중국어 물고기 : 비밀을 요리. 중국어 새콤 달콤한 소스의 생선

어떻게 중국어로 물고기를 요리하는 방법? 식사는 무엇 놀라운입니까? 이들과 다른 질문에 우리는이 문서에 응답 할 것이다. 중국의 처방에 요리 생선, 식사의 메인 요리와 테이블 장식 될 것입니다. 접시를 요리하는 것은 심지어 그 구성에 포함되어 독특한 향신료와 함께, 어려운 일이 아니다. 모든 재료를 판매있다. 욕망에 따라, 접시는 중성 또는 날카로운 할 수있다.

전통

왜 중국어 물고기는 중국에서 매우 인기가있다? 물고기 (뿐만 아니라 야채와 해산물)는 "여분의 음식"이 나라에 - 항상 암반을하고있다 쌀입니다. 해산물과 생선은 해안에 더 인기 있습니다. 전통, 닭 고기 (가끔 고기에 비유)과 결합 설탕을뿐만 아니라 간장이 짠입니다 추가 할 수 있지만,뿐만 아니라 야채뿐만 아니라 과일을 섞어 접시에 물고기에 금지되지 않습니다.

그러나 물고기의 날카로운 냄새는 특정 생선 소스에, 아마, 감사합니다 - 예를 들어의 도움, 브랜디와 함께 요리를 약화 그의 시도.

중국 부엌

프라이팬에 생선을 요리하는 방법, 모든 중국어 알려져있다. 조리법 중국은 급격하고 이국적인 재료를 놀라게. 땅콩 치킨 또는 일반적으로 걸작 sychuanskoy 요리라고, 잘 알려진 해시 중국의 대표적인 향신료의 사용 준비 치킨 '쿵 파 치킨 "-"다섯 개 가지 맛 ", 또는 usyanmyan. 믿을 수 있지만, 직접 만드는 것은 매우 쉽습니다.

때문에 적용하지 않는 것이 좋습니다 usyanmyan 달콤한 맛의 중국에서 물고기를 준비합니다. 이 냄비에 튀긴 양념 달콤한 돼지 고기, 적합, 물고기 매운 날카로운해야합니다.

중국 요리는 지역 중국어 요리와 세계의 다른 부분에있는 중국의 요리 세관의 넓은 범위라고합니다. 요리를하고있는 사람들의 철학적 접근 방식의 인상적인 점유율 요리 수많은 기능과 특정 요리 방법은 매우 유명합니다. 그것은 부엌 계정에 외국 디아스포라의 다양한 요리를 복용, 8 개 방향으로 구성되지만 있다고한다, 그들은 훨씬 더 있습니다.

Sychuanskaya 부엌

가장 매력적인 sychuanskaya 부엌, 전형적인 지방산과 매운 요리. 그것은 밝고 매운 음식의 맛입니다. 혼성 널리 견과류, 마늘, 참깨와 고추를 사용했다. 가장 중요한 향신료, 고추와 아무 상관이있다 - 그것은 특별한 장소 sychuansky 후추를 차지한다. 이 매운 첨가제는 태아의 zheltodrevesnika (산초)의 쉘이다.

중국에서 물고기, 구운 마늘, 고추 sychuanskim 샤프하고 날카로운하고 향기로운 맛이있다. 쾌적한 맛을 굽기의 비트와 함께 병행하여, sychuansky 고추는 감귤류의 존재와 약간의 단기 마비의 감각을 추가합니다.

소스에 생선을 요리 제품

우리는 당신에게 중국 요리 맛있는 생선의 조리법을 제시한다. 당신은 어떤 반찬에 적용 할 수 있습니다 - 그것은 으깬 감자, 야채와 볶음밥 쌀입니다. 훈련에 당신은 1 시간 동안 물고기를 준비, 30 분 이동합니다. 당신은 2 ~ 3 인분을 얻을,이 방법에 따라, 수있을 것입니다.

