젊은 애인을위한 조리법 - dolma를 요리하는 방법

Dolma - 박제 양배추와 박제 기사를 우리에게 잘 알려진 유사한 전통적인 동양 요리. 많은 사람들이 어떻게 든 그들이 dolma을 만드는 방법을 모르기 때문에 그들이 제대로 준비를 할 수없는 것을 두려워하지만, 사실은 심지어 가장 주목받는 정부를 준비하기 쉬운 아주 간단한 요리이지만.

dolma의 원리 - 신선 또는에 싸여 쇠고기입니다 절인 포도 잎. 전통적으로 dolma 동쪽의 양고기, 쇠고기 또는 돼지 고기를 가지고 요리 있지만뿐만 아니라 포도 조화와 신 크림 소스를 남긴다.

레시피 - dolma 동양 요리하는 방법

당신이 필요합니다 :

• 반 킬로은 양고기를 다진 (또는 고기의 다른 유형의 혼합물).

• 포도는 30 ~ 40 개 조각을 떠난다. 흰색의 보통 잎 포도 품종.

• 둥근 쌀 - 유리의 절반.

• 양파 - 2 개.

• 대형 토마토 - 1 개 조각.

• 마늘 - 정향의 커플.

• 소금과 후추.

• 허브 : 바질, 딜, 파 슬 리. 또한 오 레가 아주 맛 (꽃 박하 속의 식물), 곤 (곤).

준비 :

1. 포도 잎을 준비합니다. 그것은 즉, dolma 너무 맛이 생각하기 때문에, 적은 크기를 작은 잎을 가져 가라. 뜨거운 물 한잔 나뭇잎에서 10 분 정도 누르고 있습니다.

2. 깨끗이 씻어 잘게는 허브와 양파를 잘라.

피부가 등장 쉽게되도록 3. 토마토는 끓는 물 위에 붓는다. 육체는 다진된다.

4. 워시 쌀을 여러 번 약 5 분 동안 끓인다. 쌀은 여전히 조리하고 그 모양을 유지한다 등의 반제품해야한다.

5. 그릇에 토마토, 쌀, 양파, 허브와 다진를 섞는다. 언론을 통해 마늘을 그리워하고 dolma을위한 먹거리에 추가 할 수 있습니다. 철저하게 고기, 소금, 갓 지상 후추를 추가 다진 반죽.

6. dolma 같은 요리는 두꺼운 팬이나 형태로 더 나은 요리를 준비합니다. 냄비의 바닥에서 약간의 식물성 기름을 부어 dolma을 마련 할 것 몇 가지 큰 포도 잎의 바닥을 커버.

7. 어떻게 dolma 요리를? 다음과 같이 기술은 다음과 같습니다 포도 잎의 중앙에 다진 고기의 전체 티스푼을 마련. 다음 시트 측면, 그리고 상부의 하부를 구부리 우선, 시트 봉투 만들기. 충전물은 완전히 닫혀있다.

어떻게 dolma 요리를?

그 후 냄비의 바닥에 봉투 긴밀하게 하나 하나 준비. 잎은 언론 해결에 필요한 dolma 요리하는 동안 설정되지 않습니다. 이렇게하려면 모든 봉투를 닫 매우 잘 맞는 플레이트, 물과 함께 찻잔은, 언론 등의 접시에 넣어.

그것은 단지 약간 봉투의 상단 행을 포함하도록 dolma 뜨거운 물을 붓습니다. 종기 가져 오기 및 열을 감소 - 약 25분 끓인다.

피어스 포크 포도 잎, 사용 가능 여부를 확인하려면 다음을 수행하십시오 부드러움을 느낄 경우 dolma이 준비가되어 있습니다. 그렇지 않은 경우와 잎이 여전히 고체, 또 다른 15 또는 20 분 동안 dolma 끓인 다.

dolma가 준비되면, 플래터에 넣고 양념장을 붓는다.

어떻게 dolma에 대한 소스 요리를?

컵 사워 크림이나 요구르트는 잘게 다진 또는 녹지와 믹서기에 분쇄와 연결합니다. 양념을 chesnokodavilku, 소금, 후추를 통과 다진 마늘, 몇 짜내 잘 섞는다.

이 소스 뜨거운 dolma을 붓고 제공합니다.

사용될 수있는 소스를위한 기초 및 dolma 조제 된 배양액한다. 주요 조건 - 매운 소스는 신 또는 새콤 달콤한 맛이 있어야합니다.

어떻게 채식주의 dolma 요리를? 아제르바이잔이 경우, 잎 다진 렌즈 콩, 팥, 완두콩, 밀 시리얼, 토마토 페이스트를 싸서 튀긴 양파 가지, 달콤한 고추와 토마토의 혼합물로부터 때우는합니다.

쉽게 dolma 요리하기 때문에,이 요리 축제 테이블뿐만 아니라 제공 할 수 있습니다뿐만 아니라 일상적인 요리에 사용한다.