집에서 말린 매실 : 조리법

그것은 긴 공백에 대한 훌륭한 매화 대상으로 간주되고있다. 과일의 마을에서 습식, 건식 또는 설탕에 절인 과일하도록 준비 하였다. 그러나이 일에 가장 인기가 여전히 햇볕에 말린 자두입니다. 오히려 장기의 조리 과정이지만 결과는 우수한 맛을 가진 제품이다.

요리 기술

적어도 한 번 햇볕에 말린 매실을 시도하는 사람들은, 그들이 아름다운 향기 디저트 나 간식을 할 수 있습니다뿐만 아니라 것을 알고있다.

특별한 방법으로 가공이 달콤한 열매는, 어떤 경우에는, 고기에 원래 반찬으로 사용됩니다. 비정상적인 추가 호의적 메인 코스의 맛을 음영과 더 즐겁게합니다. 태양 건조 매를 제조하기 위해, 상승 된 온도에서의 제품의 처리를 실시 할 필요가있다. 이렇게하려면, 당신은 사용할 수 있습니다 :

• 러시아어 난로;
• 오븐;
• 전기 건조기.

이러한 옵션 각각에 대해 고유의 모드와 결과 제품이 원하는 요구 사항을 충족하는지 관찰해야하는 조건이있다. 기본적으로, 방법은 다음과 같은 조치를 구현하는 것입니다 :

1. 전체 치료 및 과일의 부분 분쇄. 매실은 완전히 바보가 될 수 있습니다.
2. 초기 열처리.
3. 추가 구성 요소의 도입.
4. 마감.

어떤 맛이 최종 제품에서 얻어진 선택한 옵션에 따라.

장점과 매운 자두의 피해

아시다시피, 매화 나무의 열매 - 인체에 훌륭한 조수. 그들은 할 수 있습니다 :

• 소화 기관의 문제를 해결;
• 혈전의 발생을 방지;
• 인간의 뱃속에 산성의 레벨을 조정;
• 간장에 긍정적 인 효과;
• 시력을 유지;
• 독소를 제거;
• 신진 대사를 정상화.

그들은 활력이 넘칩니다하고 탄력있게 피부 세포에 영양을 공급 할 수있는대로 또한, 매화는 종종, 화장품의 수단으로 사용된다. 이러한 유리한 특성을 모두 자신감과 햇볕에 말린 매실 남아있다. 그들은이 제품에 특정 건강 상태에있는 사람을 제외한 모든 사용할 수 있습니다. 사람들이이 범주 높기 때문에 칼로리 함량의 일상 식단에서 이러한 과일을 포함하지 않는 것이 좋다 당뇨병이나 비만 환자를 포함한다. 아기의 심한 복통이나 설사를 일으킬하지 않도록 간호 어머니도, 드레인 조심해야합니다.

자신의 손

향기로운 매운 자두는 진정한 요리 걸작으로도 간단한 식사를 해제 할 수 있습니다. 모든 여성이 예비 같은 유용한 제품에서 가정을하는 것이 바람직하다 이유입니다. 그러나 반드시 그것을 위해 가게에 가서하지 않습니다. 집에서 햇볕에 말린 매실을 아주 쉽게 할 수 있습니다. 신선한 매실 1kg, 마늘, 소금 3 개 정향, 올리브 오일, 딸기, 후추,뿐만 아니라 말린 허브 (로즈마리, 오레가노, 백리향) 100 밀리리터 : 또한, 제품의 꽤 필요합니다.