그래서, 당신은 피부에 생선 필레의 1kg, 1 개 녹색 피망, 마늘의 정향, 원시 땅콩의 반 컵, 1 개 고추 매운 생강의 한 조각, 토마토 3-4, 실 란 트로의 5-6와 sprigs, 2 큰술이 필요합니다. 리터. 간장 3 ~ 4 큰술. 리터. 옥수수 전분, 4-5 미술. 리터. 식물성 2 큰술. 리터. 갈색 설탕과 향신료 (스틱 계피, 회향 씨, sychuansky 고추, 뜨거운 고추 - 지상과 포드).

프로세스 stryapanya 생선 소스

이 접시는 큰 물고기의 두꺼운 등심 요리하는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 경우, 중국은 잉어 또는 잉어를 사용합니다. 잉어, 파이크, 농어, 잉어 완벽하게 적합 필렛.

모든 뼈 그렇지 않으면 당신이 어묵을해야 피부가 손상되지 않도록주의, 생선 필렛에서 제거합니다. 서빙 당 한 쌍 - 대형 조각으로 청소 필렛 슬라이스. 삼십분에 옥수수 전분의 조각을 롤 냉장고에 넣어. 모든 야채를 청소합니다. 급성 신선한 고추는 잘게 칼로 큰 녹색 주사위, 반 마늘 컷의 하나의 정을 잘라, 생강의 조각 네 조각으로 잘라. 씨앗, 껍질을 제거, 토마토 화상을 입을 2 큰술과 살을 잘라. 리터. 갈색 설탕 2 큰술. 리터. 어두운 간장.

냄비에 기름을 가열 (2 ~ 3 큰술 ..) - 옥수수 또는 올리브 오일. 동시에 그에게 원시 땅콩, 마늘, 생강, 계피 스틱 2-3, 10-12 건조 뿔 고추 0.5 시간을 던져. L.를 sychuanskogo 후추 0.5 시간. L. 회향 씨앗, 고추 신선한 다진. 삼분 안에 모든 튀김 중간 불로, 끊임없이 약동.

그런 다음 5~6분의 슬라이스 피망 튀김을 추가합니다. 접시에 모든 야채를 넣어. 깨끗한 프라이팬에 남은 기름을 부어 잘 예열. 냉장고에서 필렛을 제거하고 뜨거운 기름에 아래 피부 놓습니다. 세 분 동안 구우 플립 분의 또 다른 커플을 요리. 이 제품은 황금 색상을 취득해야합니다.

생선 필레의 피부에 다시 켜고 땅콩과 볶음 야채를 붓는다. 그들은 모두 간격 채워 있도록 모든 야채를 부드럽게합니다. 다음, 생선 토마토 소스, 갈색 설탕과 간장을 붓는다. 필렛 약간 액체 표면 위로 돌출되도록 용기에서 뜨거운 물을 추가한다. 물고기 더 이상의 상승. 이 위치에서, 요리가 완성 될 때까지 준비가 될 것입니다.

물고기는 겨우 소스를 끓는에 최소 열이되어야 서서히 끓는 다. 열처리 30 ~ 40 분 동안 계속되어야한다. 주기적으로 덮개를 분리하고 물고기의 조각을 이동의 연소를 제거합니다. 뚜껑을 제거 담금질 한 후, 그에게 약간의 종기를주고, 열을 추가하고 약간 소스를 두껍게. 그 결과, 물고기는 매우 밝고 두꺼운 소스에있을 것입니다.

매운 고추를 원하는 경우, 접시에 물고기를 넣고 실 란 트로 뿌리고. 맛있는 생선이 놀라운 조리법과 같은 많은 사람들이. 반찬으로는 밥이나 으깬 감자를 제출할 수 있습니다.

새콤 달콤한 소스의 생선 : 제품

조리법에 대한 많은 열정 "중국어 새콤 달콤한 소스에 물고기." 당신은 어떤 물고기를 취할 수 - 바다와 강을 모두. 이 접시의 네 인분을 만들려면, 당신은 하나의 양파, 생선 필렛 500g, 두 달콤한 고추, 마늘, 땅콩 또는 튀김 올리브 오일, 50g 설탕의 세 정향, 토마토 케첩 50g, 식초 50g, 감자 전분 80g이 필요합니다 .

