육류 및 가금류에 대한 맛있는 소스 조리법

육류 및 가금류 - 맛있고 군침이 도는 요리의 준비를 위해 기존의 반제품입니다. 그러나 대부분은 그들이 제공하는과 소스에 따라 달라집니다. 레시피 소스 봉사하기 전에 접시를 부어 할 수있는 고기에, 그것은 수있는 고기 소스 조리법은 굽는 -이 등을이 문서에서.

"전통적인"고기 레시피 소스. 그것을 확인하려면, 당신은 매우 풍부한 취할 필요가 쇠고기 국물을 하는 양파와 당근 요리 한 고기. 이 야채 마모 후추, 소금, 토마토 페이스트를 추가하여 끓는 상태로 혼합물을 가져다 체를 사용하여 분쇄. 발효액의 작은 부분은 유리에 붓고 조금 가루 희석. 국물은 야채 혼합물을 삶은 후에는 덩어리를 피하기 위해 끊임없이 약동, 가루 혼합물에 얇은 스트림을 부어해야합니다. 그래서 소스가 어떤 일 수있다 부어 고기 요리.

고기 "쁘띠"에 대한 레시피 소스는 "전통적인"에 근거하여 준비가되어 있습니다. 평소처럼 준비를하는 것이 필요하다. 이 때, 별도의 냄비 튀김에 달콤한 고추, 당근, 양파, 파 슬 리 루트의 아주 작은 조각이다. 전체 혼합물 아주 좋은 후추와 소금과 끓는 액체에 추가됩니다. 약간 따뜻한 모든 - 양념 준비가 된 것입니다.

고기 "감귤"에 대한 레시피 소스는 매우 우아하고 향기입니다. 오렌지는 풍미를 창살, 끓는 물에 걸쳐 붓는다. 작은 스튜 냄비에서 10 분 동안 열정 물을 끓인다. 얻어진 액체를 배수하고 전분을 용해 연결, 레몬 즙, 설탕. 소스 두껍게에 기다린을 해제 할 필요가있다. 이 때, 수 있도록 , 오렌지 주스 를 변형하고 접시에 추가, 철저하게 섞는다. 양념의 아즈 카 (매운 소스) 및 지상 후추에 넣어 수 있습니다.

고기 "화이트"에 대한 레시피 소스는 양고기, 송아지 고기 또는 토끼에 적합합니다. 버터와 밀가루를 혼합 한 다음, 혼합물 뜨거운 필터링 국물을 희석 할 필요가있다. 양념은 낮은 열에서 약 10 분 동안 준비를해야합니다. 소금과 버터를 추가, 그것으로 계란 혼합물과 물을 붓고 잘 섞는다.

사워 크림 닭에 소스 "크림". 그릇에 버터와 밀가루를 결합하고 모든 끓는 국물을 용해. 다음으로, 약 10 분 동안 소스와 소금, 파문과 종기에 사우어 크림을 추가합니다. 마지막에 약간의 버터를 넣어.

사워 크림 소스 "양파"닭과 돼지 갈비에 적합합니다. 그것은 이전의 조리법에서와 동일한 많이 준비되어있다. 풀 스윙에서 "크림 소스"하는 동안, 당신은 잘게 썬 양파를 볶는다 필요가 있고 요리의 마지막에 소스에 연결합니다. 모두 함께 끓인다 열에서 제거하고 다진 딜 뿌린다.

사워 크림 소스 "고추 냉이"은 "크림"에 근거하여 준비가되어 있습니다. 크림 소스를 준비하는 동안, 고추 냉이를 준비하는 것이 필요하다. 이를 위해 숟가락 고추 냉이는 식초, 수프와 물의 혼합물을 부어. 불에 액체를 넣고 후추와 베이 잎의 완두콩을 추가합니다. 고추 냉이의 혼합물은 거의 완전히 증발하고, 끓인 소스 sslivochny에 추가해야합니다. 마지막에 소금을 추가하고 버터를 넣어.

사과 고기는 더 이상 요리를 필요로한다. 철저하게 사과를 청소하고 조각으로 잘라하는 것이 필요하다. 준비 상태로 유체의 소량을 쿡. 약간 쿨 체를 사용하여 닦아, 계피 가루와 설탕을 추가합니다. 양념에는 중간 열에 끓여 할로로 털 할 필요가있다.

그것은 다른 조리법을 제안한다 "와인 애플 소스." 사과 조각은 설탕 시럽 (설탕, 물, 레몬 껍질, 육두구) 약 15 분 동안 요리로 가득해야합니다. 생성 된 혼합물 체를 사용하여 닦아와 와인을 추가했다. 이제 소스는 두꺼운 크림 증발한다. 이 소스는의 준비를위한 훌륭한 기초가 될 것입니다 새콤 달콤한 소스.

소스의 제안 조리법은 고기의 모든 종류의 고기 요리로 제공 될 수 있습니다.

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