집에서 만든 국수 조리법. 국수와 버섯 Ayntopf 야채입니다.

모든 주부가 메뉴 조리법에 사용하지 만든 국수, 이 맛이 겉보기와 같은 친숙한 요리의 기원의 이야기를 알고.

그러나 국수는 오늘 정확한 시간과 원산지 사실상 불가능을 결정 너무 오래 전에 발명되었다. 도 국수 제조 공정 이집트 파라오 도면 묘에서 발견 된, IV 및 세기에 관한 합의에 투르스 BC, 이러한 목적을 위해 사용 된 주방 용품을 발견 하였다. 오늘날 우리가 알고있는 사랑 국수, 즉, 3 족 천년 BC 중국에 출연했다. 중국이 상징적으로 장수와 연관되어 있기 때문에 국수, 결혼식과 생일에 전통 요리하고있다. 그것은 것으로 믿었다을 먹은 사람의 수명이 길어 접시에 국수 긴.

유럽 국수 제조법은 중국에서 몇 년 동안 살았던 유명한 이탈리아 여행 마르코 폴로에 의해 주어졌다. 그리고 러시아는 처음 피터 I에서이 제품에 도입 한 후, 이후 국수는 우리의 일상 메뉴의 일정 부분이되었다. 독점 집에서 만든 국수 조리법, 많은 가족은 세대에서 세대로 전달 주부 특히 자랑스럽게 생각합니다. 우리는 당신의주의 집에서 국수의 변종 중 하나를 가져온다.

이 조리법을 위해 당신이 필요합니다 : 밀가루 400g; 계란 2-4 개; 5-10 숟가락 냉수; 소금.

먼저 밀가루를 체로 다음 계란을 운전하고 상태를 부스 려하는 칼을 함께 sechem하려고합니다. 얻어진 질량은 약간 만입을 용해 소금을 물에 부어 충분히 반죽 반죽. 반죽이 균일하고 멋진이되도록 배려는 달리 국수가 함께 심하게 다진 스틱 것,주의해야한다. 혼합 한 후, 부엌 수건으로 반죽을 충당하고 30 분 동안 서 보자.

집에서 국수는 오랜 시간 동안 준비하고 준비하는 과정이 기술의 엄격한 준수를 요구하는 주목해야한다. 반죽은 여러 부분으로 분할되어야하고 그들 각각의 얇은 층을 건조 롤. 반죽이 건조되면, 밀가루와 편견을 뿌려, 얇은 스트립으로 절단 부엌 보드와 매우 날카로운 칼의 가장자리에 넣어, 롤업 (우리는 볼륨 국수 증가 요리, 그래서 때 스트립의 폭은 최소화해야 있음을 유의하십시오). 그 결과 국수 다른 dosushit 야외 후 베이킹 시트에 넣어 뿌려 가루로 부드럽게 건조 오븐에서합니다. 국수 준비.

만든 국수를위한이 조리법은 빛과 영양 채소 ayntopfa (두께의 일종 준비에 적합 국수 수프) 와 버섯.

이 조리법을 위해 당신이 필요합니다 : 콜리 플라워의 작은 머리, 중간 크기의 호박; 1 개 당근, 작은 양파; 1, 달콤한 고추; 버섯 100 그램; 녹색 건조 혼합물; 식물성 기름; 마늘 2-3 정향; 소금.

그들이 큰 경우 - 버섯이 작고 팔 개 부분이 있다면 버섯은 깨끗하게 씻어 아니라, 네 부분으로 잘라. 그것으로 넣어 냄비에 물, 소금, 버섯 삶아 반까지 요리. 큰 잘게 썬 호박, 달콤한 고추 스트립으로 절단 콜리 플라워의 작은 작은 꽃으로 분할 버섯에 추가합니다. 동시에, 식물성 기름의 강판 당근과 미세 다이 싱 양파 튀김과 야채의 나머지를 보낼 수 있습니다. 버섯과 야채 수프 다진 마늘과 향신료에 넣고 몇 분 동안 함께 모든 것을 해결할 수 거의 준비가되면.

제조법 사용하여 만든 국수, 국수 요리 , 별도로 끓는 물에 드롭, 소금을 추가하고 부드러운 때까지 끓인다. 그 후, 국수 드레인 물로 씻어 완성 된 수프에 넣어. 파슬리와 딜 장식 Ayntopf.

수프, 두 번째 요리, 심지어 디저트 (과일, 열매, 예를 들어, 푸딩 만든 국수) - 홈 국수 끝없는 배열 한 구성 요소있는 조리법. 중요한 것은 제대로 맛있는 집에서 만든 파스타를 만드는 방법을 알고, 모든 여자는이 제품과 함께 최고의 요리 걸작을 자신의 상상력을 무료로 고삐를 제공하고 만들 수있을 것입니다.