준비 과정

길이가 3cm해야하고, 폭 생선 필렛 조각 컷 -. 2cm를이 경우에, 접시 스틱을 가지고있다. 수직으로 네 조각으로 양파를 잘라, 다음 각 조각은 가로로 반으로 분할 - 당신은 평면 조각을 얻어야한다. , 후추를 씻어 줄기와 씨앗을 제거하고 그것을 양파와 같은 잘라. piala에서 준비 새콤 달콤한 소스. 당신이 균일 한 질량을 얻을 수 있도록이 작업을 수행하려면, 설탕, 케첩과 식초의 동일한 부분을 섞는다. 전분에서 생선 필렛 롤의 조각.

어떻게 이런 일이 조리법에 대한 팬에 생선을 요리를? 5 분을 튀김 높은 열이 지남에, 때때로 약동, 땅콩 또는 올리브 오일 팬을 가열 물고기를 배치하고. 조직에 튀긴 물고기 이동은 여분의 기름을 제거합니다.

무너 마늘을 추가, 냄비에 야채를 넣습니다. 저어 2 분 동안 고열을 통해 볶는다. 준비가 접시에 고추와 양파를 넣고 새콤 달콤한 소스는 냄비에 붓는다. 잠시 불을 끄고 잘 섞어 다시 야채를 놓습니다. 다른 분 후, 고추, 양파에 튀긴 생선을 추가합니다. 그때까지 제품 주걱으로 저어, 양념 층은 완전히 모든 바이트에 적용되지 않습니다 때까지. 그래서, 당신은 중국어 새콤 달콤한 소스에 물고기를해야합니다.

부분으로 나누고 물고기 플레이트 상에 놓는다. 식사는 장식없이 제공 또는 국수, 밥을 보완했다.

요리 잉어 제품

당신이 뭔가 특별한 요리를 좋아한다면,이 놀라운 요리에 관심을 지불합니다. 여기에, 기괴한 간단하고 아주 맛있는 조리법 "중국어 잉어는"입니다. 이 요리는 점심 또는 저녁 식사를 위해 요리한다. 당신은 한 손 잉어, 식물성 기름의 150 ml의 2 큰술에 가지고 싶습니다. 리터. 전분, 소금 한 스푼, 2 큰술. 리터. 쌀 와인, 새콤 달콤한 소스의 100 ㎖, 핀치 잣. 당신은 하나 또는 두 개의 인분이 있어야합니다.

어떻게 요리를?

당신은 물고기를위한 조리법 섞어서하기 위해 수행해야 "중국어 잉어를?" 흐르는 물에 필렛을 씻어. 블록을 얻을 수 있도록 날카로운 나이프로 잘라. Podsolite 비트, 쌀 와인을 부어 재워 둡니다. 깊은 그릇에 전분을 부어 필렛으로 끕니다. 타자는 전분과 밀가루로 만든 될 수있다.

다음으로 생선 튀김에 필요합니다. 중국어를 수행하는 방법? 깊은 팬에 기름 많은 양을 붓는다. 잘은 따뜻하게하고, 필레에 넣습니다. 당신은 중간 불에 황금 갈색까지 잉어 튀김해야합니다.

그 위에 접시에 양상추 정렬 - 물고기를, 새콤 달콤한 소스를 위에 붓는다. 당신은 달콤한 소스를 사용할 수 있으며, 당신은 물고기가 레시피에 따라 요리 할 것이다 "중국어 달콤한 소스에 물고기."

마지막 터치 소나무 견과류 (소수)입니다. 이제 테이블은 요리를 제공 할 수 있습니다. 그래서, 당신은 중국어 조리법에있는 잉어를 요리하고 집에서이 단계를 반복하는 방법을 알고있다. 새콤 달콤한 소스가 구입 될 수 있음을 주목해야한다,하지만 당신은 자신의 손으로 만들 수 있습니다.