집에서 햇볕에 말린 자두 쉽게 만들기. 이 작업을 수행하려면 :

1. 단지, 잘 익은 살, 오히려 밀도 열매 선택합니다. 그 후, 그들은 세척하고 완전히 건조해야합니다.
2. 모든 날카로운 칼을 두 부분으로 분할하고 그들로부터 구덩이를 제거하는 싱크.
3. 가볍게의 조각 소금, 말린 허브의 혼합물로 뿌리고, 다음 조심스럽게 베이킹 시트에 그들을 배치.
4. 오븐은 120 °로 가열 한 후 5 시간 동안 음식 준비에 송신된다.
5. 이 때, 당신은 마늘을 청소하고 필요한기구를 준비 할 수 있습니다.
6. 매실의 처리 세그먼트는 볼륨 잃을와 약간 주름이되어야 후. 이제 그들은 나머지 향신료와 마늘 슬라이스와 교류, 유리 항아리에 접어해야합니다.
7. 또한 오일, 코르크 및 냉장을 부어해야합니다.

이 상태에서, 제품은 최대 3 개월 동안 저장할 수 있습니다. 어느 순간에 그들은 얻을 수 있으며, 다른 목적으로 사용합니다.

이탈리아 주인의 조언에

지중해 국가에서 매운 야채와 과일은 매우 인기가 있습니다. 예를 들어, 이탈리아 부엌에서 오븐에서 맛있는 햇볕에 말린 자두를 만들기 위해 사용할 수있는 조리법을 가지고있다. 1.2 킬로그램 잘 익은 자두, 80 ~ 90 밀리리터 50 밀리리터 올리브 오일 공장을 바다 소금, 마늘 5 개 정향, 바질과 액체 꿀 큰술, 말린 허브 2 작은 술 지중해 혼합물이 끼지 :이 성분의 다음 세트가 필요합니다.

조리 과정은 특정 순서로 수행해야합니다 :

1. 세정 과일, 돌을 제거하고 남은 펄프 4 개 조각으로 절단된다.
2. 베이킹 껍질, 겹쳐 놓은 호일 또는 양피지를 그들을 놓습니다.
3. 별도의 그릇에 아로마 허브 버터와 꿀과 혼합. 생성 된 혼합물 제품을 붓는다.
4. 그 후 그들은 소금을 추가하고 다시 허브를 뿌려해야합니다.
5. 130 도로 예열 3 시간 오븐에 넣어 과일에서 준비한 과자 굽는.
6. 결론적으로 치료 분기는 잘게 다진 마늘, 신선한 허브 (로즈마리, 바질) 깨끗한 항아리에 접어해야 다음 올리브 오일을 모두 부어 단단히 뚜껑을 닫습니다.

냉각 후 스토어와 같은 소재는 시원한 장소에서 더 낫다.

가장 간단한 방법

매운 맛에 사용하지 않은 사람들은, 당신은 오븐에서 달콤한 치료 매실을 만들어 제공 할 수 있습니다. 신선한 자두 2kg 설탕 400g : 두 가지 주요 구성 요소가 필요합니다 그것은 매우 쉬운 것입니다.

헝가리의 다양한 선택 잘 작동합니다. 그 열매는 매우 크고 살입니다. 이 경우, 공정 기술은 약간 다르다 :

1. 첫째, 평소와 같이, 과일 세척해야하고 씨앗을 제거, 절반 그들 각각을 잘라.
2. 주스의 표면까지하지 않습니다 몇 시간 동안 서늘한 곳에 넣어 언론의 상단을 설정하여 그 후, 공작물, 에나멜 용기 (팬)으로 접혀 할 필요가 설탕을 부어.
3. 액체는 소쿠리를 통해 긴장으로 구분하고, 스스로 자신의 양피지를 마련 잊는하지 트레이의 절반에 넣어해야합니다.
4. 오븐은 60도까지 따뜻하게 한 다음 약간 열려 문을 떠나, 제품에 넣어합니다. 치료 기간은 건조의 원하는 정도에 의존 할 것이다.

완성 된 제품은 무균 항아리에 접어 쉽게, 그리고 시원한 장소에 넣어 뚜껑, 그들을 커버해야한다.

자연 조건에서,

맛 건조 매를 얻으려면, 레시피가 가능한 한 단순하게 될 수있는 추가 디바이스를 생략. 따라서, 반드시 열처리 오븐을 사용하지 마십시오. 그것은 자연 햇빛을 대체 할 수 있습니다. 이러한 실시 예는 다음 비의 주성분 요구를 들어 : 5kg 드레인을 물 두 양동이 베이킹 소다 80g을 (perespevshih 생략).

