, 단단하고 맛이됩니다 매우 중요합니다.

사실, 방법 맛있는 토끼 요리는 많은있다. 그 중 하나 - 전체 구이, 그러나 최선의 선택되지 않습니다 : 당신이 전에 더 나은 토끼 요리를 오븐에서은, 조각으로 잘라. 그 고기 - 가장 맛있고 영양 성분 : 2.5 kg - 그것은 약 2 무게 토끼를 가지고하는 것이 좋습니다. 국내 토끼는 특정 냄새를 가지고 있지만, 자신의 영양 적 가치가 높다. 다음 버크 토끼는 먼저, 상부 및 하부의 두 부분으로, 뒷면 후 다리가 분리되어, 전체적으로 앞 좌측되고 후방이 접합에 의해 분리된다. 흉부 보통 리브의 양측에 분리되는 여러 부분으로 분할하고, 나머지 척추와 두 부분으로 절단된다.

당신은 요리하기 전에 오븐에서 토끼, 고기는 일반적으로 양념한다 - 당신이 독특한 냄새를 제거하고 고기보다 부드러운을 만들 수 있습니다. 그들의 토끼 특히 "사랑"-이 작업을 수행하려면, 식초, 향신료, 또는 와인, 흰색과 빨간색 두, 맥주, 특히 밀뿐만 아니라, 마요네즈, 겨자, 올리브 오일과 모든 유제품과 고기에 대한 표준 마리 네이드에 맞게 다른 것들, 혈청 중, 모든 향신료와 함께. 또한 인기는 몇 시간 동안 차가운 물에 토끼 고기를 몸을 담글 수있는 옵션은 다음과 같습니다 불필요한 냄새에서 그것을 해소하지만, 고기의 유쾌한 향기는, 그러나, 남아있다. 이 강조되어야한다 경우, 필요, 타임, 로즈마리의 냄새를 제거하는 경우 향신료의 우수한 마늘과 생강입니다. 또한 토끼 고기와 완벽하게 계피, 칠리 고추, 로즈마리, 바질, 다른 지중해 허브, 아니스, 소량의 일치 베이 잎, 건조 또는 신선한 버섯, 후추, 고 수, 정 향, 허브, 주니퍼 열매 - 모두가 조리법에 따라 달라집니다. 요리의 재량에 - 일반적으로, 반드시 후추, 베이 리프, 양파, 소금, 그리고 다른 사람을 사용했다.

사우어 크림에 토끼 - 가장 인기있는 중 하나 토끼 조리법 오븐에서 토끼를 준비하는 방법 중 가장 좋은 방법 중 하나. 당신이 사우어 크림의 토끼를 요리하기 전에, 흡수 또는 매리 네이드에 담그다 할 필요가 있지만, 토끼는 집에없는 경우 - 즉, 원칙적으로 필요하지 않습니다. 토끼 조각 한 후 건조 황금 갈색까지 기름을 충분히 튀김 필요, 지방을 소유하고, 다른에있을 수있다. 당신이 지중해의 허브를 사용하는 경우 - 다음, 물론, 최고의 올리브 오일, 마늘 될 수 있습니다. 그런 다음 굽기 위해 두꺼운 벽으로 그릇에 고기를 이동, 같은 지방 익히지 2 - 5, 약 다진 양파, 옵션 쌍 Morkovin 토마토 모든 고기에 보냅니다. 당신은 화이트 와인 한 잔을 추가 할 수 있습니다 -이 고기의 맛과 부드러움을 줄 것이다. 한 액체가 충분했다대로, 시간, 그리고 토끼 연소되지 않는다 -이 모든 사십 분 동안 오븐에 스튜한다. 그런 다음 사용 된 토마토를 선택 향신료를 추가, 400-500g에게 사우어 크림을하고, 그렇지 않은 경우 - 버섯, 반응 혼합물을 거의 요리를 완료 부어 사십 분 해결할 수있는 고기가 쉽게 뼈에서 분리되기 시작 때까지. 양념이 균일 할 때 - 충전이 따뜻 대한 시어하는 것이 좋습니다. 소화의 단계에서 액체가 충분하지 않다면, 당신은 약간의 물을 추가 할 수 있습니다. 이 조리법 - 질문에 대한 최고의 대답 중 하나는 "어떻게 오븐에 토끼를 요리하는 방법"을, 그 준비를위한 많은 옵션 그를 지루하게하지 않을 것이다 : 당신은 항상 새로운 재료로 실험 할 수있다.

토끼에 반찬으로는 지중해 향신료를 사용하고 특히, 어떤 그린 샐러드에 적합하고, 곰팡이 경우 - 구운 또는 삶은 감자. 또한 덜 익은 감자 사 우 어 크림과 함께 추가 할 수 있습니다 - 그것은 향기와 믿을 수 없을만큼 맛이있을 것입니다.