집에서 벚꽃 와인을 요리하는 방법

단어 포도로 만든이 음료를 만들 "와인"을 보여줍니다. 이는 포도 열매에 포함 된 이상적인 비율 설탕 산. 그런데, 클러스터 집 처리 취 음료에 무알콜 주스되어 원하는 알코올 발효 세균에도. 불행하게도, 체리는 단맛과 신맛의 같은 이상적인 비율을 자랑 할 수 없으며, 종종 매우 다른 아세트산 박테리아가 살고있다. 당신이 비밀을 알고 있다면, 당신은 집에서 좋은 벚꽃 와인을 준비 할 수 있습니다. 결국, 기후의 요점. 포도는 극단적 인 남쪽에 우리 나라에서 성숙되면, 체리는 모든 정원에 존재한다.

제 - 불가결 - 신들의 음료에 변환 전제 주스 - 박테리아 알코올 및 아세트산 금형을 개발하는 환경을 생성하는 것이다. 이를 위해, 우리는 체리 익은없는 취할 필요가있다. 결국, 이미 등장 빠르게 초산 곰팡이 진화. 우리는 테이블에 제출 부끄러워하지 않는 좋은를 취할 필요가있다. 디저트는 발효를 개발하지 않기 때문에 딸기, 고전적인 검은 색과 신맛을 사용하는 것이 더 낫다 - 체리 와인 의지 약한 nedoigravshim, zadohshimsya과 맛없이.

다음과 같이 알고리즘이다. 내 벚꽃, 줄기, 우리는 씨앗을 얻을 열매의 네 번째 부분을 제거를 갈기, 우리는 무자비하게 눌러 일반 대중에게 돌아갑니다. 전문 와인 주스에서이 단계에서 찌꺼기 (펄프)에서 분리 (해야한다). 그러나 우리는 공장에서 아니에요. 우리가 집에서 벚꽃 와인을 만들 때, 과정은 나중을 위해 남겨 둘 것이다. 이제 생성 된 슬러리는 중간을 작성, 넓은 목 용기에 넣었다. 별도로 (10kg 열매 물 2 리터 당 2 파운드 기준) 설탕 시럽을 준비한다. 워트도 지겨운 달콤한 판명한다.

초산이 지속적으로 필요 동안 알코올 박테리아는 거의 공기를 필요로 "호흡." 따라서, 와인 메이커는 트릭의 많은 이동 : 배럴을 막고 모래에 반쯤 묻어, 물 트랩 사용 - 특별한 곡선 튜브, 약간의 물을 부어되는합니다. 이 물 장벽 침투 산소를 방지하고 자유롭게 빠른 발효의 기간에 발표 된 이산화탄소를 남길 수 있습니다. 이 특별한 장치는 집에서 벚꽃 와인을 요리하고 싶은 사람들의 열정을 무효화. 그러나 자유 시장에 고무 장갑이 -이 우리가 사용됩니다.

즉시 ukuporte 시럽 용기를 주입 한 후, 딱지 개방 병 당겨. 질량이 "Play"를 시작합니다 며칠 후 + 20 ~ 25 ° C의 더 온도 균형 어두운 방에 그릇을 넣어 : 가스를 충전 액체 거품 모자 및 장갑 위의 상승. 홈 빠르게 2 ~ 3 회 항아리를 열고 펄프를 낮출 수있는 매쉬를 혼합하는 일이어야한다 방황의 와인은 체리가이 단계에서. 그래서 당신은 일주일 기다릴 필요가있다.

그 후, 추가 6~7일 혼자 와인을 둡니다. 액체는 침묵 발효 단계에 입력해야합니다. 거품이 가라, 표면에 펄프의 두꺼운 층이 나타난다. 워트에서 펄프를 분리하는 시간 표시입니다. 조심스럽게 슬롯 스푼을 선택하십시오. 다시 일주일에 와인에 대해 잊지합니다. 이 기간 동안, 아래로 펄프 가을의 유적, 가스 분명히 덜된다. 어딘가에 18~20일에 (퇴적물의 제거) 개주로 진행합니다. 청소 요리 워트와 컨테이너 아래에 넣어. 플랙시 블 호스의 도움이 다른 하나 개의 액체 용기로부터 부어 너무와 바닥과 벽의 퇴적물을 방해하지. 공기위한 공간, 밀봉 뚜껑을 떠나지하기로 단단히 가능한 한 그릇을 채우십시오. 이제 와인 (15 ° +에 C까지) 가정에서 벚꽃이 시원하고 어두운 곳에서 10~12일 dobrazhivat해야합니다. 그 후, 그는 두 번째를 부어 - 유리 병에.