작업은 다음 순서로 수행됩니다 :

1. 첫째, 당신은 썩은 과일을 제거, 매화를 정렬해야합니다.
2. 그 후 그들은 길이 잘라 씨를 제거한다.
3. (10리터 80g)를 소 물을 비등하고, 소쿠리에 분할 배치, 3 분간 끓는 용액에 교대로 그들을 생략.
4. 가공 식품은 즉시 차가운 물 한 양동이에 넣어.
5. 그 후, 공작물은 세정 수와 타월 태양에 노출시키는 거즈에 의해 누워 베니어에 확산, 건조.
6. 5시에 3 시간 처리 과일 그림자의 다음 청소 후.
7. 가열 건조의 교대는 압력 하에서 액체 중지 한 제품이 충분히 탄성가되지 않아 그 중 여러 번 반복.

그것은 매우 부드럽고 맛 말린 매실을 끈다. 제조법은 농촌 주민 및 빌라의 소유자를위한 좋다.

가전 도움

아주 쉽게 햇볕에 말린 자두 전기 건조기를 확인합니다. 이 장치는 부분은 오븐을 대체합니다. 따라서, 동일한 레시피 두 장치 때때로 적합하다. 많은 제품을 처리 전기 가마를 사용. 그리고 때로는 최소한의 교육 주요 성분을 필요로 옵션을 연습. 즉 전기 건조기에 자두을 수행하는 방법이다.

단지 신선한 과일이 필요, 물과 베이킹 소다 있습니다 작동합니다. 다음과 같이 시들고 제품은 다음과 같습니다

1. 우선 당신은 희게에 열매를해야합니다. 이를 위해, 그들은 제 소다 용액 (액체 1 리터의 분말 15g)을 끓는 30 초로 감소되어야하고 차가운 물로 세척. 케어는 균열이 나타나지 않는 표면에 과일에주의해야한다. 이 경우는 열처리 시간을 단축하거나, 용액의 농도를 감소시키기 위해 하나 필요하다.
2. 준비 매화 트레이, 여유로운 베이킹 종이에 퍼져 50 도의 온도에서 3 시간 동안 건조 챔버에 보냅니다.
3. 제품을 취득하고 완전히 냉각하고 4 시간 동안 흡수 할 수 있습니다.
4. 다시 건조기에 매화를 보냅니다. 온도는 75도 이상이어야한다.

이 교대는 이틀 동안 반복 될 수있다. 중요한 것은 제품이 터치와 주스를 밖으로 서 있지 않는 펄프 압력과 탄력 유지하고 있다는 점이다.

매운 단맛

당신은 쉽게 그것을 달콤한 치료 자두를 요리 할 수있는 도움으로 원래의 또 다른 버전이있다. 이 경우에, 당신은 꽤 많은 시간이 필요하지만, 같은 추가 성분은 소금, 향신료와 설탕이 필요합니다.

준비 방법은 이전 버전과 다소 유사하다 :

1. 세탁 매화 일반적인 방법은 두 부분으로 나누어 그들로부터 구덩이를 제거합니다.
2. 그 후 그들은 선택 선택적 구성 요소를 뿌리고되어야한다. 가장 햇볕에 말린 과일 달콤한하려면 설탕을 제외한 모든 성분은 완전히 제거 할 수있다.
3. 120 도의 온도에서 몇 시간 동안 황동 챔버에 제품을 넣고, 약간 건조 조각 때까지 기다립니다. 동시에 그들은 그것의 가소성을 유지해야합니다.

완성 된 제품은 깨끗한 유리 항아리에 이동과 기름을 채울 것입니다. 뚜껑이 닫혀에 저장 제품은 시원한 장소에 있어야합니다. 맛을 위해, 말린 자두와 함께, 당신은 약간의 마늘을 넣을 수 있습니다. 단지 설탕을 사용하는 경우,하지 말아야.